9月1日，東城逸家小學的學生吃上了學校提供的配餐。 記者黃中明 攝

又到開學季，雖說家長們不用操心照看孩子的問題了，可是吃飯接送難題又循環而來。對此，濟南市教育局局長王品木表示，今年9月份主城區中小學將實現配餐全覆蓋，要求新建學校必須配建食堂，老學校盡快解決就餐場所，盡快解決學生們的吃飯問題，讓教育服務變得“有溫度”。

配餐即將覆蓋中小學，學校、家長各持什么態度?之前承載著照顧孩子午飯和午休的“小飯桌”將何去何從?對此，記者進行了多方采訪。

校園配餐來了

1日中午，東城逸家小學的學生們吃上了兩葷一素的配餐，西紅柿炒雞蛋、土豆燉排骨、蒜苔回鍋肉、米飯以及玉米粥，15元的飯菜讓學生們吃得挺帶勁兒。

“確實解決了家長的難題，中午不用趕回家做飯了。”一名小學生的家長說，自己上班時間比較緊張，沒空接送孩子和做飯，現在學校能夠提供配餐，真是方便了家長。

給這所學校提供配餐的是一家餐飲管理公司，公司負責人趙玉斌介紹，家長最關心的是飯菜的衛生和口味，目前公司要求配餐從制作到送到學校不超過2個小時，送餐也就20分鐘車程，保證了飯菜的口感，而且，每天的菜譜也不重樣。濟南市相關負責人表示，給孩子們吃的配餐不僅要注重量，更要注重營養搭配，孩子們正是長身體的時候，更要合理補充營養。

王品木介紹，經前期調度，高新、槐蔭、天橋三區主要通過學校配餐方式滿足學生的就餐需求;市中、歷下、歷城三區主要采用社會上小飯桌服務加學校配餐的方式。目前，主城區90%的學生解決了午餐問題，其中，60%以上的學生是通過學校食堂或配餐方式解決的。

學生就餐安全如何保證?市教育局會聯合食藥監部門定期開展學校食堂食品安全檢查，并要求實施配餐形式的學校聯合工商、食藥監等部門，嚴把配餐公司資質和質量，摸排各配餐公司情況，保證食品安全，讓學生吃上放心的午餐。

為了從根本上解決學生午飯問題，市教育局要求新建學校必須配建食堂，老學校盡快解決就餐場所，最終實現校校有集中就餐場所、中小學生午間就餐全覆蓋的目標。

“進退兩難”的小飯桌

1日，記者在市區部分小學附近看到，有的小飯桌已經暫停營業。在經八路附近的一棟居民樓內，一處原來在一樓營業的小飯桌已經大門緊閉，住在二樓的居民說，小飯桌是有些擾民，但周圍的學校如勝利大街、民生大街等學校學生比較多，小飯桌停業了，孩子中午吃飯休息又不方便了。

在舜玉路附近，一家小飯桌老板說，前段時間街道辦給他們開會傳達了新政策，要求居民樓內小飯桌不能擾民，油煙排放必須達標，“按照政策要求我們不達標，只能暫停營業。”

舜耕小學附近有一家比較知名的小飯桌，目前仍在正常營業。老板畢先生告訴記者，他們這個學期招收了20多個孩子，由于這名老板之前從事過餐飲行業，做飯比較可口，比較受周圍學校的孩子們喜歡。家長張女士說，“不希望他們停業，畢竟孩子在這里吃飯休息習慣了，比較放心。”

現在，不少小飯桌的老板都有些迷惘，他們說，“感覺政策出得很突然，有些措手不及。”在此之前，小飯桌辦理證件時只需要衛生許可等證件，沒有涉及油煙等問題，“如果早些知道政策，可以在暑假想辦法裝修或者解決問題，但現在開學了，時間上太急了。”

“實在不行就考慮配餐。”畢先生說，然而當家長們聽到他這個考慮后，99%的人都反對。有家長說，當初考慮選擇他家小飯桌，就是因為放心和飯菜可口，現在實行配餐的話，感覺不放心。這令畢先生十分為難，他說，自己也不想進行配餐，因為經營小飯桌的房租比普通租房要貴，配餐的話經營成本又會增加。

還有的小飯桌老板想出了權宜之計，在家里做飯，然后再運到小飯桌。然而，并不是所有的老板都有這個條件，大多數小飯桌經營者都是在學校附近租房，一旦“嚴查”，只能暫停營業，或者實行配餐，但這樣一來，又會失去大量的“客戶”。

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從下周一開始，省實驗中學本部將為學生配餐，在走讀的高中學校中尚屬首家。記者了解到，配餐公司是通過招標的形式選定的。學校內專門設置了一個配餐辦，每天留飯菜樣本。價格統一為10元，一葷兩素加主食。菜譜提前一個月定好，并在校園里公示。

記者看到，下周一的菜譜是香酥龍利魚、西紅柿炒雞蛋、黃瓜木耳，每天的菜譜都不重樣，學生中午放學下課后，配餐人員將會把飯菜送至教室門口。實行配餐制的同時，學校也保留了學生餐廳，供學生自主選擇。

原標題：本月底主城區學校配餐全覆蓋 小飯桌“進退兩難”

[責任編輯：楊凡、高亞南]

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