華聲在線記者 馬燦 通訊員 張中江

“一家煮肉，全村聞香。”這是茶溪村人對大合坪黑豬肉味道的描述。

“可別小瞧了這些黑豬，味道好，不愁賣，價錢也比普通豬高，許多農(nóng)戶選擇養(yǎng)黑豬增收脫貧。”6月2日，記者來到沅陵縣大合坪鄉(xiāng)茶溪村，剛進村，村支書李本良便迫不及待地介紹起村里黑豬產(chǎn)業(yè)促扶貧的“故事”。

李本良介紹，大合坪黑豬的養(yǎng)殖歷史悠久，至今已有2200多年，通過長期的進化和人工選育，到清道光、咸豐年間，沅陵大合坪黑豬就已經(jīng)成為特色鮮明的優(yōu)良品種。大合坪黑豬肉質(zhì)細嫩、肥而不膩，味道香甜，產(chǎn)品走向市場以來深受消費者的喜愛，并獲得“國家地理標志證明商標”證書。

“雖然大合坪黑豬歷史悠久、肉質(zhì)鮮美，但村民們沒能依靠黑豬富起來，我一直在想，如何帶著他們一起富。” 李本良說，茶溪村無特色產(chǎn)業(yè)、無規(guī)模產(chǎn)業(yè)、青壯勞力不足等都成為了擺在村民面前的難題。

2016年，沅陵縣委駐村扶貧工作隊來后，與村支“兩委”明確了走發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)促扶貧的思路，爭取到省建工集團的資金，建設(shè)了黑豬養(yǎng)殖場，組建了合作社。按照“資金跟著貧困人口走、貧困人口跟著致富能手走、致富能手帶著貧困人口跟著產(chǎn)業(yè)項目走、產(chǎn)業(yè)項目跟著市場走”的“四跟四走”精準扶貧路子，大力推進產(chǎn)業(yè)扶貧。

此外，合作社采取“合作社+農(nóng)戶+市場”的幫帶合作模式發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)，負責技術(shù)服務(wù)和品質(zhì)監(jiān)督，與飼養(yǎng)農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，發(fā)放仔豬給養(yǎng)殖戶，由養(yǎng)殖戶按照家養(yǎng)方式進行飼養(yǎng)。對農(nóng)戶按照合作社要求飼養(yǎng)的黑豬，以高于普通商品豬市場價的價格進行回收。“現(xiàn)在豬場和合作社都有了，黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利讓貧困戶雨露均沾，去年底，全村貧困戶人均增收5000余元。”李本良欣喜地說。

貧困戶符星和給記者算了一筆賬，正常情況下，養(yǎng)一頭大合坪黑豬，毛收入可達3000元，年出欄20頭，總收入就是6萬元。同時因糧食自己種，豬食自己喂，不買飼料，實行散養(yǎng)加圈養(yǎng)，所以飼養(yǎng)成本不高，年純收入穩(wěn)定在4萬元左右。再加上為其他養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)，合作社給予一定報酬，年收入較之前有了大幅提高。對在家種田的貧困戶來說，種田之余養(yǎng)幾頭黑豬，不失為自主脫貧的好法子。

“這些豬出生后，先喂稀飯、糠到35公斤左右，以后直到出欄，頓頓喂苞米、豆粕、豬草，夏天散養(yǎng)，冬天圈養(yǎng)，成長期都在一年到一年半，基本上能長到二三百斤，養(yǎng)黑豬給我們帶來了新希望。”符星和看著自己豬欄里的黑豬膘肥體壯，笑意滿滿。

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