原標題：濟南茶飲品牌“出圈”：咬定性價比，7年開店2700多家

來源：大眾報業·大眾日報客戶端

在如今的餐飲消費市場，茶飲無疑是市場上最前端的弄潮兒。“網紅”品牌層出不窮，顧客排長隊，限量款一搶而光，這些都讓茶飲品牌一再成為焦點。去年年底，奈雪的茶聯合CBNData(第一財經商業數據中心)在峰會現場發布了《2020新式茶飲白皮書》，預計到2020年底，中國新式茶飲的市場規模將超過1000億元。

在這樣龐大的市場中，濟南品牌正在奮力“出圈”。作為濟南本土茶飲品牌，冰雪時光用7年時間，全國開店2700多家——北至漠河，南到三亞，從東南沿海到祖國最西端的喀什，覆蓋山東、河北、陜西、遼寧、湖北、內蒙古、黑龍江、新疆等全國31個省市自治區，年增長50%。

冰雪時光憑什么在“群雄爭霸”的茶飲市場搶得一席之地？

一杯13元的云朵楊枝甘露，濃縮著海南鮮采小臺芒、西班牙進口動物奶油、南非紅西柚果粒和泰國西米；跟印度最大茶葉制造商塔塔(TATA)合作，每一杯奶茶含有200克現泡的CTC紅茶湯……“高質性價比”是冰雪時光的“秘訣”。“我們要做性價比之王。”冰雪時光品牌創始人江華北說。

高質與低價如何兼顧？江華北的回答是“將供應鏈做到極致”。據介紹，冰雪時光憑借強大的供應鏈來做到標準化，創立品牌倉儲中心，供應鏈以“中心倉+區域分倉+協倉”模式，在全國8省33市，構建協同倉配網絡。利用科學、高效的倉儲物流模式解決上下游時效（次日達、隔日達）以及特殊產品（易損、冷鮮等）的配送問題，提高了倉儲運營效率的同時減少了運輸成本。

“200多個前置倉+10大分倉，供應鏈成為標準化的支撐，同時在人才、冷鏈、信息化管控等方面下功夫，降低了管理、運輸成本，定價就有了優勢。”江華北說，“當消費者花10元錢買到價值20元的商品，我相信它的市場一定是巨大的。”

在這個“酒香也怕巷子深”的時代，想要產品“出圈”，還需要足夠搶眼的包裝。

日前，冰雪時光推出了門店6.0版本，全新升級后的門店擁有更科學的內部構造、更年輕時尚的空間設計、更符合品牌調性的裝修美陳。冰雪時光打磨出門店分級模型，分別為堂食店、標準店、旗艦店的三類門店類型，以應對不同的店址情況以及市場需求。

帶著“年輕時尚”的標簽，冰雪時光與王者榮耀、騰訊等進行跨界品牌聯名合作，抱回了“騰訊王者人生五五開黑節最佳跨界獎”、“餓了么深度合作品牌”等頭銜，還擔任過第七屆上海國際潮流飲品創意大賽評委單位。就在上個月20日，在濟南天下第一泉風景區大明湖南豐戲樓，冰雪時光與濟南文旅簽約合作，致力共同推廣、弘揚本土文化，拉動當地經濟。

隨著品牌規模的擴大，2019年冰雪時光一期工廠投產使用，主要生產固體飲料等產品原料，年產量達30000噸。去年，占地350畝的冰雪時光食品產業園在山東齊河建設開工，園區規劃了研發中心、生產中心、倉儲中心和寶島商學院。

“山東是餐飲消費大省，冰雪時光要打造響當當的山東品牌，讓大家看到山東的時尚基因”。江華北說。

據悉，接下來，冰雪時光還將堅持品牌全產品鏈高質量發展、打破供應鏈壁壘、信息化建設、SOP標準化作業流程落地與執行、投入建設冰雪時光產業園區五個戰略方向，滿足更多消費者的需求。并且幫助年輕人創業，到2027年幫助1萬個年輕人成功創業，創造10萬個就業機會。

（大眾報業·大眾日報客戶端記者 段婷婷 報道）

[責任編輯：楊凡、單提詞]

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