魯網(wǎng)8月21日訊（山東商報(bào)記者 董金麗）近來，不少市民反映豬肉價(jià)格上漲，而記者發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格上漲的背后，生豬養(yǎng)殖成本上漲，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬過程中也遇到一些問題，而省內(nèi)的豬肉企業(yè)也在不斷調(diào)整企業(yè)的發(fā)展策略。

消費(fèi)者在超市選購豬肉（資料片）

生豬價(jià)格連漲11周

近日，不少市民反映，豬肉又漲錢了，記者走訪省城多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，多處市場的豬肉價(jià)格已經(jīng)漲到14-16元每斤，比上周上漲了不少。

據(jù)濟(jì)南市物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至7月底，全省生豬價(jià)格連漲11周，均價(jià)6.510元，但仍低于上年同期5.13%。豬糧比價(jià)為7.00：1，處于綠色區(qū)域。鮮豬肉（五花）每500克（下同）價(jià)格11.79元，比上月上漲3.6%；鮮豬肉（精瘦）價(jià)格10.05元，上漲4.3%；但分別低于去年同期12.6%和14.4%。

據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師李晶分析，進(jìn)入8月份以來，豬價(jià)整體呈上漲趨勢(shì)。受“溫比亞”影響，周末河南、山東和蘇皖局部出現(xiàn)短時(shí)強(qiáng)降雨，生豬出欄阻力增大，局部跌勢(shì)稍止，低價(jià)小幅反彈。膠東半島區(qū)域出現(xiàn)明顯反彈，屠企避開疫區(qū)收購，山東規(guī)模豬場豬價(jià)止跌反彈。加之黑龍江政府核實(shí)調(diào)往河南某廠死亡生豬非本地疫源感染，市場恐慌情緒被安撫，踩踏出欄現(xiàn)象減弱，19日晚黑龍江、山東豬價(jià)出現(xiàn)明顯反彈。據(jù)悉，山東本地規(guī)模場外三元主流出欄價(jià)在14.0元/公斤左右。

目前強(qiáng)降雨對(duì)低價(jià)區(qū)豬價(jià)有短時(shí)提振，高價(jià)區(qū)終端消費(fèi)疲弱態(tài)勢(shì)難改。卓創(chuàng)預(yù)計(jì)短期國內(nèi)豬價(jià)高價(jià)區(qū)下滑、低價(jià)區(qū)反彈。屠企避開疫區(qū)收購，山東規(guī)模豬場豬價(jià)止跌反彈。

養(yǎng)殖成本上漲，“養(yǎng)豬不賺錢”

在萊蕪市東邊的一個(gè)小村莊里，村民或外出打工謀生，或留在村里種田養(yǎng)殖為生。張敬就是留在村里的其中一員。

十多年來，耕種、打零工之外，家里養(yǎng)的三四十頭豬就是張敬家里的主要經(jīng)濟(jì)來源。張敬告訴記者，“養(yǎng)豬種地都是看天吃飯的活，行情好了，賺的就多，行情不好，就沒得賺。”

最近，生豬的出欄價(jià)在每斤七塊錢上下浮動(dòng)，張敬的心情也隨著價(jià)格的變化而起伏，“漲的時(shí)候就會(huì)想，后面還能不能再漲，價(jià)格下降就會(huì)擔(dān)心家里還沒出欄的豬會(huì)不會(huì)賣不上價(jià)。”

張敬告訴記者，雖然每天心情都很緊張，但是比去年已經(jīng)好多了，“去年價(jià)格最低的時(shí)候，每斤四五塊錢，不僅賺不到錢，還要往里搭錢，但是也沒辦法，只能繼續(xù)養(yǎng)著。”他說，“一頭豬200多斤,就能虧上兩三百塊錢。村里一起養(yǎng)豬的好多都不再擴(kuò)欄了，現(xiàn)在村里養(yǎng)豬的也只剩不到五家了，規(guī)模比較大的也就一百多頭。”

張敬給記者算了一筆賬，按照現(xiàn)在的市價(jià)7元/斤計(jì)算的話，一頭豬能賣到1800元，從成本上，光飼料就得1500元左右，在扣去母豬、疫苗等成本，一頭豬也就賺200塊錢，這還沒把自己的人工成本算進(jìn)去。

在張敬看來，這筆賬中最擔(dān)心的就是飼料，因?yàn)樨i飼料也在不斷漲錢，“從去年開始，飼料的價(jià)格從一塊錢一斤逐漸增加到一塊五一斤，壓力還是很大的。”

近日，茂名飼料行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出通知，因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格上漲，建議飼料企業(yè)豬料漲價(jià)50元/噸。隨后，旭日飼料、通威九鼎、大北農(nóng)等紛紛發(fā)出通知，所有豬料價(jià)格上調(diào)50元/噸。

