紅葉節期間,垛莊蓮華山景區游客如織。

濟南紅葉旅游產品季節性強,一年中游客量高峰時間不到一個月,而在賞紅葉最佳時期,眾多景區又面臨著“淡季吃不飽、旺季吃不下”的接待能力短板。接待能力不足成為制約大部分景區發展的瓶頸,人來了留不住,紅葉旅游的效益大為降低。

文/片　齊魯晚報記者　王杰

“靠天吃飯”只做一季生意

紅葉落了就清閑下來

在濟南南山發展紅葉旅游經濟,挖掘紅葉資源的過程中,接待能力不足成為制約大部分景區發展的瓶頸,紅葉旅游產品季節性強,一年中游客量高峰時間不到一個月,紅葉資源面臨“靠天吃飯”的脆弱。

與市里眾多飯店晚上生意忙的經營狀況不同,馬春香的農家樂飯店主賣午餐。11月3日15點,接待完最后一桌客人,清掃干凈餐桌,馬春香一天的生意基本已告結束。“旺季很火爆,淡季很冷清,冬季甚至會暫時歇業。”面對紅葉節期間的自家飯店一座難求、天天爆滿的火爆,興奮之余,馬春香更多的還是冷靜。因為她清楚每年甚至一天中明顯的淡、旺季。

鑒于白天忙、晚上閑的現狀,馬春香在明水開了一家飯店,開始了“白天垛莊、晚上章丘”的兩頭跑生活。此外,在接待游客、旅游團的基礎上,馬春香的農家樂飯店還嘗試著承接婚宴,并且售賣各種山貨特產,“上周承辦了一個婚禮,昨天還賣出去三四百個(捆)蔥”。

濟南南山眾多紅葉景區內的農家樂、酒店都面臨著“靠天吃飯”的情況。垛莊紅葉火了,原本悠閑的小鎮被游客堵得水泄不通,游客數量遠遠超出了它的接待能力,許多客人要在小店外等上好久才能進來吃頓午飯。而紅葉凋落,小鎮又清閑了下來。“要是接待不了的客流量可以分流到平時該多好。”馬春香和她的鄉親在心中無數次生出這樣的想法。

如今,紅葉資源“靠天吃飯”,讓濟南南山不少農家樂飯店老板索性只做一季,然后進城里務工,到了夏秋再回家鄉開門迎客。“家家戶戶都指望著早日回本盈利,可紅葉不紅,游客不來,誰也沒辦法。”馬春香說。

發展采摘深度游

擺脫紅葉游季節性

相對于經營農家樂的村民,不少村民認識到:紅葉旅游的季節性限制了鄉村旅游發展,如何突破局限才是關鍵。為此,不少村民嘗試著發展農業深度旅游,擺脫紅葉游的季節束縛。

2016年春,在外打工8年的東車廂村村民馬延鵬因家鄉“五彩山村”旅游項目開始,回到山村尋商機。今年紅葉節,馬延鵬賣出蜜署5萬余斤,營業額達到近10萬元。

“紅葉節過了,游客都不來了,地瓜怎么賣?”盡管銷量可觀,但馬延鵬很清楚并不容樂觀,“如何才能讓游客一年四季都有的玩?”回家兩年,這是馬延鵬思考最多的問題。

苦思之后,馬延鵬開始轉換經營思路,決心發展農業深度旅游。為此他承包了50多畝山地,除了種植改良蜜薯,他還種上杏樹、櫻桃、雪梨、枸杞、石榴、無花果等。“下一步,我們主打珍珠油杏,游客春天來了看杏花、摘櫻桃,夏天避暑,秋天摘杏、賞紅葉,這樣一年四季都有的玩。”

此外,馬延鵬還計劃發展民宿,讓那些慕紅葉之名而來的游客留下來。如今,馬延鵬已經租下了兩間年久失修的石頭村屋,他計劃著再找幾間村屋,來打造成民宿。“房子我自己花錢裝修,還付給房主租金,一租就租20年。”

“兩年后,這里也會大變樣。果樹都長成了,游客采摘、體驗游都可以,他們也都愿意住下。”對于未來,馬延鵬自信滿滿。

五彩山村二期重點建民宿

讓紅色游為綠色游開路

垛莊鎮政府旅游辦工作人員坦言,在紅葉旅游經濟迅速發展的同時,限制其發展的問題也逐漸顯現,其中接待能力不足成為最大的發展瓶頸,“人來了留不住,紅葉旅游的效益大為降低”。

為此,垛莊鎮也嘗試著發展民宿,推出了樂谷山居精品民宿,總共50個房間,可住100人。9日上午,記者來到垛莊鎮東車廂村和十八盤村,村內的慢行步道經過整治,主要以石塊和木材為材料。穿行于村間小道,能看到水井、石磨、土坯房子,村內的布置可讓不少市民回憶起上個世紀六七十年代的鄉村生活。

這兩個村一共建設了八處民宿,兩處木屋、兩處農家樂。“紅葉節的確火爆,但旅游淡季就無人問津。”村內一位村民說道。

垛莊鎮政府旅游辦工作人員介紹,所有民宿日接待量只有100多張床位,除了能接待小型旅游團,大型旅游團難以接待。但景區和垛莊鎮在紅葉節期間卻要面對每天涌入的數萬名游客,因此,許多游客不得不到離景區很遠的地方吃住,甚至到章丘市里去住。

“下一步,我們將重點打造精品民宿。”垛莊鎮旅游辦工作人員介紹,2018年垛莊鎮已投資7000多萬,建設了紅葉節游客服務中心,并將進行五彩山村二期工程,重點進行民宿建設。

垛莊鎮政府旅游辦工作人員表示:將“垛莊紅葉”塑造成為品牌,深入挖掘當地的紅葉資源,找準有效切入點,打造出全新的旅游產品,是下一步旅游工作的重點。而以“紅葉經濟”帶動南山的綠色生態旅游發展,則是旅游規劃的真正目的——用紅葉吸引游客,從而帶動“紅色”特色旅游發展,讓“紅色”旅游為“綠色”旅游開路。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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