導(dǎo)讀：如果剛?cè)肼毦频辏话阕鳛閷?shí)習(xí)生月薪大概2500-3500元，而管理培訓(xùn)生則大概4500-6000元。有的人堅(jiān)持一兩年就會(huì)覺得工作疲倦，或是認(rèn)為薪酬低而轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，甚至有人一聽說到酒店工作就不考慮。但其實(shí)，國(guó)際酒店有一個(gè)完善的管理體系，員工每一次晉升薪酬都會(huì)以2-4倍的驚人速度上升，如2017年3月統(tǒng)計(jì)，作為酒店基層管理者年薪約20萬，中層管理者年薪約40萬，而高層管理者年薪則高達(dá)200萬。埋怨薪酬低，大多只是缺少了堅(jiān)持。

國(guó)內(nèi)一線五星酒店薪酬統(tǒng)計(jì)，晉升薪酬翻倍急升

全球領(lǐng)先的人力資源解決方案提供商 Kelly Services 日前發(fā)布了《Kelly Services 2017 中國(guó)區(qū)薪酬指南》，分析了中國(guó)區(qū)域14個(gè)不同行業(yè)的薪酬，其中涵蓋了中國(guó)各大城市的酒店行業(yè)情況，從中發(fā)現(xiàn)需求最大的分別是：市場(chǎng)銷售、餐飲、總經(jīng)理及其他管理高層。而據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)深入調(diào)研，了解了北京、上海、廣州、深圳、港澳的國(guó)際奢華五星酒店，包括麗思卡爾頓、半島酒店、文華東方、凱賓斯基、四季、柏悅、希爾頓、香格里拉等國(guó)際品牌酒店的部分崗位，總結(jié)了一份2017年3月國(guó)內(nèi)一線城市國(guó)際奢華五星酒店的薪酬水平統(tǒng)計(jì)（如下表）。

從中發(fā)現(xiàn)，如果剛?cè)肼毦频辏话阕鳛閷?shí)習(xí)生月薪大概2500-3500元，而管理培訓(xùn)生則大概4500-6000元，屬于一個(gè)畢業(yè)生基本的薪酬水平，但每一次晉升薪酬都會(huì)以2-4倍的速度上升，如部門管理人員年薪中位數(shù)約為40萬，市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、餐飲、房務(wù)總監(jiān)約為72萬，駐店經(jīng)理約為90萬，酒店總經(jīng)理則超過200萬，可見中國(guó)一線城市的國(guó)際五星級(jí)奢華酒店管理層薪酬仍是相當(dāng)可觀，另外，酒店高層管理者還享有住房餐飲補(bǔ)貼、航班優(yōu)惠、子女教育、稅收協(xié)議、家庭計(jì)劃、企業(yè)股份等福利，與其他行業(yè)相比也具有較大優(yōu)勢(shì)。

而且2017年中下旬，全球首家MUJI Hotel、亞太首家羅克福特酒店、全球第四家寶格麗酒店、全球最大的安縵養(yǎng)云酒店、外灘W酒店、深坑酒店等30多家國(guó)際頂級(jí)奢華酒店，全都要在中國(guó)北京、上海等城市開業(yè)。這將迎來更多的酒店管理崗位的人才需求，國(guó)際酒店的薪酬待遇也將提升，預(yù)計(jì)2017年年薪增長(zhǎng)4.8%以上。

酒店猶如一個(gè)國(guó)際“小社會(huì)”，渴求高學(xué)歷、外語好、有毅力的人才

對(duì)于十多年前傳統(tǒng)的人們可能會(huì)覺得，國(guó)內(nèi)酒店只是一個(gè)提供餐飲和睡覺的地方，里面員工的工作多是上菜、服務(wù)和收拾房間，而且接待的客人也是不同階層不同職業(yè)的都有，工作環(huán)境混雜而且待遇條件一般，因此對(duì)于酒店管理工作都會(huì)存在一定的偏見。但自從2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)和上海世博會(huì)等國(guó)際大型活動(dòng)的舉辦，中國(guó)也吸引了眾多國(guó)際五星級(jí)酒店品牌的進(jìn)駐，強(qiáng)力地帶動(dòng)了旅游、酒店、會(huì)展、航空、娛樂等行業(yè)的發(fā)展，吸引不同國(guó)家的人們前來中國(guó)。高雅奢華、服務(wù)周到、專業(yè)管理的國(guó)際酒店，讓人們對(duì)于酒店管理行業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)，也了解到酒店工作的國(guó)際化與高素質(zhì)人才的大量需求。

