來源:生活日報
2017-02-24 07:32:02
近日,有網友爆料稱,濟南市中區萬達鴻景苑3號樓B區,內存在多家外賣黑作坊
附近市民所訂購的外賣,大多都產自這里,有的商家連食品衛生許可證都沒有,都說民以食為天,可這種環境下做出來食物,怎么讓人放心。
藏身小區樓底的外賣黑作坊(見視頻)
23日,經四路附近的慶齡·匯美幼兒園很熱鬧,孩子們的歌唱悅耳動聽。一路之隔,路北是萬達鴻景苑3號樓B區底商,這里開了數十家專門送外賣的餐館,滋滋啦啦的炒菜聲、抽油煙機聲、送餐員的急促腳步聲和鞋底與滿是油膩的地板粘連的聲響交雜,與孩子的歌聲格格不入。
這里臨近萬達廣場,有幼兒園、學校,更多的是寫字樓。不少學生和上班族中午會就近叫外賣,但是記者探訪發現,萬達鴻景苑3號樓B區底商的外賣店環境不堪入目,更是有經營者親承無證經營。
寫字樓下的陰暗角落
23日,距離去年央視“3.15”曝光出的外賣亂象,已經過去整整一年。當時,外賣平臺對相關情況進行了整治,但是各種投訴仍然層出不窮。近日,有網友爆料稱,市中區萬達鴻景苑3號樓B區底商,存在多家外賣店,環境堪憂,存在店內做菜、店外直接小便的亂象。
23日中午12點左右,記者來到了萬達廣場,高聳的居民樓,大氣的商城,在陽光下顯得格外氣派。隨后記者來到鴻景苑3號樓B區底商,此時很多輛外賣車停在周圍,外賣小哥進進出出,顯得十分忙碌。
“一到中午,點餐的人就特別多,而且這邊飯店也多,我再不快點,就要忙不過來了!”一名外賣小哥給記者看了一眼他的手機,手指在訂單上一劃,數十個訂單就閃了過去。外賣小哥打開保溫箱時,記者看到里面的被各種食物塞的滿滿當當。
隨后生活日報記者進入樓內,和外面明亮的天空相比,樓內顯得十分昏暗。門頭布滿塵土的招牌顯示,這里臺灣菜、西餐、老濟南美食、日韓料理啥都賣,十幾米長的過道兩旁,數十家飯店坐落在此。
但與美食不搭調的是,周圍嘈雜的聲音,還有刺鼻的油煙味,以及地上肆意橫流的污水以及不時傳來了狗叫聲,打破了記者的美食夢。
記者發現,寬度不足兩米的過道內,停著多輛外賣車和各種電動車,有幾輛廢棄的車子就隨意的扔在角落處。地上濕噠噠的,滿是棕顏色污水,水面上飄著油漬。陽光照不進來,過道里面十分昏暗。
幾家外賣店門口,堆放著各種各樣的食材,一袋子還未清洗的卷心菜隨意扔在地上,旁邊就是泔水桶,廚師炒著炒著菜會突然沖出廚房,在菜堆里找一下,拿起一樣沒洗的青菜,再沖回灶臺前。
一個廢棄的灶臺就擺在路中間,垃圾、嘔吐物、煙頭隨處可見,稍有不慎就有可能踩到一團黑乎乎的東西。突然,記者感到有東西硌腳。但是看著眼前的一切,記者不敢去想剛才究竟踩到了什么。
擤完鼻涕用衣服擦了擦
這個底商共兩層。在一樓入口處,記者看到一家餐廳的廚房竟然是用隔板圍起來的,而且直接是在露天環境里。記者看到,里面灶臺、洗菜池以及調料臺一應俱全,各種食材就隨意的堆放在灶臺兩旁。
“我干的比較早,養了很多顧客?!憋埖昀习寮媛殢N師,里里外外忙的不亦樂乎,剛把一份菜炒完送走,老板拿著抹布擦了擦案板,然后用手擤了一下鼻涕后,甩在地上后,在衣服上擦了擦,接著又進店里招待客人去了。
一層大概營業了十多家餐廳,除了個別幾家是有堂食外,剩余的都是制作外賣的作坊,店門口基本都貼著美團、餓了么等平臺的標識。這層除了飯店以外,還有一家寵物醫院,一條狗被拴在醫院外,沖著過往的行人狂吠著。在另一個入口處,開著一家快遞公司,各種快遞堆積在一起,人來人往的很不方便。
接著記者來到二樓,這里的門頭店很多,但大部分大門緊閉,開著的店鋪大部分都是小房間,里面也基本都只是外賣作坊。有很多家正在裝修,在角落里能聞到味道很大的尿騷味,和旁邊作坊里飄出來的飯香味一摻雜,讓人頓時沒了食欲。
記者轉了一圈發現,因為這里幾乎都是外賣店,很少有消費者會上門,所以不管是一層還是二層,各個陰暗的角落就成了天然公廁,令人作嘔的是,這些角落墻外面是尿漬,里面則是給顧客烹飪大餐的廚房。
據一名負責出租商鋪的經理介紹,這里大概有20家左右的店面在做餐飲。“最小的十幾平米,大的也有三四十平米,各種都有?!?/p>
一名店主告訴記者,這里租金每月在800元到2000元不等?!澳阋侵蛔鐾赓u的話,租個1000塊錢左右的就行,有地方放鍋放食材,再放個電腦就行了。”
店面和網上照片很不符
站在此處點開美團APP,記者看到了上百個外賣信息,從人均上百元的海鮮大餐,到人均十幾塊錢的烤肉拌飯應有盡有。其中一家叫“川味鮮”的飯店在眾多店家脫穎而出,美團外賣顯示月銷售500多份,餓了么月銷售80多份。
