8月已立秋，小龍蝦銷售進入尾期，隨著產量的下降，小龍蝦卻在收尾季身價暴漲，超市難覓小龍蝦身影，大排檔老板直呼小龍蝦缺貨。記者走訪濟寧一些農貿市場和飯店發現，因貨源不穩定，利潤較低，部分商家已停止供貨。

小龍蝦“金貴”

大排擋舍不得漲價

夜幕降臨，三五好友，相約一起吃蝦、談蝦、網上“曬”蝦，這成為一時風尚。“我從6月份以來，幾乎每周末都會約幾個朋友去吃小龍蝦，喝著啤酒，吃著麻辣小龍蝦，已成為我休閑的一個方式了。”30歲的小葛笑著說。

16日記者走訪了多家水產品銷售市場，7月底水產品攤位上品種多樣的小龍蝦，如今只剩零星幾家還在銷售少量個頭不大的小龍蝦。有市民問價，被告知個頭較小的最低19元一斤，個頭較大的25元一斤。記者走訪濟寧各大超市，小龍蝦也難覓蹤影。

“前幾天才12塊一斤，今天已經過20塊了，漲價比海鮮還要快。”愛吃小龍蝦的市民史先生有些無奈。秦莊賣水產品的李老板告訴記者，現在龍蝦量少了，有時拿貨都難。

濟寧冠龍龍蝦大排檔老板李洪磊最近卻有些無奈，“顧客來了就點招牌小龍蝦，天天供不應求，然而小龍蝦價格漲了，大排檔的龍蝦價格并未上漲。”為了保住微薄的利潤，李洪磊不得不停止銷售大份龍蝦。

不少小龍蝦商家普遍反映，進貨價上漲，但零售價卻不敢上漲太多，怕引起消費者反感。李洪磊告訴記者，現在小龍蝦質量普遍下降，找質量好的龍蝦還能保住供貨量太難了，如果漲價太多，必然會影響客流量。

多地爭搶貨源

養殖戶坐收蝦利

對濟寧龍蝦批發商來說，小龍蝦依舊供不應求。“今年小龍蝦價格起伏太大了，與去年同期相比最起碼貴了5到10塊錢。現在不止濟寧各地的飯店市場找貨源，北京、濟南等一二線大城市的也跑到咱們這買小龍蝦，用千金難買好龍蝦形容一點不為過。”魚臺小龍蝦批發商仇壯壯說。“過段時間小龍蝦會出現很多空殼情況，肉質鮮美質量好的龍蝦預計價格還會上漲20%左右。”解放路水產品攤主楊先生也表達了類似的觀點。

受天氣影響，小龍蝦價格都會有所上漲。小龍蝦養殖最怕兩種天氣。一是天氣太冷，二是天氣太熱，小龍蝦都會鉆進洞里保暖或者降溫，停止生長。“進入伏天以后，全國各地氣溫較高，晝夜氣溫相差不大，悶熱天氣不利于小龍蝦的生長。再加上南方不少地區發生了暴雨洪澇等惡劣天氣，導致小龍蝦產量不太高，而且捕撈也有一定難度。”微山高樓小龍蝦養殖戶董平說。

小龍蝦今年價格起伏變化特別大，是小龍蝦批發商仇廣東最大的感受。“往年小龍蝦價格穩定，不像現在一天一個價，比去年同期小龍蝦批發貴了近10元錢。咱微山湖的小龍蝦質量在全國數一數二，不少上海、無錫商販也過來批發小龍蝦，自然就把價格給抬高上去。現在微山湖5000斤規模的龍蝦池塘能產300斤就很不錯了，1000斤的龍蝦池塘也就能出80到90斤。”像仇廣東這種大型小龍蝦批發商如今最頭疼的就是貨源，他用金子來比喻小龍蝦拿錢買不到的處境。

原標題：濟寧小龍蝦身價暴漲 大排檔為保利潤停售大份龍蝦

[責任編輯：楊凡、韓琳琳]

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