“豆腐來……”對于人們這只是普通叫賣豆腐的聲音，但對于崔鵬飛和崔鵬雷兩兄弟來說，父親叫賣豆腐的吆喝聲，是他們記憶最深處、最響亮的聲音。

63歲的崔吉光是萊陽市大夼鎮北茍格莊村的農民，從1983年開始，每天凌晨1點起床制作傳統豆腐。36年來，沒有睡過幾個囫圇覺。他靠賣豆腐掙的微薄收入供兩個孩子上完大學，老大崔鵬飛醫學院校畢業后在市區一家醫院當醫生，老二崔鵬雷在上海交通大學讀醫學博士。

做豆腐要凌晨起床，多年沒大睡過囫圇覺

“如今做傳統豆腐的已經很少了，老父親還一直堅持做傳統豆腐。”崔鵬飛說，父親是位地地道道的農民，一輩子都在萊陽南部北茍格莊這片小山村的黃土地上生活，一生都在與土地，與莊稼，與豆腐打交道。

在崔鵬飛的記憶里，早上一大早，天蒙蒙亮，滿村小巷里，就可以聽到父親那厚厚的長長的賣豆腐的嗓音。那嗓音，三十六年，基本上沒有間斷過。

13日下午，記者來到萊陽市北茍格莊村崔吉光的家里。正房最東邊的一間房子，就是崔吉光的“豆腐坊”。一臺磨豆機，一個特大號的鍋，幾個勺子，這些就是他做豆腐用的工具。

說起做豆腐的緣由，崔吉光坦言，1983年結婚后，尋思靠種莊稼掙不了幾個錢，也沒有什么其他的手藝，就開始做豆腐，“小時候看過父親做過，然后自己就嘗試著做。”

“以前做豆腐既累又麻煩。”當時崔吉光家里沒有自來水，要去離家200米的井里挑水用，磨完豆子還得過濾豆渣，得過濾好幾遍，點鹵也要點3遍。“做一包豆腐得用4擔水，最多的時候一天做8包豆腐。”崔吉光為了節省時間，都是挑著水小跑步，“那時候年輕也沒覺得累。”

“凌晨1點就起床做豆腐，清晨做好后推著出去賣。”崔吉光說，賣8包的話，中午回來后得再接著做，傍晚再推著小車出去，賣完回來得晚上七點多，“做豆腐要凌晨起床做，這么多年來沒大睡過囫圇覺”。

賣一包豆腐也就掙四五十元

“他的豆腐好吃，吃了很多年。”一位村民笑著說。就在離崔吉光家不足100米的路口，車子沒挪動，十來分鐘功夫，一包豆腐就被村民搶購一空。

“別人一斤豆子能出三四斤豆腐，咱做的只出2斤半。”崔吉光說，再加上好豆子、好水，用的是鹽鹵，做出來的豆腐指定好吃。

賣一包豆腐能掙多少錢？崔吉光說，其實掙不了多少錢，也就四五十元。“家里沒有錢，以前老大上大學時，學費都湊不齊，挺對不起他們的。”崔吉光稱，孩子都很懂事，都是勤工儉學自己掙學費，“我沒有啥本事，幫不了他們，老大工作后一直幫助他弟弟，我只是希望別拖累他們”。

“我老伴以前身體不好，對孩子們影響很大，倆孩子從小就有學醫的志向。”崔吉光說，孩子們想幫助母親治病，幫別人解決疾病帶來的痛苦，“他們有過切身體會，對病人要好”。

36年風雨苦累，沒聽到父親一聲抱怨

“父親就是這樣一個人。”崔鵬飛說，很樸實，一生和和氣氣，善從心底發出，從未跟村里人紅過臉，尤其農忙季節，左鄰右舍有誰讓幫忙，父親肯定是馬上放下自家的農活，先去幫助別人干活。“感謝父親用恒久的樸實勤勞，給我們留下了巨額的無可替代的精神食糧。”

“弟弟鵬雷既學習好又刻苦。”崔鵬飛說，弟弟崔鵬雷本科在濰坊醫學院讀的，研究生是在青島大學醫學院念的，后來又考上了上海交通大學醫學院骨科醫學博士，“求學路上他一直嚴格要求自己，時間都用在學習上，28歲了還沒談過戀愛，一心撲在科研上，現在整天在實驗室里搞研究，晚上也一直堅持看國內外各種文獻，十分努力。”

“父親的早上是從凌晨1點開始，36年風雨苦累，沒有聽到父親一聲抱怨。”崔鵬雷說，父親這種豆腐工匠精神，是一直激勵他持續努力攀登的力量源泉，讓他成為一名有善心、有醫術的好醫生，回報父親、回報故鄉、回報社會。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 鐘建軍 趙金陽 杜曉丹 攝影 趙金陽

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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