青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng) 記者 胡相洋

如何形容一座城市的氣質(zhì)？它埋藏于市民的日常生活中，“喝啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”，即是青島人夏天最愜意的生活方式。對(duì)于生長(zhǎng)于斯的人們來(lái)說(shuō)，啤酒不僅是一種酒，而且是一種無(wú)可取代、流淌在血液里的文化符號(hào)。除了散布在街頭的燒烤大排檔，隨著啤酒消費(fèi)的升級(jí)，一些講究情調(diào)、頗具品位、倍顯時(shí)尚的精釀啤酒吧，也在這個(gè)初夏的城市，麥香氤氳。

蓋文的啤酒交易所是一家位于香格里拉酒店的精釀啤酒吧，毗鄰市政府，背靠世貿(mào)中心。如果從香港中路轉(zhuǎn)達(dá)海門路，還能看見獨(dú)具工業(yè)風(fēng)的銹鐵門頭。順著電梯進(jìn)入后，單是撲鼻而來(lái)的麥芽香就聚合起對(duì)這家酒吧無(wú)限美好的向往。

蓋文的啤酒交易所是目前青島大型精釀啤酒酒吧之一，擁有16種精釀啤酒品類，并且創(chuàng)辦了青島第一個(gè)精釀啤酒博物館，在銷售精釀啤酒的同時(shí)，傳播精釀啤酒文化。其創(chuàng)始人殷瀚鈞告訴記者，工業(yè)啤酒和精釀啤酒的本質(zhì)區(qū)別在于精釀啤酒更多元化、更多樣性，可以讓顧客選擇到不同口味、不同工藝的啤酒。做這個(gè)精釀啤酒吧的目的，也正是為了讓青島人接觸到不同的啤酒文化。

晚上八點(diǎn)左右，隨著樂(lè)隊(duì)或激情、或輕柔的演唱，地道的老炮兒在下班后，也都向這家相熟的酒館“集結(jié)”，用一杯啤酒犒勞自己疲憊的身軀。當(dāng)啤酒入肚，一天的煩懣也就隨之揮散而去。蓋文的啤酒交易所除了提供高品質(zhì)的啤酒，還提出了生活美學(xué)實(shí)驗(yàn)室的概念，來(lái)到這里的客人，可以了解精釀啤酒的歷史，可以現(xiàn)場(chǎng)參觀啤酒的釀造方法，還可以在生活美學(xué)實(shí)驗(yàn)室，親手做一款屬于自己味道的精釀啤酒，而啤酒與文創(chuàng)產(chǎn)品的完美融合，也讓來(lái)客懂啤酒更懂生活。

除了在精釀啤酒上做文章，每個(gè)周末的晚上，酒吧還會(huì)放出一場(chǎng)“時(shí)尚高地”煙霧彈，讓蓋文的粉絲們與當(dāng)前最潮的玩法一起搞事情。5月24日晚，麻花即興老師張震帶著2019原創(chuàng)爆笑賀歲舞臺(tái)劇《談判專家》來(lái)到青島，在蓋文的啤酒交易所與粉絲親密互動(dòng)。而“紅星地‘潮’文化”則是紅星聯(lián)合蓋文的啤酒交易所傾力打造的一個(gè)活動(dòng)品牌，致力于關(guān)注青島的小眾文化，每期選取一個(gè)文化符號(hào)，舉辦一場(chǎng)不同主題的party，首秀即為臉基尼派對(duì)。在這里，觀眾不需要化妝，不需要美麗，怪異才是屬于粉絲們的第一標(biāo)簽。

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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