島城市場大蒜零售價跌幅超五成 新蒜豐產大批量上市是主因

早報訊 “買你這么多菜，送頭蒜吧！”近日，在嘉定路附近一家早市，記者聽到一句“久違”的還價聲。去年以來，島城市場大蒜價格一直居高不下，甚至一度出現每斤十幾元的情況，讓不少市民大呼吃不消，買菜搭上一兩頭大蒜促銷的情況已經消失了很長時間。記者了解到，自進入6月至今，伴隨著新蒜批量上市，今年4月底售價還維持在10-15元/斤的大蒜近期大幅跌價，部分蔬菜攤位每斤售價僅在5元左右，跌幅超過50%。業內人士稱，目前省內金鄉、蒼山等大蒜主要產地均大豐收，今年“蒜你狠”行情再現幾率不大。

市場 大蒜售價跌五成

近日，記者走訪發現，持續“高燒”半年多的蒜價已然開始走低。“春節后蒜價一直比較高，四月底時達到高峰，當時我這里品質好一點的大蒜售價為15元/斤。”在大連路農貿市場，商販周女士稱，伴隨新蒜大量上市，如今蒜價已經明顯降了下來，昨日她攤位處優質大蒜的價格僅為7.5元/斤，較此前便宜了一半，而品質一般的大蒜更便宜。周女士告訴記者，蒜價便宜最直觀的體現就是銷量提升。據周女士介紹，鮮蒜剛剛上市時，價格比現在曬干的新蒜還便宜不少，好多老主顧都一次性買上幾斤回家腌制糖醋蒜。

在鞍山二路農貿市場，記者同樣發現，相比較少量在售的陳蒜，該市場新蒜價格普遍便宜了很多。 “陳蒜數量不多了，由于去年收購時價格就比較高，因此賣價依舊比較貴，你如果要新蒜的話就會便宜很多。 ”對于消費者的疑惑，一位姓郭的商販這樣說。在嘉定路一處蔬菜攤位前，商販范女士表示，相比較此前每斤動輒十幾元的價格，當前大蒜零售價跌幅已經超過50%。 “我這里的大蒜4.5元/斤，比農貿市場內還要便宜很多。”范女士這樣說。

蒜農 今年豐產收入下降

“終于便宜了，雖然只是調味菜，家里平時吃的不多，但只要想到花十幾塊錢卻買不著幾頭蒜，心里就不太舒服。 ”市民張先生感慨道。從來都是 “菜貴傷民，菜賤傷農”，便宜的蒜價讓不少消費者欣喜不已，這對蒜農又意味著什么呢？昨日，記者采訪到國內大蒜主要產區金鄉的一位種植戶周先生。周先生告訴記者，他們那里目前大蒜的收購價格為2.5元/斤，比去年同期4.5元/斤的收購價便宜了將近一半，雖然今年大蒜的平均畝產達到2500斤左右，每畝增產300-400斤，然而其產值卻僅為五六千元，比去年9000元這個數字同樣下滑了接近一半。產量增加了，收入卻沒有提高，對此，周先生很是無奈。據周先生透露，每年6-8月都是收購大蒜的季節，除大蒜種植外，他還逐漸開始拓展收購生意，目前已經收了2000多噸。

同樣是大蒜收購，批發商陳先生今年針對大蒜的收購比較謹慎。記者了解到，依靠多年來對市場敏銳的洞察，去年一年，陳先生的大蒜生意可算是賺得盆滿缽滿。當記者問及今年的收購計劃時，陳先生表示現在并不著急，他打算等到7月底8月初才開始收購。 “今年計劃收購4000-5000噸，但由于各大蒜種植區產量大增，對行情有點拿不準，先觀望觀望。”陳先生說，自己從事大蒜批發生意已經20多年了，這些年不少大蒜批發商都因為某一年的大幅虧本而退出，但他卻一直都是賺得多、賠得少，自己最引以為豪的就是對時機的準確把握。“等到大部分人都收購得差不多了，我就可以通過對今年收購價進行整體分析，從而確定今年應該以多少錢的標準收購，這樣賠錢的概率就大大降低了。”陳先生道。

探因 盲目擴大種植面積

“蒜價漲漲跌跌，歸根結底還是供需關系的影響。”萊西一家果蔬專業合作社相關負責人趙先生表示，截至今年上半年，大蒜行情已經持續多年維系在高峰，尤其是去年，伴隨部分蒜農進一步擴大種植面積，產量緊接著獲得提升。據趙先生介紹，目前島城市場上在售的大蒜主要產地均是金鄉、蒼山等地。他表示，雖然萊西、平度兩地同樣生產大蒜，但由于其生產的大蒜品類不同，因此這些大蒜多用于深加工，制作蒜片、蒜泥等，市場上在售的數量相對較少。

撫順路蔬菜批發市場相關負責人張先生接受采訪時表示，此前因為國內一些大蒜主產區受災減產，使得市場上蒜價在較長一段時間內居高不下，良好的市場形勢促使蒜農擴大了種植規模，導致今年大蒜整體產量大增，價格由此下降。當記者問及今年大蒜的價格趨勢時，張先生認為，相比較去年的市場行情，由于今年產量較高，且市場陳蒜庫存基本清空，今年“蒜你狠”行情重演的概率較小。 （記者 衣濤 攝影報道）

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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