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《齊魯四名工程網絡投票》棗莊名菜：珍珠魚丸

來源：齊魯網

作者：

2021-11-23 11:05:11

珍珠魚丸起源于中國山東省魯西南，據了解，此菜創作于清代，至今已有150年歷史，是當地的

一大名吃，因毗鄰素有“日出斗金”之美譽的微山湖，漁家菜系相當發達，而珍珠魚丸以鮮美的

口感，獨特的風味，則是和麻鴨臥雪，筒子魚一樣成了魯西南地區的漁家菜代表作之一。菜品曾

在滿漢全席電視烹飪比賽中獲金牌菜，在首屆廚藝絕技比賽中獲最佳廚藝獎。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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