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《齊魯四名工程網絡投票》菏澤名菜：特色干炸雞塊

來源：齊魯網

作者：

2021-10-14 10:24:10

名菜簡介

特色干炸雞塊

原件構成: 三黃雞，蔥，姜，鹽，味精，香油，花椒碎。

烹飪技巧:炸制

菜品特色:肉質鮮美，鮮嫩爽口。

銷售情況:點菜率98%

顧客反應:價格合理，老少皆宜，符合大眾口味！

食材典故:

“干炸雞塊”食材選用的是不足1年的三黃雞。說起三黃雞名字的由來可大有來頭，傳說三黃雞是明朝皇帝朱元璋欽賜。這種雞羽毛黃色、雞爪黃色、雞喙（雞嘴）黃色，所以稱之為三黃雞。干炸雞塊一經推出，深受新老客戶喜歡，顧客吃出來的才是特色，被顧客評為特色菜，據酒店統計，開業至今“干炸雞塊”已經賣出了50萬多份！

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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