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《齊魯四名工程網絡投票》青島名吃：鄭莊脂渣

來源：齊魯網

作者：

2021-11-23 14:49:11

鄭莊脂渣

“脂渣”源自于明萬歷年間，青島膠東地區。

“鄭莊脂渣”吸收了歷經400多年沉淀的傳統技藝的精華，和現代科技工藝的科學融合，繼承了傳統脂渣營養豐富、風味濃郁的特色，又將“脂渣”形式多樣化，經過不斷的改革、創新，不僅可以單吃，更有炒菜、燉品等一系列的菜品，深受青島本地人和外地游客的喜愛，已經成為了一種獨具地方特色的飲食文化。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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