制圖/張懷博

文/圖　半島記者　王永端

眼下正是蘋果大量上市的重要季節(jié),然而島城市民卻發(fā)現(xiàn)往年市場價5～6元/斤的蘋果,今年卻賣到了8～9元/斤。在經(jīng)歷了先前連續(xù)4年蘋果價格的冰霜期后,今年蘋果價為何突然高漲?高漲的蘋果價下,摘下的蘋果是“囤”是“售”?為避免價格大漲“囤積”蘋果可能產(chǎn)生的風(fēng)險,往年以“囤”為主的一些專業(yè)合作社今年不得不出新招:為果農(nóng)代存,以未來“同甘共苦”。

今秋蘋果身價大漲

“往年1斤蘋果的市場售價三四元錢,今年最普通的也得五六塊錢以上,大的能八九塊。”市民向本報記者直言,“一個蘋果就得花五六塊錢。”

半島記者在青島一些超市和農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),80以上(橫切面直徑是80mm)的蘋果,其零售價幾乎都達到了8元～9元/斤的價格。“今年蘋果批發(fā)價太高了。”浮山后埠西農(nóng)貿(mào)市場的一名商販告訴記者。

而在一家超市,超市的銷售人員告訴記者,以70蘋果為例,今年買一個蘋果的價格,在往年可以買到兩個蘋果,甚至兩個可能還多。

數(shù)年來,一到這個季節(jié),一直吃著便宜的蘋果,今年蘋果價格的飛漲,對于生活在城里的市民而言,顯然成謎。“往年20元錢能買大半袋子80以下的蘋果,今年50元也未必能買下。”市場上一名買蘋果的老人告訴記者。

是什么導(dǎo)致蘋果價格今年暴漲?

10月31日的斜陽里,萊西市河頭店鎮(zhèn)東大寨村的果農(nóng)王春蘋,正將從枝頭摘下的蘋果一個個從籃子里拿出來,放到蘋果樹下堆成一堆。

“我家總共種了4畝地的果樹,今年大約摘4萬個蘋果。”王春蘋告訴半島記者,如果一個蘋果按平均3兩半計算,今年這1.4萬斤蘋果按照通果價格賣,毛收入大約為4.8萬元。“往年也就是毛收入2.6萬元。”說這話時,王春蘋笑起來,“今年蘋果價格大漲,想不到。”

“今年春天,孩子他爸還說若是秋天蘋果再不賺錢,就準(zhǔn)備砍一部分樹。”王春蘋告訴記者。

“今年賺錢了,蘋果樹就不能再砍了。”在一旁的東大寨果蔬專業(yè)合作社社長王保成趕忙遞進一句,“蘋果價格若都像今年就好了。”

而在我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)之一的淄博市沂源縣,中莊鎮(zhèn)果農(nóng)田立學(xué)告訴記者,今年蘋果通賣的價格平均1斤要比往年高出1.5元,作為當(dāng)?shù)靥O果種植大戶的他,今年要比去年至少多收入4萬元。

同樣的驚喜也讓東大寨村果農(nóng)老孫嘗到了價格大漲帶來的甜頭。老孫說,今年他摘下的最大的蘋果賣到了5.5元/斤,而往年只有3.3元/斤,1斤蘋果就多賣2.2元錢。

“有些大蘋果接近1斤重,”老王反問記者,“每個大蘋果今年多賣2元錢,你說高興不高興?”

老王今年第一次在自家果園里試驗種植了無套袋蘋果,整個過程是在青島市農(nóng)業(yè)大學(xué)教授和萊西市農(nóng)業(yè)局果樹專家的指導(dǎo)下完成的,無套袋蘋果個大、色澤鮮艷,甜度高,最大的蘋果超過了1斤重。

這樣的無套袋蘋果早在20天前就有青島市民組團,專門從青島趕到東大寨采摘、品嘗和購買。

在東大寨村不遠的招遠市畢郭鎮(zhèn),果農(nóng)公林新說,再有兩天他的3萬斤蘋果將全部下樹,而在去年僅賣到2.9元/斤的80(橫切面直徑是80mm)以上的蘋果,今年賣到了5.5元/斤。“價格上漲了近一半。”他說。

蘋果價格上漲的行情不光發(fā)生在山東。在離山東遙遠的陜西省延安市洛川縣,處于該縣的國家級洛川蘋果批發(fā)市場的主要負責(zé)人告訴半島記者,當(dāng)?shù)亟衲?0以上的紅富士蘋果批發(fā)價格也由往年2.8元/斤,漲到了5.5元/斤。

當(dāng)“大小年”遇上倒春寒

蘋果價格,為何今年突漲?

“蘋果漲價,是因為樹上坐果率少了。”淄博市沂源縣中莊鎮(zhèn)果農(nóng)田立學(xué)告訴記者,同樣大的果樹去年坐果300個,今年頂多也就是坐果220個。

為什么去年是300個,今年是220個呢?種植了16年蘋果樹的田立學(xué)說,蘋果樹也分大小年,去年是蘋果的大年,大年坐果率高,到了今年坐果率一定會降低。大小年的情況,往往是一年一更替,而這個更替是大面積的。

“今年遇上了小年,坐果率少,使得蘋果大面積減產(chǎn)。”田立學(xué)表示。田立學(xué)的觀點,在青島萊西王春蘋的果園里得到了印證。

“去年這棵蘋果樹的枝頭,掛滿了蘋果,今年稀稀疏疏的。”王春蘋說,“去年結(jié)多了,累著它了,今年休息過來,明年一定又掛滿枝頭。”

難道僅僅是“大小年”,就能影響蘋果的價格嗎?

