餐飲環節食品監督抽檢結果公示

青島新聞網6月13日訊（記者 謝小真）6月13日，市食藥局公示2017年餐飲環節食品安全監督抽檢結果。根據抽檢結果，共有12批次食品被檢不合格，其中包括6批次自制面食、3批次水產品、2批次自制熟肉和1批次醬腌菜。12批次不合格食品全部來自城陽區和萊西市。

本次抽檢，包括包子、火燒在內的6批次面食鋁含量超標。國家食品安全標準規定鋁不得檢出，鋁具有聚集性，一經吸收后會進入體內大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對大腦和腎臟也有損害，此外，鋁超標對兒童的影響更大，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙。

另外，包括中華鱘魚、牙鲆魚、蛤蜊在內的3批次水產品被檢出禁用藥孔雀石綠超標。經查，孔雀石綠是有毒的化學物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，因對魚體水霉病和魚卵水霉病有特效，仍有水產業養殖戶違規使用。長期超量使用可致癌。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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