市民排隊(duì)在流動(dòng)餐車前選餐。(朱文明 攝)

拆違拆臨行動(dòng)中，不少違建臨建早餐點(diǎn)，包括一些沿街臨時(shí)攤點(diǎn)都被拆除或取締。如何讓濟(jì)南市民“吃上”而且“吃好”第一餐，成為濟(jì)南市拆違拆臨后便民服務(wù)工作的重要一項(xiàng)。在相關(guān)部門和重點(diǎn)企業(yè)的努力下，通過(guò)臨時(shí)增加放心早餐車，加快推進(jìn)新網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)等工作，補(bǔ)上了“放心早餐地圖”的盲點(diǎn)。一輛輛小小的早餐車，解決了市民就餐不便的大問(wèn)題。

保障供應(yīng)

一輛餐車滿足300人用餐

作為放心早餐工程的重要承建企業(yè)——濟(jì)南超意興餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱“超意興”)，在這次拆違拆臨行動(dòng)中受到較大影響，不少涉及違建臨建的網(wǎng)點(diǎn)已被或即將被拆除。為保障被拆網(wǎng)點(diǎn)周邊居民的用餐需求，在市商務(wù)局等有關(guān)部門的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下，及時(shí)將流動(dòng)餐車開了過(guò)去，臨時(shí)供應(yīng)放心早(午)餐。

超意興餐車運(yùn)營(yíng)經(jīng)理朱明海說(shuō)，做早餐是辛苦活，凌晨3點(diǎn)半他們就要趕到公司，裝車后在凌晨5點(diǎn)左右出發(fā)，趕到市區(qū)各個(gè)早餐點(diǎn)。現(xiàn)在公司有早餐車30輛，除掉換班車輛，有20多輛運(yùn)營(yíng)。一輛車在滿載的情況下，可以滿足300人用餐。如果有需要，餐車還可以到就近的掛靠超意興門店網(wǎng)點(diǎn)補(bǔ)貨，因此供應(yīng)能力不存在任何問(wèn)題。

“拆違拆臨后，不僅政府部門找到我們，一些受到影響的市民也打來(lái)電話，要求我們?nèi)ス?yīng)早餐。”朱明海說(shuō)，“做早餐不僅辛苦，效益也非常低，有的設(shè)置點(diǎn)甚至虧本運(yùn)營(yíng)。但我們企業(yè)的老板一直說(shuō)，要服務(wù)于民，考慮社會(huì)效益。經(jīng)一緯六等違建網(wǎng)點(diǎn)被拆除后，早餐車已經(jīng)及時(shí)跟進(jìn)補(bǔ)上需求了。”

據(jù)介紹，超意興的早餐車不僅供應(yīng)能力充足，供應(yīng)的早餐種類也很豐富，主食就有七八種，湯粥也有七八種。而且所有食材都是從公司配送中心的中央廚房制作裝車，質(zhì)量非常有保障。

“我們的食材都選得是健康好食材，炸油條用的油都是非轉(zhuǎn)基因的，一桶油至少要貴二三十元。像老濟(jì)南人早餐愛喝的甜沫，市場(chǎng)上一般都用玉米面，而我們用的是小米面。總之，我們不僅會(huì)讓市民方便吃上早餐，還能吃得健康、美味。”超意興有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

及時(shí)跟進(jìn)

32處擬建網(wǎng)點(diǎn)加速啟動(dòng)

流動(dòng)早餐車，在保障市民臨時(shí)用餐需求的同時(shí)，市商務(wù)局還和餐飲企業(yè)一起，在市民有需求的區(qū)域充分調(diào)研，選擇新的網(wǎng)點(diǎn)地址，目前確定了32家早餐店擬建點(diǎn)，現(xiàn)在正在加速推進(jìn)后續(xù)工作。這些新的擬建點(diǎn)與原有的放心早餐工程網(wǎng)點(diǎn)相結(jié)合，將為市民提供更好更便捷的早(午)餐服務(wù)。

2011年，為切實(shí)解決百姓吃早餐不方便、不衛(wèi)生、不實(shí)惠問(wèn)題，市商務(wù)局推動(dòng)實(shí)施了放心早餐工程。6年來(lái)，放心早餐工程共培育建設(shè)企業(yè)9家，新建改建中央廚房21處，發(fā)展放心早餐直營(yíng)連鎖網(wǎng)點(diǎn)485個(gè)，設(shè)置早(午)餐車近30輛。現(xiàn)存的放心早餐工程連鎖店在這次拆違拆臨行動(dòng)中，有29家店被涉及，已有24家被拆除，5家列入擬拆除名單。

超意興有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，拆違拆臨涉及超意興的就有22家，對(duì)全市這項(xiàng)重點(diǎn)工作，企業(yè)不僅支持，還要為拆除之后的便民服務(wù)提供保障。為更好地服務(wù)受影響區(qū)域市民，他們又購(gòu)置了6輛更大、更先進(jìn)的餐車，現(xiàn)在正在加班加點(diǎn)的改裝，很快就能投入運(yùn)營(yíng)。在一些新建網(wǎng)點(diǎn)建成之前，或者無(wú)法建設(shè)固定營(yíng)業(yè)門店的區(qū)域，先由流動(dòng)餐車提供保障。“其他區(qū)域一些網(wǎng)點(diǎn)，只要相關(guān)部門的手續(xù)能批復(fù)，我們也能第一時(shí)間趕去為市民服務(wù)。”

[責(zé)任編輯：楊凡、于國(guó)奇]

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