來源: 荊楚網
2021-10-20 17:28:10
老字號,顧名思義,“老”意味著悠久的歷史,“字”蘊涵了深厚的文脈,“號”傳承著良好的口碑。從貴州茅臺、云南白藥到青島啤酒、東阿阿膠,從內聯升的布鞋、全聚德的烤鴨到英雄牌鋼筆、飛鴿牌自行車,老字號延續了世代相傳的技法和匠心,承載著人們的美好記憶和情感,是中華優秀文化的杰出代表,民族特色品牌的生動載體。
老字號曾是“新消費”的開拓者、引領者,但在互聯網時代,也面臨著形象守舊、創新不足、消費群體老齡化等問題。央視財經數據顯示,老字號從新中國成立初期的10000多家,減少至目前的1128家,其中10%可以盈利,90%經營困難。發展振興老字號,應尊古不泥古,創新不失宗。既要挖掘歷史文化內涵,也要守正出奇開拓創新,既要承續經典、發揚傳統,也要擁抱時代、善當網紅。
老字號以獨特品質、精湛技藝為形,以誠信理念、歷史積淀為神,形神兼具,源遠流長。“同修仁德,濟世養生”的企業精神,“同心同德、仁術仁風”的經營理念,成就了350多年“世界的同仁堂”。張小泉秉承“良鋼精作”祖訓,屢獲國際大獎,剪刀鍛制技藝被列為國家非物質文化遺產。品質、技藝決定著品牌的高度,人文內核決定其影響的深度。不管經營環境如何改變,若背離創設的初心、棄置經典的延續,老字號只能是無源之水、無木之本。鑒往知來,循道致遠。老字號以不變應萬變的“獨家秘訣”,就在于核心技藝的傳承,傳統文化的堅守,讓情懷一脈相承,經典生生不息。
歲月如歌,斗轉星移。動輒數十年上百年歷史的老字號,要續寫新的時代傳奇,須順勢而為、主動求變。我國網民規模達10.11億,數字經濟占GDP比重達38.6%。深耕大消費領域的老字號,若無法在互聯網終端占據一席之地,終難存續發展。觸網簡單,翻紅不易,老字號要勇于自我革命、善于超越自我,才能塑造鳳凰涅槃、浴火重生的新輝煌。
一“網”情深,形象設計要提檔升級。老字號不是古董和遺跡,必然要接受市場洗禮。形象老化,古板守舊,缺乏活力,難以激起消費欲。要凸顯老的魅力,發掘新的內涵,在外觀款式、包裝設計、服務宣發上求新求變,突出特色創意,打造個性爆品。稻香村“零號店”以新鮮烘焙為賣點,主打國粹京劇、北京胡同等傳統記憶,成為網紅新聚點。陶陶居品牌重新包裝,產品年輕態,擁抱新國潮,煥發新活力。
繼“網”開來,產品定位要推陳出新。新消費賽道后浪洶涌,新消費品牌在食品、飲品、美妝、日化等領域強勢崛起。老字號如固守單一產品、狹小受眾,只會將市場拱手讓人,開發新品類、搶占新風口、培育新粉絲才是長遠發展之道。德州扒雞切入小包裝、多口味賽道,“魯小吉”小零食迅速破圈。云南白藥進軍日化,馬應龍、片仔癀跨界做藥妝,刷新著大眾對老字號的原有認知,也創造了新的利潤增長點。
無“網”不利,渠道延伸要與時俱進。在“從前慢”的消費品短缺時代,老字號靠口口相傳,積攢起品牌美譽度和市場忠誠度。在消費品豐富的今天,缺位網絡傳媒、電商鏈條,則難以產生現代品牌的市場效應。北平制冰廠被小紅書的潮流girls刷屏。上海家化與李佳琦合作,主推旗下藥妝品牌。雙微一抖、B站社區,內容種草、直播帶貨,電商物流、方便快捷,酒香也怕巷子深,老字號借力揚帆時不我待。
心馳神“網”,市場開拓要強強聯合。墨茉點心局與茶顏悅色組CP,喜茶與小黃鴨跨界,新品牌IP經濟如火如荼。老字號應不斷學習新品牌,對接融入年輕人,通過跨界聯名、網紅KOL、品牌MCN等,鞏固品牌記憶,觸達新的用戶群體。北京稻香村牽手元氣森林,大白兔與美加凈聯名款潤唇膏,五芳齋與“王者榮耀”聯合推出粽子禮盒,品牌間化學反應,成功引爆話題,吸引“路轉粉”,實現1+1>2的抱團發展。
品牌強則經濟興,經濟興才能國富民強。無論是立足經營發展,弄潮市場藍海,還是傳承優秀文脈,振興民族品牌,老字號都受到社會廣泛關注,更應把握機遇,競進有為,以守正創新勃發生機,用國潮實力呈現魅力,為品牌強國添磚加瓦,為文化自信凝神聚氣,為全面小康做好生動注解。
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