國(guó)際星級(jí)酒店崗位架構(gòu)圖

一個(gè)國(guó)際五星酒店，就猶如一個(gè)國(guó)際化的“小社會(huì)”，有完善的管理系統(tǒng)的企業(yè)主體。國(guó)際星級(jí)酒店的職能部門大致分為前臺(tái)運(yùn)作管理與后臺(tái)行政管理兩大類。人們常常看到的餐飲部、房務(wù)部等部門屬于前臺(tái)運(yùn)作部門，這些部門需要大量員工，但是對(duì)基礎(chǔ)員工的學(xué)歷要求不高。而持有酒店管理本科及碩士學(xué)歷的畢業(yè)生，則大多從事酒店的行政管理部門，如市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、公關(guān)部、人事部等等，這些部門掌握酒店成長(zhǎng)的命脈，要求高素質(zhì)與高學(xué)歷的綜合人才，因此擁有海外或瑞士酒店管理學(xué)歷的人才倍受青睞，特別是經(jīng)理及副總監(jiān)崗位，一般要求本科以上學(xué)歷，而總經(jīng)理及總監(jiān)以上崗位，則要求碩士以上學(xué)歷并擁有多年的行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

有的人說，酒店工作薪酬低、待遇差、晉升難，但其實(shí)只是你沒有進(jìn)入高端的國(guó)際化酒店，沒有選擇真正適合自己發(fā)展的崗位，沒有在入職之前提升好自己的專業(yè)技能、外語能力和經(jīng)驗(yàn)技巧，沒有在培訓(xùn)或做基礎(chǔ)崗位的時(shí)候都不斷學(xué)習(xí)與積累，最后一點(diǎn)，沒有堅(jiān)持。從薪酬統(tǒng)計(jì)表中不難發(fā)現(xiàn)，如果想做到項(xiàng)目管理者一般需要1-5年，部門管理者需要3-10年，高層管理者級(jí)別則需要10年以上的奮斗與堅(jiān)持，當(dāng)然，薪酬與待遇也會(huì)隨著崗位的晉升，不斷翻倍增長(zhǎng)。

在瑞士最大的國(guó)際酒店招聘會(huì)（IRF, International Recruitment Forum）上，凱悅酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)人力資源總監(jiān)分享說：“對(duì)酒店工作者來說，最重要的品質(zhì)和能力是對(duì)工作充滿熱情，并且享受工作，這是公司所青睞的。公司對(duì)求職者的專業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)才能也有相關(guān)的要求和期許。這些品質(zhì)可以概括為‘FITS’。F代表靈活性，I代表積極性，S代表誠(chéng)摯，T代表團(tuán)隊(duì)合作。我們非常渴望具備這些品質(zhì)的人才。還有最重要一點(diǎn)，就是學(xué)會(huì)堅(jiān)持，不要輕易放棄。 ”

再如榮獲2015 The Hotelier Awards China中“年度酒店經(jīng)理”和“年度最受歡迎酒店經(jīng)理人”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)的麗思卡爾頓酒店的總經(jīng)理查里先生，他從1996年在Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)畢業(yè)后，就開始了在麗思卡爾頓酒店的職業(yè)生涯，至今已有21年。他接受采訪時(shí)曾說：“我也是從服務(wù)生做起的，這是最基礎(chǔ)的崗位，然而我并不覺得這是個(gè)臟活累活，反而享受和懷念那段時(shí)光。當(dāng)時(shí)，能讓客人滿意便會(huì)讓我開心。而現(xiàn)在身處領(lǐng)導(dǎo)層，我希望自己這些年來的經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏屜聦偈芤妫⒛苡绊懙礁嗟柠愃伎栴D人。所以現(xiàn)在讓我開心的，是看到身邊的人得到提升和發(fā)展。”

瑞士酒店管理畢業(yè)生備受青睞，泛酒店管理行業(yè)出路廣

如果想進(jìn)入國(guó)際奢華五星級(jí)酒店工作，有什么要求呢？據(jù)各大酒店管理集團(tuán)HR分析，如果是集團(tuán)頂級(jí)品牌的酒店，他們招聘一般要求學(xué)生酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)，最好是有海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)，擁有較好的英語溝通能力，善于團(tuán)隊(duì)合作及領(lǐng)導(dǎo)能力。酒店集團(tuán)會(huì)開設(shè)專門的管理培訓(xùn)生（Management Trainee）項(xiàng)目，讓有潛力的員工通過1-2年的輪崗或不同酒店工作進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)，之后直接晉升為經(jīng)理級(jí)別的崗位。

