原標(biāo)題：齊魯多美味·四海共品鑒齊魯名小吃走進(jìn)跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)

來(lái)源：魯網(wǎng)

魯網(wǎng)7月16日訊 7月15-16日，依托2021年跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)在山東青島中鐵博覽城隆重舉辦之機(jī)，由山東省商務(wù)廳主辦，山東省飯店協(xié)會(huì)、省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)承辦的齊魯名小吃走進(jìn)跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)，在中鐵——青島世界博覽會(huì)會(huì)議中心一樓多功能廳同期推進(jìn)。峰會(huì)云集了海內(nèi)外跨國(guó)企業(yè)工商領(lǐng)域重量級(jí)嘉賓，議程豐富。2021年新動(dòng)能·青島展洽會(huì)同期、同地舉辦，進(jìn)一步放大峰會(huì)效應(yīng)。

省商務(wù)廳組織推進(jìn)以“齊魯多美味，四海共品鑒”為主題的齊魯名小吃走進(jìn)跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)，旨在借助峰會(huì)這一高端對(duì)外交流平臺(tái)，開(kāi)展齊魯名小吃的品鑒活動(dòng)，既有效提升峰會(huì)嘉賓參會(huì)體驗(yàn)，又充分展示了齊魯大地小吃文化。其中，楊銘宇黃燜雞米飯、船歌魚水餃、淄博周村燒餅、棗莊菜煎餅、煙臺(tái)膠東大餑餑、濟(jì)寧小米鍋巴、黃河口水煎包、濱州紙皮包子、菏澤壯饃等19種厚植齊魯?shù)赜蛱厣兔朗澄幕睦献痔?hào)、非遺美食產(chǎn)品、齊魯名小吃，集體亮相峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為來(lái)自五湖四海的賓客奉上獨(dú)具特色的饕餮盛宴。

中華老字號(hào)德州扒雞的非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)烹煮雞香濃郁、色澤油亮、五香脫骨的傳統(tǒng)扒雞，引得賓客聞味而來(lái)，品嘗這一形色兼優(yōu)、肉嫩味純的經(jīng)典魯菜名吃；山東老字號(hào)野風(fēng)酥傳統(tǒng)煎餅，水磨磨糊、低溫?cái)傊疲芎帽Ｈ嗽牧系臓I(yíng)養(yǎng)成份，卷上來(lái)自淄博的鼎暉清真醬牛肉——“煎餅卷大蔥”的升級(jí)版堪稱為人間絕配；集古今清真糕點(diǎn)之精華的隆盛糕點(diǎn)，獲得海內(nèi)外賓客一致青睞；始于清朝的黃河口水煎包，色澤金黃，餡多皮薄，香而不膩，堪稱面食之佳品；“魯商迎賓宴”汲取“和合共生”的東方文明精髓，體現(xiàn)出好客山東待客之禮，同時(shí)詮釋了誠(chéng)信、包容、開(kāi)放的魯商精神。

齊魯美食品鑒區(qū)占地600平米，恢弘大氣、優(yōu)雅古典的熱烈基調(diào)，“紅墻青瓦”與古典家居的經(jīng)典搭配，凸顯出泱泱中華莊重大方、富麗堂皇之大國(guó)氣度，成為青島峰會(huì)一道靚麗的風(fēng)景線。在峰會(huì)召開(kāi)的兩天時(shí)間里，美食品鑒區(qū)人來(lái)人往、絡(luò)繹不絕，海內(nèi)外賓客興致十足，逐一品鑒各種美食小吃，感受深厚魯菜文化底蘊(yùn)孕育下山東膾炙人口的名優(yōu)小吃。

山東省商務(wù)廳活動(dòng)負(fù)責(zé)人表示：山東是中國(guó)餐飲第一大省，山東小吃作為餐飲行業(yè)的重要組成，具備地域性強(qiáng)、家族傳承、手工匠心制作等特色。這一次參加活動(dòng)的齊魯名小吃遍布在山東十六市的大街小巷、角角落落，是所在城市的一張美食名片、魯菜飲食文化不可或缺的組成部分。

齊魯名小吃依托厚重歷史文化底蘊(yùn)和精湛技藝，謀新求變獲得快速發(fā)展。濟(jì)南本土新興品牌“楊銘宇黃燜雞”，全國(guó)加盟店累計(jì)6000家左右，甚至走出國(guó)門，年銷售額近90億元，榮登2020年度中國(guó)小吃企業(yè)50強(qiáng)。濟(jì)南“野風(fēng)酥”煎餅?zāi)赇N售額達(dá)到3.6億元……充分體現(xiàn)了小吃不小、關(guān)乎民生、關(guān)乎大產(chǎn)業(yè)。小吃變身大產(chǎn)業(yè)。

省商務(wù)廳一直致力于發(fā)展壯大山東小吃產(chǎn)業(yè)，培育山東小吃品牌，提升山東小吃影響力。這一次帶領(lǐng)山東小吃亮相青島峰會(huì)就是一次極好的嘗試。下一步，省商務(wù)廳將持續(xù)為山東小吃搭建走出去的平臺(tái)，引領(lǐng)山東小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。本次活動(dòng)的成功舉辦，不僅讓世界了解了齊魯美食悠久的燦爛文化，同時(shí)展示了匠人的高超技藝，更是對(duì)山東小吃產(chǎn)業(yè)的有力推動(dòng)，在提高山東小吃競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展上，留下了濃墨重彩的一筆。山東省正走在“美食山東”戰(zhàn)略發(fā)展道路上，提升消費(fèi)體驗(yàn)，打破地域局限，拓展市場(chǎng)空間，搞活小吃經(jīng)濟(jì)，為促進(jìn)消費(fèi)做出貢獻(xiàn)。（本網(wǎng)記者）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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