●梳理13條學校食堂的核驗細則、44項檢查要點

●在開學前對所有學校食堂進行全覆蓋核驗

●對已開學學校食堂進行全覆蓋、拉網式監督檢查

●派出728名駐點監管人員，駐點監管666所學校773個食堂

●對濟南、淄博等市學校食品安全情況進行督查

山東開展全覆蓋核驗，目前已完成2488所學校2508個食堂的初中學校開學核驗；派出728名駐點監管人員，對666所學校的773個食堂實施駐點監管。今天記者從省市場監管局了解到，今年春季開學以來，省市場監管局會同教育、衛生健康等部門，多措并舉，精準施策，密織學校食品安全網。

首先找準學校食品安全風險點，結合疫情防控要求，梳理13條學校食堂的核驗細則、44項檢查要點，從制度建設、人員管理、環境布局、設施設備、原料管理、清洗消毒等方面提出具體要求，并制訂核驗方案。接著，組織各級市場監管部門，在開學前對所有學校食堂進行全覆蓋核驗，目前已完成2488所學校2508個食堂的初中學校開學核驗，近期即將開展高等學校開學條件核驗。同時，省市場監管局從全省市場監管系統選派了50名監管人員，會同省教育廳、省衛生健康委完成了高中學校的抽查復核，還將對初中學校開展抽查復核。

在屬地全面核驗、省級抽查復核的基礎上，各級市場監管部門對已開學的學校食堂進行全覆蓋、拉網式監督檢查，并聯合教育、衛生健康等有關部門實施駐點監管和巡查。目前，共派出728名駐點監管人員對666所學校的773個食堂實施駐點監管，同時，派出587名監管人員對其余已開學學校實施巡查監管，累計已出動監管人員11787人次。

另據了解，省市場監管局采取雙隨機方式，采取“一事雙查”，分5個組對濟南、淄博、濰坊、泰安、日照、聊城等市學校食品安全情況進行督查，既查學校食堂和校內食品店食品安全情況，又檢查屬地市場監管部門學校食品安全監管情況。

省市場監管局相關負責人介紹，目前，正在謀劃開展食品安全方面深化拓展漠視侵害群眾利益問題專項整治，將學校食品安全作為整治重點，開展校園食品安全守護行動。對學校食堂實施以“學校自查、屬地季度檢查、省市兩級飛行檢查和督導檢查”為核心內容的四查制度。會同教育部門加快推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，全力保障學生就餐安全。

山東省委新冠肺炎疫情處置工作領導小組（指揮部）辦公室4月29日下發《關于做好全省高等學校2020年春季學期開學條件核驗工作的通知》，決定自5月6日起，全面啟動山東全省高等學校開學條件核驗工作。

《通知》指出，各地要對照《山東省高等學校2020年春季學期開學條件核驗細則》規定的13個核驗項目、46條核驗內容和核驗要點，對全省高等學校逐校逐項進行核驗。核驗工作要在5月15日前全部完成。

（大眾日報 記者 楊潤勤 、山東教育發布）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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