在很多地方的傳統(tǒng)民俗里，大饅頭是老百姓年貨里的必備品。過年蒸饅頭，是山東春節(jié)期間的傳統(tǒng)民俗文化在山東，過年吃上一個大餑餑，有“蒸蒸日上”“平安發(fā)財”的寓意。

新華社1月28日報道稱大年初一這天，山東年貨民俗特產(chǎn)——王哥莊大饅頭在濟南鐵路局值乘的開往全國各地的１８７趟高鐵上走俏，給旅客送上了不一樣的“年味”。

報道說，大年初一，濟南鐵路局青島高鐵餐飲管理公司邀請王哥莊村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人崔雪嬌，在青島開往上海的Ｇ２２４次列車上，為返鄉(xiāng)的旅客現(xiàn)場制作原汁原味的山東大餑餑。崔雪嬌一邊給乘客講解山東大餑餑的制作技巧，一邊給已經(jīng)蒸好的饅頭印上“福、祿、壽、囍”幾個字。

新華社援引崔雪嬌的話說，“我想通過這次機會，讓更多南方的乘客了解我們山東的傳統(tǒng)文化，也讓王哥莊大饅頭走向全國。”

雪白的大饅頭剛一出爐，就吸引了很多乘客的注意，不少旅客在試吃后紛紛“點贊”，有的旅客還多買幾箱當作回家的年貨。

崔雪嬌說：“都說現(xiàn)在年味淡了，我看不是淡了，只是很多回憶都藏在我們心里。這一個個大餑餑不僅是對兒時過年的回憶，也寄托了每個人對家鄉(xiāng)的思念。”

日前，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實際認真貫徹落實。據(jù)介紹，王哥莊大饅頭是青島嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有５００余年的歷史。新華社援引餐車主任代豐莉的話說，這次王哥莊大饅頭登上列車，讓很多旅客既新鮮又喜歡，效果很好。

針對齊魯文化走出去的問題，《中國文化報》近日發(fā)表文章稱，今年山東將繼續(xù)推進齊魯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新工程，并以該工程重點項目為抓手，推動優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承保護、普及推廣、傳播交流等工作。報道援引山東省文化廳廳長王磊的話說，今年山東將加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。部署開展第五批省級非遺項目代表性傳承人評審認定工作和省級非遺代表性傳承人搶救性記錄工程；實施傳統(tǒng)工藝振興計劃、非遺傳承人群研修研習培訓計劃，鼓勵企業(yè)和高校設立工作站、非遺展示和產(chǎn)品展銷基地。同時，抓好優(yōu)秀傳統(tǒng)文化普及推廣。

[責任編輯：楊凡、董迪]

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