原標題：優秀！楊湖酒廠總工程師趙娟獲評“2021年度菏澤市首席技師”！

來源：中國山東網

中國山東網-感知山東2月13日訊 (記者 張威) 近日，中國山東網記者獲悉，山東楊湖酒業有限公司總工程師趙娟獲得“2021年度菏澤市首席技師”榮譽稱號。

趙娟，國家注冊一級評酒師，山東省白酒行業優秀評委，現任山東楊湖酒業有限公司副總，技術總工。從事白酒生產、化驗、品評、勾兌工作30年，具有豐富的釀酒、酒體設計經驗和理論知識，為楊湖酒業的產品質量提高、新產品研發和取得顯著的經濟效益、社會效益做出了突出貢獻。

據悉，楊湖酒業在北方醬酒板塊中釀造工藝獨具一格，依據本地生態釀造環境，把茅臺的“12987”工藝調整為“11765”工藝以避開當地極冷極熱的氣候，既控制了出酒率，又提高了產酒質量。

“楊湖酒業從投入糧食到釀出成品，全部人工操作，沒有任何機械化釀酒設備，產品研發、原糧篩選、入池發酵、匠釀陳貯、成品罐裝，全部按照傳統工藝標準進行生產操作。”楊湖公開承諾所有產品均為純糧固態發酵釀造，拒絕添加任何一滴酒精及化學香精香料，始終恪守“堅守老傳統只做純糧酒”的精神，潛心釀酒，只為還原一杯真實中國白酒。

[責任編輯：楊凡、單提詞]

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