齊魯網(wǎng)4月21日訊 3月22日，由喜旺公司承擔的十二五國家科技支撐項目中的“北方特色醬鹵熏菜肴加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”（編號：2014BAD04B11）課題在北京順利通過驗收。

驗收會上，驗收專家組成員通過審閱技術(shù)和財務(wù)驗收材料，并聽取課題組織實施工作總體情況匯報和技術(shù)總結(jié)報告，最終一致認為，該課題管理規(guī)范，經(jīng)費使用符合規(guī)定，完成了立項批復(fù)的任務(wù)，同意課題通過任務(wù)驗收和財務(wù)驗收。

據(jù)悉，該課題由喜旺集團主持承擔，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位組成聯(lián)合研發(fā)隊伍，經(jīng)過三年的研發(fā)攻關(guān)，形成了一系列具有自主知識產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)，包括自動化隧道式速冷、湯煲板式換熱快速預(yù)冷等關(guān)鍵技術(shù)，建立了3條醬鹵熏菜肴加工示范線。

另外，在課題執(zhí)行期間，共形成8項標準，其中國家標準2項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文28篇，其中SCT/EI 8篇；申請專利21項，其中授權(quán)發(fā)明專利3項。這些標準及發(fā)明專利的形成將成為國家及食品行業(yè)的寶貴財富，帶動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

多年來，喜旺集團一直注重對新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推進技術(shù)創(chuàng)新，與中國肉類研究中心成立聯(lián)合研發(fā)中心，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等高校成立聯(lián)合技術(shù)中心，并于2005年在北美成立了海外研究中心。正是憑借著對科研平臺建設(shè)的重視以及強大的創(chuàng)新能力，喜旺在肉制品科研方面碩果累累。喜旺集團科研中心先后被評為“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”、“國家豬肉技術(shù)研發(fā)分中心”“山東省企業(yè)技術(shù)中心”等等，并參與了《醬鹵肉制品》等多項國家及行業(yè)標準的編寫、修訂工作，對肉制品行業(yè)科研水平的提高起到了積極的促進作用。

對新技術(shù)的不懈追求、對科研水平的不斷提升，對研發(fā)工作的高度重視，是喜旺集團21年來的一貫堅持，也是喜旺保持行業(yè)領(lǐng)先水平的不二法門。

[責任編輯：楊凡、葉江]

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