臨近四月，濟南春意正濃，大街小巷悄然而生的綠色逐漸占據了主色調。各色的花兒開得正是荼蘼，仿佛泉城所有的植物都“醒”了。對于很多老濟南人來說，很多植物不止可以觀賞，還能夠食用，可以說是非常美味的“時令菜”了。

30日，濟南山大路上某小區，一顆高大的榆樹長滿了“榆錢”，微風吹過“榆錢”紛紛掉落，時而一兩片，時而五六片，緩緩下墜煞是浪漫。

“榆錢”，也可以叫榆實、榆子、榆仁、榆樹巧兒，是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。

當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。有資料顯示，榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。此外，它還有健胃、安神、殺蟲消腫、止咳化痰等功效。

一般在濟南，榆錢的常見做法是烙餅、煎蛋或者煮粥，那種獨有的清香味是不少人的最愛。

這種來自大自然的“野味”在城市中已是非常稀有的了，每到春天還能嘗上一口，實在是大自然的饋贈。

清晨出門，看已經飄落了一地的榆錢，心情莫名的感到愜意無比。

（齊魯壹點）

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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