19日，經四路萬達廣場地下一層入口處，張貼著新超市的海報。 首席記者王鋒 攝

大觀園經四路老核心商圈，擁有濟南第一個開業的城市綜合體，再加上萬達廣場的名頭，做商業似乎沒有做不好的理由。出人意料的是，地下一層先是世界第三大零售商樂購超市，后又是中國排名第一的華潤萬家超市，結果都沒干長就走了……

如今，舊址閑置8個多月后，被一家名為“惠客榮”的超市接盤。這家超市什么來頭，敢于接手巨頭都沒做起來的地兒?是“無知者無畏”勇氣可嘉，還是認為拆違拆臨之后，機會來了?動輒跟商業巨頭合作的萬達，怎會選擇這樣一家不知名的超市?特別著急左手招人右手招商準備9月開業

19日上午，經四路萬達廣場室內步行街的大門照常打開。涌進的一群年輕人意外發現，通往地下一層超市的門口雖然還是緊閉，但關于華潤萬家、樂購的標識已不見蹤跡，取而代之的是一塊寫著“惠客榮超市9月份開業”紅色牌子。

去年12月2日，在這里苦心支撐兩年半的華潤萬家超市，貼出一紙《告顧客書》，宣布該店停業。之后，此處閑置至今，已有8個多月。今年7月底記者前來探訪時，還看不出任何關于惠客榮超市要接盤的跡象。

紅色牌子上顯示，該超市正在招商，同時也在招聘工作人員。“在人員和商戶還沒完全就位的情況下，就公開打出開業時間，非常罕見，可見運營方非常著急。”有濟南商界人士表示，他們干了三四十年，從沒聽說過這家超市。

該超市是何方神圣?公開資料顯示，它隸屬于山東惠客榮超市有限公司，總部就設在經四路萬達廣場地下一層，下設三家分公司：濟南惠客榮超市有限公司、萊蕪魯百商貿有限公司、泰安魯百商貿有限公司。

記者多方詢問濟南超市圈人士，都未聽過這家企業。不過人家口氣可不小：預計年營業收入2億元，三年后可達到3億元，年接待客流量超過600萬人次。

出人意料

年輕人創業獨立干商業才5年多

“我們屬于年輕人創業，在業內名氣的確不大。”山東惠客榮超市有限公司相關負責人荊先生說，公司創始人原來在河北信譽樓百貨集團工作，該集團在山東雖不出名，但在河北很出名，擁有31家店，在山東也有4家，只不過濟南沒有。

2012年，其創始人辭職后開始創業，在萊蕪鋼城區開設了魯百商貿，面積1.2萬平方米，屬于“百貨+超市”業態，其中超市3000平方米左右。這有點像銀座慣用的操作思路，不過，荊先生表示，在萊蕪雖然貌似與銀座有競爭，但實際上有差異，銀座定位中高端消費，魯百商貿針對中低端。

2014年，其創始人在泰安新泰設立一家公司，面積8000平方米，超市與百貨業態各占一半，經營情況還不錯。“公司創立之初，就打算兩年開1家店，5年開3家，現在看來，快要實現了。”荊先生說，來濟南是第一次，這里是省會，就把總部設在了濟南，其他是分部，“惠客榮”商標也是剛注冊的。

了解以上信息后，濟南很多商界人士都為這家“初生牛犢不怕虎”的超市前途捏把汗。畢竟，經四路作為濟南老的二級商圈，大超市密集，競爭一直很激烈，萬達廣場周邊兩三公里范圍內，北面有華聯、銀座超市，西面大觀園下面有超市，東面沃爾瑪超市，南面很多便利店及銀座馬鞍山店。

此前華潤萬家超市經四路店關門，也被認為是不堪競爭壓力;在它之前，樂購超市經營狀況也非常一般。另外，振華商廈(原人民商場)一樓，過去也曾有超市，后因客流稀少，變成了快時尚服裝銷售區。

特立獨行

別家“輕資產”他家“重資產”

