原標題：2022中國（山東）團餐食材博覽會 將于9月在我市舉行

來源：泰安日報

本報5月31日訊（最泰安全媒體記者 劉明薈 李松）5月31日，2022中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會新聞發布會在我市舉行。記者從發布會獲悉，由山東省團餐行業協會、山東廣播電視臺農科頻道聯合全國團餐行業單位共同舉辦的2022中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會將于9月下旬在我市泰山國際會展中心舉行。

餐飲收入占全國10%以上，

山東憑的是什么？

《2020中國餐飲業年度報告》顯示，在2020中國各省區市餐飲收入排行中，山東省餐飲收入達4430.46億元，占全國餐飲的10%以上，餐飲收入規模位列全國第一。其中，團餐占據了大量的份額，優質食材需求量也是最大的。

團餐，是“團體用餐”的簡稱，是指在固定時間、固定場所，為固定或相對固定人群提供加工、制作、用餐的餐飲服務，學校餐廳、企事業單位餐廳、集體配餐等是我們最常見的團餐模式。近幾年，團餐市場規模持續擴大，在餐飲市場占據三分之一市場份額，目前，中國團餐企業數量超10萬家，團餐受眾群體約6.7億人，其中，山東省團餐消費群體5000萬人，團餐規模約1500億元。

讓山東成為全國第一餐飲大省的原因，除了全國第三的GDP、1億級人口，還有得天獨厚的資源優勢和源遠流長的魯菜底蘊。15.8萬平方公里的山東，山地、丘陵、平原、盆地、湖泊一應俱全。西南向東北穿梭而過的黃河在山東入海，加之擁有長達3000多公里、占全國六分之一的海岸線，山東自古至今都是中國糧食、蔬菜和海產品的主要產區。同時，山東省是我國食品產業涵蓋品類最全、產業基礎最好的省份，也是京津冀和江浙滬的重要食品、食材加工和輸出基地。

北方首創“團餐食材展”，

為團餐行業與食材供應商

務實合作開創新賽道

據了解，目前中國北方尚未有形成規模的團餐食材類展會。為滿足團餐企業對食品供應鏈的龐大需求，抓住優質食材巨大的市場商機，為供需雙方搭建優質對接、洽談、交易平臺，2022中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會應運而生。

本屆團餐食博會將立足山東優質豐富的食品食材資源，面向全國廣闊的消費大市場，進一步為餐飲企業、團餐企業和食材加工制造企業提供更優質的對接和產品推廣平臺。本次展會規劃室內展覽面積2.4萬平方米，預計參展企業400家，專業觀眾5萬人，全力打造團餐業內集參觀、采購、洽談、合作于一體的，規模和影響力最大的展覽盛會和一站式全產業鏈供需平臺，力爭集新食材、優質農品、展示、采購、招標、洽談、訂貨于一體的專業團餐、餐飲食材全產業鏈展會。

泰安市騰達文化餐飲管理有限公司作為山東省團餐行業協會供應鏈專業委員會單位，同時也是本次博覽會的主要承辦單位之一，積極參與博覽會前期籌備工作。據泰安市騰達文化餐飲管理有限公司董事長宋超介紹，山東省團餐行業協會從年初就積極推進食材博覽會的籌備工作，并成立專門組委會，建立健全各項工作機制?！巴ㄟ^積極對上爭取，并經過前期一系列的研討論證、實地考察，最終選定在我們泰安舉辦這次博覽會，我感到非常榮幸。這次展會不僅是一個展示交流的平臺，也是一個發展的契機，將有利于進一步落實我市新型工業化強市戰略，拓展泰安市食品價值鏈和食品創新鏈，推動我市現代食品產業鏈高質量發展?！彼纬f。

十大展區，優質食材集結共享

2022中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會將設立“好品山東”專區、預制菜專區、肉禽類專區、水產海鮮專區、果蔬產品專區、調味品專區、米面雜糧專區、飲品專區、餐飲用具專區、數智餐飲與設備和食品園區（餐廳）服務專區十大展區，全面展示山東乃至全國優質農產品、食品、飲品、餐飲設備、餐飲服務等方面的豐富資源和良好發展情況。

展會現場還將設立對接洽談專區，同期舉辦山東省團餐行業采購大會、“團餐采購方+食材供應方”專屬定制洽談會，“網紅”直播帶貨專區，全方位、多渠道幫助團餐企業和食材供應企業實現精準對接。

“一展一賽一論壇一旅游”

亮點頻出，精彩紛呈

展會期間，還將同期舉辦中國團餐廚藝大師賽，齊聚行業名廚，展示魯菜文化風采，引領團餐與食材行業健康發展。此外，還將舉辦中國團餐產業高峰論壇、現代食品產業鏈（泰山）論壇、全國預制菜領軍企業與菜品風味品牌（山東）論壇，聚集行業權威專家，探討團餐行業與食品產業發展新趨勢。

同時，推介泰安經典旅游線路，集合外地參展賓客，組團游泰山。讓來賓了解、領略五岳獨尊的魅力，品味山東美食、美景，感受山東人民的熱情好客。

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