原標題：又有5所學校食堂投入運營 市北探索中小學食堂精致化管理路徑

來源：大眾網

今年，市北區將中小學校標準化食堂建設工作納入區辦惠民實事。近日，記者從市北教體局獲悉，市北區從軟件和硬件兩方面雙管齊下，全力打造智能、便捷、健康的學校食堂，目前青島第四實驗初級中學、青島啟元學校等5所學校食堂已經投入運營，學生在校就餐率達到了99．8％，進一步將優質服務做到群眾心坎上。

近日中午，在青島第四實驗初級中學的餐廳，同學們正有序排隊依次在三個窗口前領取午飯，當天中午的兩葷兩素讓人一看就很有食欲，秘制排骨、培根菜花、地三鮮都是同學們愛吃的菜品，不一會兒，加餐窗口前也排起了長隊。

“非常好吃，飯菜非常豐盛，合我們的心意。”學生陳婧璇說。每個學生都有自己的位置，可以有序地打飯吃飯，可以提高效率縮短打飯的時間，中午這些飯菜大家都會全部吃完，做到光盤行動。

據了解，該食堂分為上下兩層，面積約3380平方米，可容納1000余名師生同時就餐。作為今年新建學校的配套食堂，硬件設施除了標配的智能清洗機、電磁灶等，還有專業的洗碗機，在減少勞動力的同時，也讓食堂衛生狀況再上新臺階。學校自食堂投入使用以來，就將安全衛生健康作為第一標準，在提供可口飯菜的同時，還做好疫情防控工作。

下一步，該校將進一步加大管理力度，進一步完善各種設施設備，隨著學校生源的增加，計劃明年的秋季，還要啟用二樓餐廳，實行錯時錯峰就餐，把食堂辦好，讓師生吃得健康、吃得有營養。

作為今年市北區的區辦實事之一，中小學標準化食堂建設已經成為教育部門工作的重點，在啟元學校東校區，隨著新建食堂的投入使用，孩子們的午餐有了質的飛躍。近日，在三年級6班，孩子們一邊吃著豐盛的午餐，一邊聽著老師講解午餐膳食。

學校老師于海濤介紹道，標準化食堂建好之后，對于菜的口味可以及時進行調整，孩子們都非常喜歡吃，我也會結合膳食文化跟孩子們講一講哪些飯菜有什么樣的營養，孩子們教室里用餐非常方便，也非常安全，主要培養了孩子們這種自主的意識。

據介紹，啟元學校東校區有34個教學班共計1400余名學生在這里上課就餐。為了讓師生們在學校里吃好，學校在食堂運營方面下足了功夫，通過與家長委員會和膳食委員會的密切溝通，最終確定食堂的原料采購、菜品制作等一系列規章流程，將食堂運營納入學校日常管理，更好地為學生午餐服務。食堂后續的運營過程，啟元學校將嚴格落實家長包括學校干部的陪餐制度，計劃推出自己的食育文化品牌。

下一步，市北區教體局將進一步學習宣傳貫徹黨的十九屆六中全會精神，統籌轄區中小學校食堂建設工作，全面壓實食品安全主體責任，突出“立標準、建制度、融資源、創品牌”，探索食堂精致化管理路徑，推動轄區學校標準化食堂建設實現新跨越。（記者 劉笑笑 通訊員 徐海濱）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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