在寧陽縣東莊鎮，有個歷史悠久的“煎餅村”——南山陰村，家家戶戶都會攤煎餅，當年村里“攤煎餅送紅軍”的故事還被畫到了墻上，如今生產的煎餅更是銷往全國各地。

一個山區的小村子如何能搞出這樣的名堂？帶著這樣的疑問，18日，記者走進村里年輕的煎餅機“發明家”李勇的院子。

“我覺得這個噴水的地方還可以再改進，得好好琢磨一下。”此時，李勇正跟幾個朋友商量煎餅機改進的方法。李勇說，村里一直有攤煎餅的歷史，但一直是純手工攤制，為了提高煎餅的產量和質量，從2010年開始，他開始動手發明煎餅機，從半自動到全自動，如今李勇的煎餅機不僅申請了專利，產品更是熱銷全國各地。就在這幾天，又有牡丹江的客戶定了五臺機子。

“泰山煎餅本來就很有名，再加上我們的機子是由手工攤制的方法改進而來，跟那種純機械的滾筒煎餅機不一樣，能保證煎餅的手工口味。”李勇說，他的機器生產比手工攤制方法效率提高了兩倍，一個人可以同時照看五臺機器，現在村民們大都用上了李勇發明的煎餅機，每臺機子一年能帶來7萬多的收入。

而村主任石磊，也是打響“煎餅村”名聲的關鍵人物。石磊跟李勇一樣，從小家里就攤煎餅，兩人從小一起長大。2013年的夏天，因為連續十幾天沒有來車拉煎餅，石磊家里存下2萬多斤煎餅沒有賣出去，這時石磊下定決心自己去跑銷路，用了4年時間，他的煎餅銷路已經便遍布全省。如今村里出現了很多像石磊一樣的大戶，每天幾千斤地收購散戶攤的煎餅，村民們的煎餅不愁運輸、不愁賣，自然攤的有勁頭。

石磊和李勇這兩位“煎餅兄弟”不僅給村里造好了機器，鋪好了銷路，還帶領村民通過抖音、快手等直播平臺賣煎餅。“網友們都在問這是哪里啊，煎餅賣不賣，機器賣不賣，通過視頻的直觀感受，大家都想嘗嘗泰山煎餅。”李勇說，他讓家人幾乎每天都要直播一段時間機器攤煎餅的過程，吸引了很多粉絲，煎餅和機器的銷量都很好。2017年，倆兄弟被東莊鎮評為“致富帶頭人”。

致富不忘帶頭人，“煎餅兄弟”也得到了村民們的擁護。2017年村里換屆選舉，石磊當選為村主任，李勇當選村委委員，今年，他們聯合村里的大戶成立了煎餅生產合作社，以村子旁邊的玉女湖為名注冊了商標，還對煎餅進行深加工，如今煎餅產業越做越大，現在全村平均每天能賣出煎餅2萬多斤。

“現在村頭的牌局沒了，外出打工的也都回來了，都在家忙著攤煎餅賺錢哪！”石磊說，現在村里形成了造煎餅機器、生產煎餅、加工包裝、外銷的一整條產業鏈，走出了一條煎餅的產業振興之路，成為遠近聞名的特色“煎餅村”。

齊魯晚報 齊魯壹點 記者 王雅春 通訊員 桑蕊

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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