齊魯網4月21日訊 3月22日，由喜旺公司承擔的十二五國家科技支撐項目中的“北方特色醬鹵熏菜肴加工關鍵技術及產業化”（編號：2014BAD04B11）課題在北京順利通過驗收。

驗收會上，驗收專家組成員通過審閱技術和財務驗收材料，并聽取課題組織實施工作總體情況匯報和技術總結報告，最終一致認為，該課題管理規范，經費使用符合規定，完成了立項批復的任務，同意課題通過任務驗收和財務驗收。

據悉，該課題由喜旺集團主持承擔，與中國農業大學、江蘇省農業科學院等單位組成聯合研發隊伍，經過三年的研發攻關，形成了一系列具有自主知識產權的關鍵技術，包括自動化隧道式速冷、湯煲板式換熱快速預冷等關鍵技術，建立了3條醬鹵熏菜肴加工示范線。

另外，在課題執行期間，共形成8項標準，其中國家標準2項；發表學術論文28篇，其中SCT/EI 8篇；申請專利21項，其中授權發明專利3項。這些標準及發明專利的形成將成為國家及食品行業的寶貴財富，帶動食品產業的發展。

多年來，喜旺集團一直注重對新技術的研發和應用，不斷推進技術創新，與中國肉類研究中心成立聯合研發中心，與中國農業大學、江南大學等高校成立聯合技術中心，并于2005年在北美成立了海外研究中心。正是憑借著對科研平臺建設的重視以及強大的創新能力，喜旺在肉制品科研方面碩果累累。喜旺集團科研中心先后被評為“國家認定企業技術中心”、“國家豬肉技術研發分中心”“山東省企業技術中心”等等，并參與了《醬鹵肉制品》等多項國家及行業標準的編寫、修訂工作，對肉制品行業科研水平的提高起到了積極的促進作用。

對新技術的不懈追求、對科研水平的不斷提升，對研發工作的高度重視，是喜旺集團21年來的一貫堅持，也是喜旺保持行業領先水平的不二法門。

[責任編輯：楊凡、葉江]

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