原標題：5月濟南蔬菜價格大幅回落，豬肉價格持續攀升

來源：濟南時報

為了解5月份“菜籃子”主要食品價格情況，國家統計局濟南調查隊持續深入城區主要農貿市場及大型超市開展調研。調研結果顯示：5月份“菜籃子”食品整體供應穩定，主要菜籃子商品中，蔬菜價格下降幅度進一步擴大，豬肉價格持續回升，禽肉、淡水魚價格穩中有降，雞蛋價格小幅上漲。

調研顯示，5月份濟南鮮菜價格持續回落，較上月環比下降20.5%，降幅較上月擴大8.9個百分點。在調研的28種蔬菜中，有25種蔬菜價格下降，僅3種蔬菜價格上漲，回落品種比例達89.3%，其中，回落幅度比較大的有豆角、青椒、蔥、黃瓜、卷心菜、大白菜、花菜、生菜、冬瓜、絲瓜、茄子、韭菜、西紅柿、西蘭花，降幅均超過20。0%。如：5月份，豆角價格高位回落，從17.66元/公斤下降至9.57元/公斤，降幅45.8%；青椒價格從8.52元/公斤下降至5.25元/公斤，降幅38.4%。不過，從同比數據看，受3-4月份疫情對菜價的拉升影響，5月鮮菜價格仍高于去年同期，同比上漲10.2%。

5月份濟南市豬肉價格環比上漲5.4%，呈現持續攀升態勢。從農貿市場及市區大型超市調研的數據顯示，5月份豬后腿肉市場平均價格為29.39元/公斤，較4月每公斤上漲2.04元，漲幅7.5%；五花肉33.92元/公斤，較4月每公斤上漲1.55元，漲幅4.8%；排骨57.05元/公斤，較4月每公斤上漲2.27元，漲幅4.1%；豬肉餡29.48元/公斤，較4月每公斤上漲1.51元，漲幅5.4%。從周監測數據看，5月份豬肉價格呈先降后漲再降的震蕩態勢，豬肉價格仍處于周期轉換的博弈期。

雞蛋價格小幅上漲。5月份雞蛋價格整體仍略高于4月份，環比上漲0.7%，同比上漲12.6%，仍處于高區間運行。調研數據顯示，濟南市散裝鮮雞蛋的市場平均價格由4月份10.70元/公斤漲至5月份的 10.81 元/公斤，小幅上漲1.0%；山雞蛋由4月份的18.47元/公斤漲至5月份的18.53元/公斤，漲幅為0.3%。從周監測數據看，自4月下旬雞蛋價格快速上漲之后，5月份呈逐步回落態勢，5月30日濟南市散裝鮮雞蛋市場均價為10.25元/公斤，較5月5日的11.16元/公斤下降了8.2%，呈價格回調趨勢。

淡水魚、禽肉類價格穩中有降。今年以來，淡水魚價格基本保持穩定，自2月份以來均呈小幅漲跌互相交替態勢，繼4月份小幅上漲后，5月份環比小幅下降1.2%。禽肉類價格較上月小幅下降0.3%，5月份白條雞、雞腿、雞翅的市場均價分別為24.20元/公斤、21.98元/公斤、48.34元/公斤，環比分別下降1.0%、2.0%、1.0%；雞胸肉市場均價17.78元/公斤，環比上漲3.5%。

調研顯示，5月份露地蔬菜進入生產旺季，同時今年5月天氣良好，山東省作為蔬菜主產省份產量增長明顯，蔬菜的上市量明顯增加，帶動蔬菜價格普遍出現快速回落，多種蔬菜價格已接近去年同期水平，蔥、生姜、生菜、青椒、黃瓜等蔬菜價格已經低于去年同期水平，季節因素是本月蔬菜降價的主要原因。同時3-4月受疫情影響延緩了蔬菜正常的季節性下降走勢，進一步擴大了5月份菜價下降的幅度。

與此同時，產能調節效果呈現帶動豬肉價格持續回升。從2021年以來，受前期產能過剩影響，豬肉價格一直呈下跌趨勢，豬價低迷疊加糧價上漲，導致很多養殖企業陷入虧損，隨著生豬產能結構的不斷調節，落后產能退出，生豬補欄從高峰持續回落，生豬產能過剩的情況得到改善，近期豬肉價格出現理性回歸，是生豬產能調節后產生的積極反應，同時受4月肉價上漲帶來的利好影響，部分養殖企業存在壓欄惜售情緒，也對價格上漲產生一定影響。

（濟南時報·新黃河客戶端記者曹茜通訊員潘正浩 候小娜）

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