“據我所知，華潤萬家最后撤出經四路萬達，是一種戰略調整，在外地的萬達廣場，它也關了好幾家，并不意味著都是因為業績差。”荊先生認為，競爭激烈只是一個超市干不下去的外部原因，如果足夠強、模式足夠新，競爭再激烈，也不會倒閉。

顯然，惠客榮自認為模式夠新、競爭力夠強。據透露，盡管萬達最近一直在“賣賣賣”，推行“輕資產”戰略，但“惠客榮”卻逆勢而行，推行“重資產”經營。簡單來講，在超市內基本不搞聯營，不做二房東轉租柜臺，90%以上商品自營，這樣有利于加強管理，把控質量。這一點有別于普通超市。后者為了降低風險，50%商品自營就不錯了。事實上，這是從河北信譽樓百貨學來的，它號稱商品自營率達99%以上。

“重資產”另一個做法是不壓供應商貨款，不僅不壓，商品還是現金購買進貨，然后再賣。這也有別于普通超市。為了避免貨物占款，減輕流動資金壓力，別家一般也都“輕資產”運營，要求供應商先提供貨品銷售，賣出一個月甚至兩個月之后，再結款，這就會形成一個不小的資金池，還是免息的，超市就可以暫時挪作他用，獲取利潤。

前些年，供應商曾因為大零售商這種做法，公開反對過，國家還出臺了相關要求，但無濟于事。“壓榨供應商，勢必會帶來零供關系失衡，供應商就會提高價格，影響銷售。”荊先生說，他們現金購物不壓款之后，零供關系就理順了，價格也能降下來，吸引消費者。

據透露，“惠客榮”六七成以上商品來自省級代理商以上，甚至是廠家的貨源，減少中間環節，自然也能降低商品價格。另外，濟南大規模拆違拆臨，很多不合規的社區菜市場拆了，夜市也取消了，需要新型現代商業來填補空白。荊先生認為，進入濟南的機會終于來了。

巨頭求變

萬達“口味”有變合作找了中小型

“說起來頭頭是道，能否真正落到實處，還要看實踐檢驗。”濟南商界相關人士表示，“重資產”運營占款很多，一旦經營變差，資金斷裂風險很大;另外，它畢竟是初創品牌、外來者，對濟南市場了解有限;而且，它在濟南只有一家超市，各方面成本要比大型連鎖本土超市平均下來高很多。

不少人更奇怪的是，萬達是全國排名前列的商業地產品牌，與之合作的多是商業巨頭，且一般超市在一個綜合體里都是絕對的主力店、吸引客流的利器，它怎么選擇“惠客榮”這樣的初創品牌合作，而不選擇更具實力的大超市品牌。

“別看我們小，但到濟南開店，還是萬達商管公司總部先找的我們。”荊先生說，此前曾與萬達總部商談，接手青島萬達CBD店的日本佳世客超市退出后舊址，最后因為管理半徑太大沒談攏，但雙方建立了聯系;這次5月接洽接手，很快談攏了，主要是萊蕪、泰安、濟南三地近，公司管理半徑小，方便管理。

這已不是萬達第一次選擇與地域性超市小品牌合作，其高新店引進的是總部在濱州鄒平的圣豪超市，在濟南也只有1家店，后來跟隨萬達到德州又開了1家店;目前它總共9家店，1家在濱州，6家在鄒平，名副其實的地域性品牌。去年萬達還與臨沂的東方集團簽了戰略合作協議，約定在濟南、青島、棗莊、濰坊等地開超市，前一段時間后者剛在青島接手佳世客舊址。

這些都迥異于萬達此前的做法。過去它都是與大超市品牌合作，比如本世紀初進入濟南設立泉城路西頭的萬達廣場時，引進了沃爾瑪超市，成為濟南第一家洋超市;2010年經四路萬達開業時，引進的是樂購超市。

分析人士表示，與更多超市品牌合作能分擔風險，這可能是萬達考慮的;另外，大超市品牌雖然有號召力，但在租金談判上往往議價能力更強，深度合作后就會形成依賴，作為房東的萬達，自然不希望租客“反客為主”，房租被壓低。

原標題：華潤萬家撤出已8個多月 經四路萬達超市將再迎“接盤俠”

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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