例如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)畢業(yè)生Min，他畢業(yè)時(shí)參加了美諾酒店集團(tuán)一個(gè)為期18個(gè)月的快速管理培訓(xùn)計(jì)劃，該計(jì)劃目的在于，在畢業(yè)生的首選部門中尋找那些表現(xiàn)出色且有潛力成為總經(jīng)理或總監(jiān)級(jí)別的人才。他通過在迪拜和泰國(guó)的酒店輪崗培訓(xùn)后，25歲的他，已經(jīng)擔(dān)任泰國(guó)曼谷暹羅安納塔拉酒店餐飲部副經(jīng)理。瑞士酒店管理畢業(yè)選擇可以在全球不同國(guó)家的酒店工作，如美國(guó)、瑞士、迪拜、馬爾代夫等，如在瑞士本地，正式員工的最低薪酬為每月4000瑞郎，折合人民幣約26,000元/月，每個(gè)國(guó)家薪酬水平有所不同。

作為全球酒店管理教育的發(fā)源地，瑞士有著眾多著名的酒店管理學(xué)校，其中規(guī)模最大的是SEG（Swiss Education Group）瑞士酒店管理教育集團(tuán)。旗下學(xué)校校舍均由星級(jí)酒店改建而成，提供酒店管理本科及碩士的全英教育，同時(shí)開設(shè)第二外語（法語或德語）的學(xué)習(xí)，學(xué)生來自全球超過100個(gè)國(guó)家與地區(qū)。另外，瑞士酒店管理教育十分注重學(xué)生的實(shí)踐能力，所以在課程中每年都會(huì)融合4-6個(gè)月的全球不同國(guó)家的帶薪實(shí)習(xí)，讓學(xué)生把課堂的知識(shí)學(xué)以致用，畢業(yè)時(shí)除了獲得全球認(rèn)可的學(xué)位，還能具備國(guó)際行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生開啟國(guó)際企業(yè)職業(yè)之路打下了很好的基礎(chǔ)，也受到了行業(yè)的高度認(rèn)可。萬豪國(guó)際集團(tuán)中國(guó)人才關(guān)系項(xiàng)目經(jīng)理說：“萬豪正在太平洋地區(qū)的六個(gè)國(guó)家開設(shè)了管理生培訓(xùn)項(xiàng)目，包括澳大利亞、韓國(guó)、中國(guó)、泰國(guó)、新加坡、印度尼西亞，計(jì)劃招募40-50名管理培訓(xùn)生。瑞士酒店管理學(xué)生擁有很強(qiáng)的外語能力與專業(yè)技能，我對(duì)他們印象很深刻，也充滿信心。 ”

另外，瑞士酒店管理畢業(yè)生不單可以從事國(guó)際酒店行業(yè)，同時(shí)還受到奢侈品、旅游、航空、國(guó)際貿(mào)易、大型會(huì)展、度假村、高端宴會(huì)等泛酒店管理行業(yè)的青睞。畢業(yè)于SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的Venise，目前擔(dān)任上海LV路易斯威登店鋪經(jīng)理，分享說：“目前國(guó)內(nèi)的奢侈品已經(jīng)到了一個(gè)理性發(fā)展的階段，客戶的消費(fèi)習(xí)慣已趨成熟。瑞士酒店管理專業(yè)的學(xué)生有良好的職業(yè)素養(yǎng)和儀容儀表，這些就是優(yōu)勢(shì)。”而瑞士航空HR主管也表示：“我們每年都會(huì)來招聘瑞士酒店管理畢業(yè)生，今年預(yù)計(jì)招募400-500人，在蘇黎世、日內(nèi)瓦、北京、上海、曼谷、東京所屬機(jī)場(chǎng)工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才，因?yàn)閷W(xué)生在完成SEG的酒店管理課程后，已經(jīng)具備了申請(qǐng)全球任何一個(gè)行業(yè)與職位的能力。”

結(jié)語：2017年的中國(guó)，國(guó)際酒店、旅游、航空、奢侈品企業(yè)將高速發(fā)展，對(duì)于高素質(zhì)人才的需求也日益增長(zhǎng)。想在行業(yè)當(dāng)中脫穎而出，都需要不斷自我提升，學(xué)會(huì)成長(zhǎng)與堅(jiān)持，才能獲得理想的工作崗位和職業(yè)晉升，機(jī)會(huì)總留給有準(zhǔn)備的人。

[責(zé)任編輯：楊凡、周迎春]

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