原標題：“夜美食”撐起臨沂夏季熱力值

來源：大眾網

瑯琊新聞網訊 為繁榮發展臨沂市夜間經濟，活躍商業氛圍，推進消費升級，激發城市活力，加快培育經濟發展新動能，更好地滿足人民群眾品質化、多元化、便利化消費需求，2019年末，臨沂市印發《關于推進夜間經濟發展的實施意見》，打造“夜臨沂”，推動產、商、文、旅、教、體等深度融合發展。其中，以啟陽美食街、人民廣場附近餐飲街、育才路中段美食街為重點，發展集中臨沂特色的大眾化經營為主的餐飲街區；與經營地方特色小吃為主的小吃美食街，以品牌連鎖為主的休閑餐飲街區，集特色餐飲、休閑娛樂、商務接待等功能的高端餐飲休閑娛樂區之間實現錯位發展，打造夜間美食示范街區。

一年多的時間，夜間美食經濟愈發火熱，線上線下業態聯手參與，美食愛好者的熱情高漲，越夜越精彩的“夜美食經濟”，大幅提升了臨沂市民8小時之外的生活幸福感。

有人說宵夜是一座城市的靈魂之光，可以在充滿煙火味的夜間排檔，感受一座城市給人們的撫慰。光影霓虹之間，一座城市最具活力的一面被無限釋放。

臨沂的夜市美食街著實不少，無論是之前獨霸臨沂的三路夜市，還是如今的整改后的金雀夜市，在夜幕降臨后總還有很多地方同樣匯集起來成為夜市一條街。

香腸、卷煎餅、藕粉羹、毛蛋、烤冷面、鐵板燒、烤面筋……食物的香氣與氤氳的燈光相互交纏，即便有什么不順心的事情，在這些充滿市井氣息的宵夜攤面前，總有神奇的力量讓他們消散。

小食攤主正在忙著烹飪

市民：美食才是生活的靈魂

“在路邊攤烤上幾個串再加一扎啤酒，約幾個哥們兒聊聊天，不管是工作上的煩心事兒還是生活里中的不如意，好像就著這些吃的喝的消化得特別快，心里敞亮了，第二天又能精神百倍、元氣滿滿的開啟新一天的生活，感覺咱老百姓的小日子也跟這烤串似的，有滋有味。”市民黃先生說，自己喜歡跟朋友來夜市“吃大餐”就是想用味蕾體會生活的熱辣。

與黃先生不同，市民遲小姐則更喜歡蹲在家里等待美食“快到碗里來”的樂趣，“進入夏天，不知道為什么一到晚上，就像身上的某個開關被打開了一樣，全身每一處細胞都在高聲吶喊‘我要吃好吃的’，所以，我幾乎每天晚上都要點外賣，麻辣小龍蝦、燒烤、漢堡、餛飩、臭豆腐、麻辣燙……吹著空調再配上一罐冰可樂，幸福指數直線攀升。”市民遲小姐說，有的時候會拽著家人一起品嘗，“爸媽從一開始吐槽我‘天天吃些沒營養的垃圾食品’，到現在好奇我每天又點了些什么，偶爾還會主動湊過來嘗一嘗，感覺他們都被我帶年輕了，畢竟這種充滿煙火氣的小食才是生活的靈魂啊。”

多元服務帶動更多就業

外賣整夜不停單 代駕人數明顯增多

適當延長營業時間、24小時便利店和特色餐飲街區，進入夏季，“宵夜經濟”潛能不斷釋放，美食帶旺城市煙火氣的同時也給更多的服務行業帶去了商機。

劉阿姨和先生一起在位于八蠟廟街一處夜市里經營了一個燒烤攤，每天下午七點前，夫妻二人就布置完桌椅，開始準備菜品，丈夫穿串、腌制，妻子負責加工，“我們干這行有七八年了，總得來說生意還不錯，尤其是夏天的時候，兩個人幾乎沒有休息的時間。”

隔壁攤位的沈先生今年五十四歲了，七年前他離開老家黑龍江齊齊哈爾來到臨沂，現在也在夜市里經營著自己的小買賣，“我之前是一名廚師，那個工作真的是太辛苦了，現在每天晚上七點到十二點出攤，只賣鲅魚卷煎餅，生意也不錯。”當記者問到營業額時，沈先生表示：“這可是商業機密”。

同時，不少線上平臺還幫助夜市小店掘金“夜經濟”打破了時間和空間上的限制，讓更多小店能夠分享到“夜經濟”帶來的紅利。

王先生專職做跑腿已經一年多了，“我們晚上幾乎整夜不休，尤其是進入夏季以來，每天晚上凌晨兩點前單子幾乎不停，凌晨兩點到凌晨四點單子會相對少一些，等到五點就開始接早餐的單子了，所以，這一夜幾乎是不會休息。”

深夜的餐飲店門口，除了忙著送外賣的跑腿小哥，最熟悉的還有代駕司機的身影，“現在出來接單的代駕司機明顯比冬天的時候多起來了。”劉先生說，自己和大多數做代駕的同行一樣只是兼職賺點外快，“夏天出來吃飯喝酒的人多了，做代駕的人也多了，通常都得等到晚上十二點。”

此外，隨著媒體推薦和消費者自發視頻介紹，越來越多的人在選擇夜游目的地時也會先在網上篩選一番。潮人聚集、與文創相結合的網紅美食點吸引著一波又一波的年輕人；拖家帶口的中年人則忙著尋覓生活中的點滴滋味；老年人則更加注重養生食品……

“夜美食”已成為臨沂人工作之余享受休閑生活的重要載體之一。

臨報融媒記者 王芬

[責任編輯：楊凡、賈延蓉]

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