臨近四月，濟(jì)南春意正濃，大街小巷悄然而生的綠色逐漸占據(jù)了主色調(diào)。各色的花兒開(kāi)得正是荼蘼，仿佛泉城所有的植物都“醒”了。對(duì)于很多老濟(jì)南人來(lái)說(shuō)，很多植物不止可以觀賞，還能夠食用，可以說(shuō)是非常美味的“時(shí)令菜”了。

30日，濟(jì)南山大路上某小區(qū)，一顆高大的榆樹(shù)長(zhǎng)滿了“榆錢”，微風(fēng)吹過(guò)“榆錢”紛紛掉落，時(shí)而一兩片，時(shí)而五六片，緩緩下墜煞是浪漫。

“榆錢”，也可以叫榆實(shí)、榆子、榆仁、榆樹(shù)巧兒，是榆樹(shù)的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說(shuō)法。

當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來(lái)，做成各種美味佳肴。有資料顯示，榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。此外，它還有健胃、安神、殺蟲(chóng)消腫、止咳化痰等功效。

一般在濟(jì)南，榆錢的常見(jiàn)做法是烙餅、煎蛋或者煮粥，那種獨(dú)有的清香味是不少人的最愛(ài)。

這種來(lái)自大自然的“野味”在城市中已是非常稀有的了，每到春天還能嘗上一口，實(shí)在是大自然的饋贈(zèng)。

清晨出門，看已經(jīng)飄落了一地的榆錢，心情莫名的感到愜意無(wú)比。

（齊魯壹點(diǎn)）

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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