在美團APP上,這家店的綜合評分是4.5分,311個評價里面,有285個好評,只有6個差評。評論里,好吃、實惠、分量大、衛生等贊美之詞在評論里時常出現。顧客們展示的各色美食,看起來也是色香味俱全。
在外賣平臺門臉選項里,記者沒有看到其飯店的招牌,只有幾張廚房操作間的照片。照片內,有一個很大的消毒柜,兩臺存放食材的冰箱,以及干干凈凈的灶臺和案板。
真相真的如此嗎?記者找到這家飯店時,頓時大跌眼鏡。當時店里沒有人,空間只有十幾平米大,一個小小的招牌孤零零的掛在門頭,上面寫著“川味鮮”。門口擺放著好幾輛破舊的電動車,一只藍色的塑料桶擺在店外,渾濁的水里游著幾尾魚,旁邊是一筐幾乎快要腐爛的卷心菜。
走進店內,里面情況也令人作嘔。十幾平米的地方幾乎擺滿了東西,地上鋪著滿是油污的紙箱子,灶臺上擺著各種各樣的調味品。店內根本沒有消毒柜,存放食材的冰柜開著,沒有通電,灶臺也只有一個,鍋里面都是黑乎乎的油污。案板上的食材看樣子都有些變質了,售價36塊錢肥腸的放在一個臟兮兮的鍋里,上面油膩膩,讓人看了感覺很惡心。眼前的一切,讓人不敢相信這就是顧客在網上評價干凈、好吃的外賣店,這似乎是“假”川味鮮。
中午12點30分時,記者再次回到了“川味鮮”,一名身穿便服的年輕小伙返回店內,正在炒菜。
說著店主將炒好的土豆絲裝進了塑料餐盒里,中間掉出來一點,店主直接用手抓了起來,裝進了餐盒。之后店主在一盆油汪汪的水里,稍微洗了手,接著拿水沖了一下鍋,就接著炒下一個菜了。
記者詢問其衛生許可證是否好辦時,店主表示很好弄?!?000塊錢包過,我認識人,肯定能辦出來?!钡曛鞯皖^聞了鍋里炒的肥腸,接著說。“但辦那個東西也沒什么用,有個營業執照就行了,平臺就能給上線,你看我店里就沒有衛生許可證,還不是開的不錯?!钡曛鞯恼Z氣里透漏著一絲驕傲。
“好多都避3。15風頭呢”
走到二樓,記者以也要開外賣店打聽生意為由,走進了一家沒有招牌的店內。進去之后,記者看到賣剩的雞腿還在烤箱里,但油已經都凝結在一起了,桌上的灶臺上擺著切好的肉塊,調料桌臺上各種雜物堆積在一起,地上滿是煙頭,大桶的豆油已經變了顏色。
店主一邊抽煙,一邊盯著電腦上的外賣信息。
店主身前的桌子上,擺著各種一次性餐盒,散發出來的塑料味。當記者提出要借用廁所的時候,店主指了指灶臺旁的一個白色隔檔,告訴記者那就是個簡易廁所。萬萬沒想到,廁所和炒菜用的灶臺,竟然緊緊挨著。
如此差的環境,竟然能在外賣平臺上做生意,這些店家是怎么做到的?隨后記者以想開店的名義,采訪了幾家店主?!氨仨氁袪I業執照還有衛生許可證!”一名店老板告訴記者,想在美團、餓了么等平臺上線,雙證是必不可少的。
“衛生許可證就稍微難一點了,主要是時間很長?!痹摰昀习宸Q,要想取得衛生許可證,也是有竅門的。“人家讓你干什么你就干什么,讓你安過濾器你就安一個,讓你弄兩個水池,你就裝兩個水池,等來檢查的時候再把店里打掃的干凈一點,檢查的人員過來的時候,能保證過關就可以了,也就二三十天。”
“沒有許可證其實也能上線,但最近315了,好多許的店家,平臺都給下架了,平臺也是怕查,出了事可就不好辦了?!币幻曛鞲嬖V生活日報記者,之前查的不嚴的時候,沒衛生許可證也能上線。
“沒人查,辦啥健康證” 走出這個兩層小樓,似乎又回到了充滿陽光的城市。
外面是小區的一個小花園,不少附近的居民都在此散步。“煩,肯定會很煩啊,這么大的油煙味,在家里都不敢開窗戶?!本用駝⑴扛嬖V記者,自從她搬進這個小區之后,感覺嗅覺都下降了不少?!疤焯炻勚@些油煙味,出門路過這些地方,走出去也是一身的油煙味。上次穿過B區,出去見客戶,結果客戶問我中午吃的川菜嗎?別提有多尷尬了?!?/p>
慶齡·匯美幼兒園就在外賣店集中地的南邊,有孩子聞到菜香,會被吸引過去,吵鬧著讓父母給他買著吃。“我住這附近,所以知道這很臟,可不能給孩子買這種東西吃,吃壞了肚子怎么辦?”市民王先生介紹。
當記者詢問現在的生意是否好做時,不少店老板都搖了搖頭,表示現在錢太難掙了。
“做得好的話,一天賣個兩三百單,倒是還可以掙一點?!币患业昀习逭f,想掙錢最好的辦法就是壓縮成本?!耙话憔褪莾蓚€人開一個店還能掙點錢,能忙的開就行,要是再多一點人一起開的話,根本掙不到錢?!?/p>
在調查過程中,記者發現有不少店家正在招鐘點工,但這些兼職人員并不需要健康證?!凹媛毝?,又沒有人來查,要健康證干什么,挺麻煩的?!?/p>
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