原標(biāo)題：臨沂市政協(xié)委員曾燕：建立從“農(nóng)田”到“餐桌”的食品安全智慧監(jiān)管平臺

來源：魯網(wǎng)

魯網(wǎng)1月27日訊（記者 郭念禮） 食品農(nóng)藥殘留問題關(guān)系到千家萬戶的餐桌安全，是社會民生廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題。1月26日，臨沂市政協(xié)委員、莒南縣檢驗(yàn)檢測中心主任曾燕在接受魯網(wǎng)記者采訪時表示，為使人民群眾吃得更放心、吃得更健康，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，她建議建立從“農(nóng)田”到“餐桌”的食品安全智慧監(jiān)管平臺。

曾燕向記者介紹，農(nóng)殘是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。農(nóng)殘是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，會產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中的生物造成毒害的風(fēng)險。因農(nóng)殘導(dǎo)致的食品安全問題，不僅影響著人們的生命健康，更對社會和諧穩(wěn)定產(chǎn)生了消極影響。

曾燕提出，食品安全智慧監(jiān)管平臺需要生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、經(jīng)銷等所有環(huán)節(jié)的參與者共同加入，每一環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息都要錄入平臺，包括農(nóng)藥投入品使用、生產(chǎn)基地環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品加工、檢測報告、運(yùn)輸方式等。主要生產(chǎn)基地、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場要建立農(nóng)殘快檢室，引入快檢設(shè)備，對每批次的產(chǎn)品進(jìn)行自檢，檢測結(jié)果自動采集到監(jiān)管平臺并對外公布，對于平臺上錄入虛假信息的責(zé)任人，嚴(yán)肅追責(zé)、嚴(yán)加處罰。

曾燕表示，除了產(chǎn)品信息的嚴(yán)格把控外，對于參與全過程監(jiān)督合格的食品，可批予“放心食品”二維碼標(biāo)識。購買者可通過掃描二維碼，了解該產(chǎn)品的全部信息，放心購買。該平臺的建設(shè)，為生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管者和消費(fèi)者提供了“一品一碼、一批一碼”的可追溯應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”。同時，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)基地建立可追溯系統(tǒng)，利用大數(shù)據(jù)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，獲得更多綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

與此同時，曾燕還提出確保監(jiān)管工作的持續(xù)常態(tài)化推進(jìn)。食安監(jiān)管部門需進(jìn)一步做好農(nóng)殘監(jiān)督抽檢工作，除了到生產(chǎn)基地、超市、批發(fā)市場等經(jīng)營場所外，還應(yīng)加大對重點(diǎn)場所如學(xué)校、餐飲店等地的抽檢頻次，多措并舉共同推進(jìn)食安工程向上向好。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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