8月初，南方一些海域開(kāi)始梭子蟹捕撈，在青島附近的連云港捕撈上岸的梭子蟹大量進(jìn)入青島市場(chǎng)，梭子蟹價(jià)格目前趨于年后最低點(diǎn)，早市手掌大小25元一斤。

在攤位上，年輕的女?dāng)傊髡龑⒒j筐的蟹子挨個(gè)分類，按個(gè)頭大小售價(jià)從25、35、40元不等，個(gè)頭越大價(jià)格相對(duì)越高，挑揀時(shí)還抽空將松開(kāi)的蟹鉗加個(gè)皮筋，免得夾了前來(lái)挑揀的市民手指。

住在海邊人都知道，先挑母蟹，再挑相對(duì)重些的。其次要看蟹子殼尖的那地方，能不能隱約的看到黃色，有就是帶黃的，如果看到大殼的下邊緣和大夾的根部有規(guī)則的裂紋，說(shuō)明這只螃蟹要褪殼了，很多顧客都習(xí)慣捏肚臍，肥蟹比較結(jié)實(shí)，一般捏不進(jìn)去，瘦蟹很軟，一捏就扁進(jìn)去了。

梭子蟹辨認(rèn)其公母的方法很簡(jiǎn)單，蟹的腹面有臍，圓臍的為雌蟹，臍大而圓，尖臍的為雄蟹，臍小而尖。

看這位女顧客就比較精明，由于經(jīng)常買海鮮，她讓隔壁賣扇貝小哥幫他挑幾只，這樣也不用煩勞自已動(dòng)手，價(jià)格也是熟人價(jià)，小伙挑揀時(shí)逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹，這樣放在保鮮箱內(nèi)，放上冰塊擱置時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

這是攤主小哥幫大姐挑揀出的大個(gè)頭梭子蟹，現(xiàn)場(chǎng)攤主說(shuō)，很多人都喜歡挑大，認(rèn)為買的劃算，其實(shí)二母肥的蟹子吃起來(lái)口感好，價(jià)格還實(shí)惠，因?yàn)槿饽畚鄂r，本地人買的最多。

待售的舌頭魚(yú)，售價(jià)12元一斤，看顏色很是新鮮。

早市待售的海蠣子，到了夏天海蠣子稍差于冬天，10元3斤，買回家夏天來(lái)海灘做燒烤，放上點(diǎn)辣椒蒜蓉，不一會(huì)就滋滋冒出鮮味。

隨著南方開(kāi)海，除了梭子蟹上市，南方來(lái)的刀魚(yú)（帶魚(yú)），也擺到了臺(tái)面上，售價(jià)20元一斤，比起本地特大刀魚(yú)要便宜多了。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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