原標(biāo)題：44道濟(jì)南菜品入圍“新時(shí)代 新魯菜”決賽

來源：濟(jì)南日報(bào)

本報(bào)訊（記者 張曉涵）12月7日，記者從主辦方獲悉，“百鳥歸巢”“板栗牛肉”等44道濟(jì)南推薦菜品入圍“新時(shí)代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽決賽。組委會通過專家評定委員會對上報(bào)的千余道菜品進(jìn)行品鑒和評判，選定200道菜品進(jìn)入決賽。根據(jù)大賽規(guī)則，對參賽菜品的投票將持續(xù)到12月31日，最終評選結(jié)果將于2022年1月公布。

截至目前，參賽選手已全面覆蓋山東全省16城市136個(gè)區(qū)縣。大會組委會負(fù)責(zé)人表示，大賽吸引了越來越多的專業(yè)人士和美食愛好者咨詢和參賽，尤其在濟(jì)南，參與度很高，選手實(shí)力很強(qiáng)。在1000多道參賽作品中，濟(jì)南市就有135道菜品通過海選。

記者看到，入圍決賽的44道濟(jì)南菜品里，既有“濟(jì)南把子肉”“蒲菜鮮蝦豆腐箱”等傳統(tǒng)魯菜，也有“低聚糖大黃魚”“酥香海捕蝦配沙拉”等符合當(dāng)代人健康飲食的菜品，還有“居家暖心蛋”“可立餐黃燜雞”等比較適合大眾消費(fèi)的家常菜和“明湖美景”“慶豐年”等頗具文化韻味的菜品。

據(jù)了解，“新時(shí)代新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽于今年9月16日啟動(dòng)，活動(dòng)將持續(xù)到2022年2月，分海選、復(fù)賽、決賽、推廣4個(gè)階段。通過展播投票及專家評選，將產(chǎn)生“最具價(jià)值新魯菜”“2021十大創(chuàng)新菜品”和“2021我最喜愛的新魯菜”。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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