據(jù)了解，豆粕價(jià)格目前已經(jīng)漲到了3300元/噸，現(xiàn)在的大豆主要是南美和巴西進(jìn)口而來,等到九、十月份,就是我國東北和美國生產(chǎn)的大豆,到時(shí)豆粕的價(jià)格可能會(huì)大幅上漲。而除了維生素、豆粕,玉米和魚粉等飼料的價(jià)格也都上漲了。

養(yǎng)豬戶焦慮多

大約十年前，這個(gè)村基本家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬，每家大概都能養(yǎng)個(gè)十幾頭，村里買豬仔、買母豬的都很多，還有專門做“種豬”生意的，也就是給母豬配種的。

而隨著近年來，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、技術(shù)的發(fā)展，這項(xiàng)生意慢慢消失了，年輕人很多都出去打工了，養(yǎng)豬的也少了。

董漢力就是曾經(jīng)養(yǎng)豬后來放棄的一個(gè)，他告訴記者，“養(yǎng)豬其實(shí)很難，能不能賺錢先不說，就說能不能把豬養(yǎng)大，就要操很多心，如果冬天下豬仔的話，天冷難以成活，平時(shí)再遇上個(gè)病啊災(zāi)的，想要賺錢真的很難，費(fèi)的心力很多。”

如今，他在村子周邊的廠子里打工，每個(gè)月能賺3000多塊錢，再加上家里種植的農(nóng)作物收入，比之前養(yǎng)豬賺得要多，也比較順心。

在張敬看來，養(yǎng)豬過程中確實(shí)遇到許多問題，需要自己去克服，除了豬不好養(yǎng)的問題外，張敬最擔(dān)憂的就是農(nóng)村的環(huán)保拆遷。

近年來，為了能夠讓畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展，農(nóng)村很多地區(qū)被劃為了“禁養(yǎng)區(qū)”，從去年開始，村里的很多人家都不再養(yǎng)豬了，還有一部分人家也搬到距離村莊比較遠(yuǎn)的山上，而張敬的養(yǎng)殖場雖然在村莊的邊緣，但是距居住區(qū)的距離并不遠(yuǎn)。這讓張敬很擔(dān)憂，“現(xiàn)在還在這養(yǎng)著，后面也不知道會(huì)怎么樣，如果搬地方重建場地的話，成本又要增加了。”

豬肉企業(yè)調(diào)整策略

秋后的國內(nèi)生豬市場一波未平卻一波又起，連日來的負(fù)面新聞不僅沖擊著國內(nèi)豬價(jià)，對(duì)生豬上市企業(yè)亦造成一定重創(chuàng)。8月16日，國內(nèi)豬肉概念股全線飄綠，雙匯發(fā)展跌停，創(chuàng)年內(nèi)新低，溫氏股份跌6.28%，牧原股份、正邦科技、羅牛山等跌幅超5%。

而省內(nèi)的多家豬肉企業(yè)也在不斷調(diào)整企業(yè)的策略。

得利斯開始跨界牛肉產(chǎn)業(yè)，2017年9月得利斯投資興建100萬頭/年(一期30萬頭)肉牛加工及貿(mào)易物流項(xiàng)目，打造集牛肉進(jìn)口、貿(mào)易、倉儲(chǔ)、分割、深加工、物流于一體的綜合大型肉類專業(yè)平臺(tái)。

龍大肉食迎新主怡君控股，或借勢(shì)殺入四川生豬市場。年初至今，龍大肉食加快了“養(yǎng)殖”與“屠宰”兩條腿走路，4月份收購臨沂順發(fā)食品有限公司，5月份收購濰坊振祥食品有限公司，再加上子公司煙臺(tái)龍大養(yǎng)殖，以及河南、山東聊城等4家生豬屠宰子公司，計(jì)劃3年內(nèi)將生豬屠宰規(guī)模擴(kuò)大到1000萬頭/年以上，同時(shí)形成50萬頭/年的生豬出欄能力。

而金鑼選擇重拾體育營銷，山東臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司是肉制品行業(yè)三巨頭中唯一沒有上市的企業(yè)，這幾年它在人們的視野中漸漸淡出。7月16日，金鑼集團(tuán)與國家女子排球隊(duì)舉行簽約儀式，重回人們視線。

青島波尼亞集團(tuán)與北京維華商創(chuàng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在打造加盟連鎖+新零售門店新型業(yè)務(wù)模式，從以產(chǎn)品為核心的肉制品加工企業(yè)向以價(jià)值和服務(wù)為核心的健康肉食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的轉(zhuǎn)型。

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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