“‘大小年’所致的蘋果減產(chǎn),并不能從根本上影響到蘋果價格的高漲。”王保成說,今年蘋果價格的高漲,除了“大小年”之外,還取決于青島外圍一些地方的倒春寒。

“青島今年基本上沒有倒春寒。”王保成說,“但在威海、煙臺的局地受到了倒春寒的影響。”

“倒春寒,讓蘋果花受凍致死,使得坐果率降低。”王保成表示,外地蘋果大面積減產(chǎn),勢必影響青島本地以及青島以外地區(qū)蘋果的價格。

倒春寒的災(zāi)情,同樣在我國西部的一些蘋果主要產(chǎn)區(qū)發(fā)生。陜西洛川,人稱“蘋果之鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)的蘋果,素以色、香、味俱佳著稱。洛川縣被列為中國蘋果外銷的重要生產(chǎn)基地之一,該地蘋果價格一定程度上被視為中國蘋果價格的風(fēng)向標(biāo)。

洛川蘋果批發(fā)市場的一名負責(zé)人告訴半島記者,今年春天蘋果開花時,延安發(fā)生了多年不遇的倒春寒,當(dāng)?shù)靥O果的坐果率損失嚴重,“一畝地能減產(chǎn)三分之一”。

而甘肅的果農(nóng)也向半島記者表示,當(dāng)?shù)毓麡浣衲暌彩芰说勾汉挠绊?使得產(chǎn)量減產(chǎn)。

“不可否認,倒春寒和‘大小年’的碰頭,使蘋果減產(chǎn)導(dǎo)致蘋果價格漲價。”王保成認為,除了上述兩點外,還有一個重要的原因就是蘋果種植數(shù)量的急劇減少。

王保成在成立合作社之前,也有著多年的蘋果樹種植經(jīng)驗。“從2014年到現(xiàn)在,蘋果連續(xù)4年不值錢。”王保成說,“蘋果價格的連年跳水,讓果農(nóng)付出了經(jīng)濟代價。”

以萊西某村為例,2000年前后是種植果樹的最鼎盛時期,當(dāng)時全村果樹的種植總面積一度達到1500畝,而眼下卻只剩了600畝。這600畝果樹的種植和管理人員的平均年齡為60周歲。

“老年人管理蘋果越來越吃力,年輕人又不愿意種植。”王保成說,“蘋果價格的跳水,讓一些果農(nóng)自行砍伐果樹。”蘋果樹的減少致使產(chǎn)量減少,蘋果價格自然也就上漲了。

創(chuàng)新經(jīng)營“同甘共苦”

近年來因行情不景氣,致使蘋果樹被砍伐事例,在各地時有發(fā)生。

以山東中部某蘋果重要產(chǎn)區(qū)的一村為例,早在2010年前,這個村的蘋果種植戶一度達到了15戶,而當(dāng)前只剩了僅8戶,其他7戶的果樹全都砍伐。“蘋果賣不出去,忙一年甚至不賺錢。”這個產(chǎn)區(qū)的一名果農(nóng)告訴記者。

面對蘋果賣不了出不去的實情,連續(xù)三四年該地政府不得不采取種種辦法為農(nóng)民推銷。“政府的公務(wù)員成果農(nóng)的代言人。”當(dāng)?shù)匾幻珓?wù)員告訴記者。

蘋果的連年滯銷和價格冰霜期,產(chǎn)生了大量收購囤積蘋果次年再向我國南方或國外銷售的合作社。

半島記者在平度、萊西等地采訪時,一些合作社負責(zé)人直言,往年這個時候遍地都是忙著運輸、囤積蘋果的場景,今年這樣的場景淡了,絕大多數(shù)果農(nóng)的蘋果剛一下樹就銷售了。

“今年蘋果價格太高,不敢收購囤積。”平度一家專業(yè)合作社負責(zé)人告訴記者,“萬一明年春天再來一場價格大跌,那就賠慘了。”

這名負責(zé)人同時表示,盡管當(dāng)前價格多年來少有,但明年的價格走向難以預(yù)料。

這樣的擔(dān)心,同樣發(fā)生在萊西市。以社長王保成主導(dǎo)的合作社為例,當(dāng)下其冷庫內(nèi)總共收購囤積了8萬斤蘋果,而往年這個時候囤積蘋果將超過20萬斤。

“蘋果漲價對果農(nóng)是好事,但過多的囤積可能產(chǎn)生高風(fēng)險性。”王保成坦言,“囤積過多,一旦來春降價,損失將慘重。”

今年高漲的蘋果價格,掩飾不住果農(nóng)的喜悅。為避免價格大漲“囤積”蘋果可能產(chǎn)生的高風(fēng)險,往年以“囤”為主的一些專業(yè)合作社今年不得不出“為果農(nóng)代存”的新招,以待明春“同甘共苦”,賺了同賺,虧了同虧。

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇]

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