12月6日，記者從山東省食安辦獲悉，為發揮品牌引領作用，提高優質食品供給，引導公眾消費，《“食安山東”公共品牌通用評價標準》正式發布。這是山東省關于“食安山東”品牌建設的首部地方標準，為實施“食安山東”品牌引領行動、推動品牌建設步入規范化軌道提供了重要依據和支撐。

省食安辦相關負責人介紹，山東省作為食品產業大省，食品產量多年來一直居于全國首位，涌現出了一批區域品牌、知名企業品牌、產品品牌。2014年山東省啟動實施了“食安山東”品牌引領行動，印發了《關于“食安山東”品牌建設的實施意見》，聚焦重點產品、重點行業、重要業態和關鍵環節，通過持續培育、整體創建、鞏固提升，努力打造山東食品安全整體形象。截至目前，全省已創建示范單位9000余家，省級食品安全市10個，省級食品安全縣(市、區)51個。山東省研究制定《“食安山東”公共品牌通用評價標準》，旨在建立系統、完善、科學的品牌評價標準體系，有效支撐品牌高端化發展，打造培育一批食品安全狀況良好、公眾食品安全滿意度較高、市場競爭力較強的企業品牌和區域品牌，助推食品產業高質量發展。

標準堅持“安全優質”評價原則，評價對象包括“食安山東”示范企業和省級食品安全市縣兩類。前者包括食品生產經營企業以及生產基地、飲食街等集聚區，旨在從點上入手，培育高端食品品牌，提供優質食品供給。后者為市及縣(市、區)政府，旨在從面上入手，提升區域食品安全治理水平，保障百姓“舌尖上的安全”。兩者相輔相成，共同托舉起“食安山東”金字招牌。

“食安山東”示范企業以“優質”為評價原則，涵蓋食品生產、流通、餐飲各環節，把信用等級、技術創新投入、發明專利數量、品牌價值、社會責任履行情況等納入評價標準。下一步，將提高創建門檻，嚴控數量，嚴把質量，由第三方機構實施評價，培育優質“食安山東”示范企業，保證示范企業的先進性、示范性，帶動全省食品生產經營企業提升食品安全管理水平。

省級食品安全市縣以“安全”為評價原則，包括黨政同責、源頭治理、過程監管、執法處罰、產業提升、生產經營主體責任落實、社會共治等58項評價指標，同時設定群眾滿意度等6項否決性指標，涵蓋了農業投入品、畜禽屠宰、餐廚廢棄物、餐飲具集中消毒、“三小”管理、校園及周邊食品安全、農村地區食品安全、網絡訂餐等難點熱點問題。下一步，將嚴把質量，由省食安辦組織評價，促進區域食品安全水平提升。

同時，對“食安山東”示范企業和省級食品安全市縣，山東省將加強動態管理和長效跟蹤。對不符合評價標準的及時退出，確保創建單位的示范性和高質量。

(大眾日報客戶端記者 楊潤勤 報道)

[責任編輯：楊凡、懷初俠]

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