齊魯網7月1日訊 還記得動畫片里，吃一罐菠菜罐頭就能化身肌肉男的大力水手嗎？

最近，菠菜的這一“神奇”功能有了科學依據。

6月德國柏林自由大學發布消息稱，其學校學者參與的一項研究發現，菠菜中含有一種“植物類固醇”的物質：蛻皮甾酮，而蛻皮甾酮是一種能提高運動員肌肉量的激素。實驗期間，研究人員請46名運動員服用菠菜提取物和安慰劑10周時間，并在實驗前后檢測其肌肉量和臥推力。結果表明，吃菠菜的一組增肌非常明顯。這是因為菠菜中含有被稱為“植物類固醇”的蛻皮甾酮。

專家稱，已經向世界反興奮劑機構建議此激素列入運動員禁用藥物清單，而且，此項研究是世界反興奮劑機構支持的。

參與此項研究的德國自由大學Maria Parr教授表示，每天吃4公斤左右的菠菜才能與吃含有蛻皮甾酮激素的膠囊有同樣效果，所以菠菜是不應該被禁的，不過世界反興奮劑機構應該考慮這項激素的作用。

菠菜富含礦物質、維生素和蛋白質，因此對身體有益。而且，菠菜中還含有大量的鐵，雖然沒有以前預計的那么多。

為普及菠菜效用，美國著名漫畫家埃爾齊·西格（Elzie Segar）早在上世紀20年代就把菠菜作為自己漫畫主人公“大力水手”的“興奮劑”：吃菠菜罐頭可以讓他擁有超級力量。

閃電新聞記者 王安琪

[責任編輯：楊凡、黃鵬偉、王安琪]

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