原標題：每公斤23元，豬肉4個月跌到“半價”！生豬養殖業步入“虧損周期”…

來源：青島日報社/觀海新聞

半年前還賺得“盆滿缽滿”的生豬養殖行業，目前已經步入“虧損周期”。

根據國家農業農村部的數據，2月8日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為45．04元／公斤；4個月之后的6月18日，全國農產品批發市場的豬肉平均價格為22．77元／公斤，較1月4日的價格下跌50．45％，半年跌幅超五成。短短4個月，豬肉價格跌去超23元／公斤，與之伴隨的是生豬價格的下跌。

最近國家發改委發布生豬價格過度下跌三級預警。業內人士介紹，因為豬肉價格持續大跌，從普通養豬戶到上市公司，產業鏈可能都要經歷新一輪豬周期的陣痛。

記者采訪部分島城生豬養殖企業了解到，生豬養殖企業已經站在了盈虧平衡臨界點，養殖的方式不同盈虧幅度不同。如果采取自產自銷的養殖模式，成本大概在17－18元／公斤；如果外購仔豬養殖，成本則達到了20多元一公斤。不少養殖戶為了減少虧損，主動進行了減產。

李滄某市場內市民正在選購豬肉。

肉價“速降”

五花肉賣到10多元

“豬肉價最近越來越便宜了，總算能吃便宜肉了?！奔易±顪鎱^鼎世華府的市民孫先生表示，這幾個月來他發現，豬肉價一直下跌，一年之前“曾經價格高得離譜”的豬肉終于變得“親民”了。

前幾年豬肉價格持續大漲，而今年以來，豬肉價格開始從高位轉跌。記者查詢發現，青島豬肉（生豬）批發價格當下在13元／公斤左右，比四個月前下降20元。

銷售網點情況怎樣？日前，記者來到浮山后某農貿批發市場的生鮮區看到，豬五花肉的價格每斤大約在10－12元，相比春節前后的20多元每斤，價格降了一半。在附近一家超市，后腿肉標價9．8元／斤，前腿肉8．9元／斤，帶皮后肘子7．9元／斤，豬肉餡買2斤以上每斤6．99元。市中心另一家生鮮超市內，豬肉價格每斤在12元左右，部分較優品種的15元左右。而在山東路某農貿市場的一家豬肉店，前腿、后腿和五花肉均為10元一斤。

在香港中路的家樂福超市內，豬肉銷售區都打上了優惠等字樣，廣播喇叭里不斷播放著豬肉優惠，吸引顧客?！敖衲暌詠碡i肉價格都在跌，特別是三四月份跌得更狠?！痹摮腥忸愪N售員說：“現在的價格放在年初，想都不敢想?！?/p>

家樂福超市內豬肉銷售平穩。

“跌”價原因

出欄加速淡季供大于求

大多數生豬養殖戶也沒能料到，4個月前還“高高在上”的豬價，跌落的速度會這么快。

“現在的豬肉價格已經比春節時每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因為現在的玉米、小麥價格并不低，肉價繼續下降后，養豬的都要賠錢了，小規模的養豬戶一旦減少，明年的肉價又該上漲了！”即墨一家生豬養殖企業老板張新蘭表示。

張新蘭認為，生豬價格下跌有幾個原因，首先是生豬的產能在持續恢復，尤其是去年11月份是仔豬恢復的高峰期，這部分仔豬對應的肥豬出欄的時間就在今年五六月份。

其次，市場之前有對肥豬壓欄的情況，本來應該養殖到90－120公斤就出欄，但是有的生豬養殖戶會養殖到150公斤甚至更高，盡管目前生豬的數量大概處于正常水平80％－90％的階段，但是由于單個出欄生豬的體重增加，豬肉并不缺乏。

再次，春夏季節本來就是豬肉消費的相對淡季，加上豬肉消耗大戶——餐飲行業對于生豬價格下跌反應滯后，并沒有快速提升豬肉的消費需求。

國家發改委價格監測中心綜合業務處處長劉剛曾表示，從供給角度看，國內生豬產能在持續恢復，存欄量持續增加。從需求角度看，隨著天氣轉熱，目前正處于消費淡季，市場需求相對疲軟。

行情難料

部分養殖戶適當減產

面對豬市轉熊，島城中小養殖戶的心態有點糾結。

“我本來以為10元就是價格底限，沒想到還沒到底！”即墨某養殖場負責人魏女士介紹，去年開始，因為仔豬、飼料等成本上漲，養豬利潤就已經不行了，今年更差。

“一般來說標準豬100－120公斤就能賣，基本上賣10元一斤就能賺錢。2019年行情好，養豬人大多賺錢了，一頭豬賣2000多元很正常，去年也能賺錢，就擴大了產能，養殖2000頭，想等到8月份，價格適合就賣出去?！蔽号空f，最近，不少養殖散戶開始主動減產，隨著供求關系變化，價格有望上漲。

在采訪中，多家養殖企業負責人表示，當下生豬養殖行業已經站在了盈虧平衡臨界點。上市公司牧原股份青島分公司相關工作人員孫先生表示，這幾個月，豬價不斷刷新最低價，5月下旬生豬出欄再度增多。而另一方面，豬價連續下跌后，養殖戶轉為悲觀心態。

孫先生表示，由于前期飼料價格上漲，而生豬價格大幅下跌，導致生豬養殖利潤被極限壓縮。正常年份飼料成本占養殖成本的60％，不過這兩年因為疫情的影響，一個是仔豬成本，一個是防疫成本，稀釋了飼料成本的占比。這段時間光仔豬成本就從一頭豬1500元降到1000元左右，這個波動比飼料價格的波動大得多。

“僅有小部分規模企業因成本控制較好而維持微薄的盈利?！睂O先生表示。“養殖戶虧損到承受不起，也不再挺價對抗，現在是給錢就賣，短期出欄積極性增加。而豬肉消費需求方面仍舊表現平平，沒有因低價而導致消費上漲。”

卓創期貨分析機構分析師嚴菲稱，任何行業的虧損對于企業來說都需要冒高風險，不過，短期來看，到今年七八月份之后，豬價這輪快速下跌有可能結束，轉為一定的反彈。

青島市商務局相關工作人員表示，面對豬價的下跌，島城有著一系列的生豬產能儲備制度，努力防止生豬生產和價格大起大落，保障養殖戶的利益不受損。（觀海新聞／青島晚報記者 薛飛）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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