齊魯網7月21日訊（記者 何則偉）關注產品質量安全，每周一期的《每周質量報告》，為大家提供最權威的質量發布，最專業的檢測機構和最高水平的專家解讀，打造有質量的生活。俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，既然喝茶有這么多的講究和作用，那么咱們平常喝茶時，應該注意哪些呢？

記者在采訪中發現，綠茶的消費群體集中在中老年人，但談及對綠茶的了解，受訪者的回答多數僅限于日常生活中的經驗，并不能給出專業解釋。

“我平時喝茶不是很了解，不是有什么鉆研，對茶自己比較喜歡喝，每天就是泡點綠茶喝喝?！睗鲜忻翊尴壬嬖V閃電新聞記者。

選擇茶葉時，首先要看色澤，好茶葉色澤翠綠，芽頭非常均勻，而一般的茶葉則顏色發暗。其次可以聞香氣，好的茶葉香氣特別濃郁，差的茶葉由于存儲或者工藝不當可能會有焦味、糊味。

山東省食品藥品檢驗研究院國家級評茶員車明秀認為，品質好的茶葉葉片完全舒展開，摸起來手感是非常柔軟的，這也是名優綠茶的特點，對于不好的品質不好的茶葉來說，第一是色澤，可能這兩款茶比較明顯，還有手感摸起來欠佳。

選茶是一門學問，泡茶同樣是一門技術。專家表示，泡茶的時候最好選擇硬度稍微低一點的水，茶水比例為3克綠茶、150毫升水，溫度最好在85度左右，沖泡時間為3到4分鐘。

“泡茶的時候溫度太高，可能會使茶葉的天然營養物質像維生素等有一定的損失，太低可能滋味香氣不夠濃郁。泡茶時間太短，可能滋味香氣不夠濃郁，太長的話，喝起來苦澀感比較重，同時也提醒大家一句，泡綠茶的時候不要洗茶。”車明秀表示。

閃電新聞記者了解到，飲茶，有人飲的是健康，有人飲的是興趣，茶葉通過不同的工藝后，有良性和溫性之分，綠茶是未發酵涼性茶，紅茶屬于全發酵溫性茶，成人每天飲茶的量應控制在5到15克，水控制在400到1500毫升。

車明秀認為，對于經常抽煙喝酒的朋友，體型肥胖的朋友，或者說是易上火的朋友，可以選擇喝綠茶，對于老年人來說，可以選擇喝紅茶和普洱茶。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅、何則偉]

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