產品特點：該復合植物飲品具有保肝解酒、健胃消食及清新口氣的作用，可用于家庭聚會、商務宴請、節(jié)日贈禮等場合。

研發(fā)單位：省農科院農產品所

產品概況：以葛根、顯齒蛇葡萄葉、姜黃、透明質酸等活性成分為主原料，結合能健胃消食、清新口氣的山楂汁、蘋果汁，開發(fā)出可保肝解酒、健胃消食及清新口氣的復合植物飲品，目前以完成知識產權申報、小試及兩次中試，并完成147份的市場調查問卷。

產品指標：

核心技術：葛根粉和顯齒蛇葡萄葉天然活性成分的低溫逆流連續(xù)提取、調味復合果粉調配及透明質酸鈉促溶技術是本產品研制過程中的關鍵點，為本產品最終能穩(wěn)定生產且效果明確奠定了基礎。

市場前景：目前完成市場登記的解酒產品超過4000種，類似進口產品也超過300種，市場容量可觀、但競爭激烈。以10萬瓶為一個單位計算，可實現200萬的銷售額，利潤50萬。

首位完成人：彭立增，研究員，國家“萬人計劃”領軍人才、國家科技部創(chuàng)新人才推進計劃科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、山東省泰山產業(yè)領軍人才。現為新食品資源加工團隊負責人，主要從事新食品資源及功能營養(yǎng)產品的開發(fā)工作。先后主持國家科技重大專項、山東省科技發(fā)展計劃等20余項國家及省市項目。獲國家科技進步二等獎2項，山東省科技進步一等獎1項，在國內外重要學術刊物發(fā)表學術論文50余篇，授權國家發(fā)明專利25項。