保障豬肉市場供應的同時，食品安全的弦更得繃緊。記者從山東省市場監(jiān)管局獲悉，省市場監(jiān)管局前期已在全省部署安排豬肉產品加工經營環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，組織開展豬肉產品市場排查。此后將進一步加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為。

據(jù)介紹，山東市場監(jiān)管部門已部署對豬肉制品生產企業(yè)、豬肉銷售者、餐飲服務提供者進行全面排查，加強原料豬肉進貨查驗，查驗生豬產品動物檢疫合格證明、肉類品質檢驗合格證明，以及非洲豬瘟病毒檢測結果報告，嚴厲查處采購“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟檢測合格報告的豬肉產品。截至目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)出動執(zhí)法人員40多萬人次，檢查豬肉產品生產經營單位19萬家次，發(fā)現(xiàn)未落實“兩證一報告”經營主體3149家，責令改正2990家，封存豬肉產品9198公斤，立案查處違法案件14起。

省市場監(jiān)管局副局長張健介紹，下一步山東將督促豬肉產品加工經營主體嚴把源頭采購關，嚴格進貨查驗，批批查驗“兩證一報告”；采購省外豬肉產品的，要查驗是否有山東動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站簽章；采購進口豬肉的，要查驗入境檢驗檢疫證明。

加強監(jiān)督檢查，重點檢查豬肉制品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲服務單位、食用農產品集中交易市場“兩證一報告”制度落實情況。對檢查發(fā)現(xiàn)可疑豬肉產品的，及時報告當?shù)刂卮髣游镆卟》揽刂笓]部。

同時，強化對違法行為的處罰力度，對采購、使用、銷售病死豬肉，產品來源不明、“兩證”不全等食品安全違法行為，將依法從嚴從重實施處罰。涉及畜牧獸醫(yī)、海關等其他部門職責的要及時通報；涉嫌犯罪的及時移送公安機關，依法追究相關生產經營者的刑事責任，嚴防染疫、病死豬肉及其產品流向市場、進入餐桌。

此外，市場監(jiān)管部門將密切關注生豬市場價格波動情況，加大生豬及相關產品價格監(jiān)管力度。加大對價格等相關法律法規(guī)的宣傳力度，適時開展價格提醒告誡，敦促相關行業(yè)協(xié)會及企業(yè)加強價格行為自律。暢通投訴舉報渠道，依法從嚴從快辦理價格舉報案件。嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格等價格違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，曝光一起，維護豬肉市場價格穩(wěn)定。

[責任編輯：楊凡、楊本敬]

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