原標(biāo)題：5月濟(jì)南蔬菜價(jià)格大幅回落，豬肉價(jià)格持續(xù)攀升

來源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

為了解5月份“菜籃子”主要食品價(jià)格情況，國家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)持續(xù)深入城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市開展調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示：5月份“菜籃子”食品整體供應(yīng)穩(wěn)定，主要菜籃子商品中，蔬菜價(jià)格下降幅度進(jìn)一步擴(kuò)大，豬肉價(jià)格持續(xù)回升，禽肉、淡水魚價(jià)格穩(wěn)中有降，雞蛋價(jià)格小幅上漲。

調(diào)研顯示，5月份濟(jì)南鮮菜價(jià)格持續(xù)回落，較上月環(huán)比下降20.5%，降幅較上月擴(kuò)大8.9個(gè)百分點(diǎn)。在調(diào)研的28種蔬菜中，有25種蔬菜價(jià)格下降，僅3種蔬菜價(jià)格上漲，回落品種比例達(dá)89.3%，其中，回落幅度比較大的有豆角、青椒、蔥、黃瓜、卷心菜、大白菜、花菜、生菜、冬瓜、絲瓜、茄子、韭菜、西紅柿、西蘭花，降幅均超過20。0%。如：5月份，豆角價(jià)格高位回落，從17.66元/公斤下降至9.57元/公斤，降幅45.8%；青椒價(jià)格從8.52元/公斤下降至5.25元/公斤，降幅38.4%。不過，從同比數(shù)據(jù)看，受3-4月份疫情對(duì)菜價(jià)的拉升影響，5月鮮菜價(jià)格仍高于去年同期，同比上漲10.2%。

5月份濟(jì)南市豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.4%，呈現(xiàn)持續(xù)攀升態(tài)勢(shì)。從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及市區(qū)大型超市調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，5月份豬后腿肉市場(chǎng)平均價(jià)格為29.39元/公斤，較4月每公斤上漲2.04元，漲幅7.5%；五花肉33.92元/公斤，較4月每公斤上漲1.55元，漲幅4.8%；排骨57.05元/公斤，較4月每公斤上漲2.27元，漲幅4.1%；豬肉餡29.48元/公斤，較4月每公斤上漲1.51元，漲幅5.4%。從周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，5月份豬肉價(jià)格呈先降后漲再降的震蕩態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格仍處于周期轉(zhuǎn)換的博弈期。

雞蛋價(jià)格小幅上漲。5月份雞蛋價(jià)格整體仍略高于4月份，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲12.6%，仍處于高區(qū)間運(yùn)行。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南市散裝鮮雞蛋的市場(chǎng)平均價(jià)格由4月份10.70元/公斤漲至5月份的 10.81 元/公斤，小幅上漲1.0%；山雞蛋由4月份的18.47元/公斤漲至5月份的18.53元/公斤，漲幅為0.3%。從周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，自4月下旬雞蛋價(jià)格快速上漲之后，5月份呈逐步回落態(tài)勢(shì)，5月30日濟(jì)南市散裝鮮雞蛋市場(chǎng)均價(jià)為10.25元/公斤，較5月5日的11.16元/公斤下降了8.2%，呈價(jià)格回調(diào)趨勢(shì)。

淡水魚、禽肉類價(jià)格穩(wěn)中有降。今年以來，淡水魚價(jià)格基本保持穩(wěn)定，自2月份以來均呈小幅漲跌互相交替態(tài)勢(shì)，繼4月份小幅上漲后，5月份環(huán)比小幅下降1.2%。禽肉類價(jià)格較上月小幅下降0.3%，5月份白條雞、雞腿、雞翅的市場(chǎng)均價(jià)分別為24.20元/公斤、21.98元/公斤、48.34元/公斤，環(huán)比分別下降1.0%、2.0%、1.0%；雞胸肉市場(chǎng)均價(jià)17.78元/公斤，環(huán)比上漲3.5%。

調(diào)研顯示，5月份露地蔬菜進(jìn)入生產(chǎn)旺季，同時(shí)今年5月天氣良好，山東省作為蔬菜主產(chǎn)省份產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，蔬菜的上市量明顯增加，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格普遍出現(xiàn)快速回落，多種蔬菜價(jià)格已接近去年同期水平，蔥、生姜、生菜、青椒、黃瓜等蔬菜價(jià)格已經(jīng)低于去年同期水平，季節(jié)因素是本月蔬菜降價(jià)的主要原因。同時(shí)3-4月受疫情影響延緩了蔬菜正常的季節(jié)性下降走勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大了5月份菜價(jià)下降的幅度。

與此同時(shí)，產(chǎn)能調(diào)節(jié)效果呈現(xiàn)帶動(dòng)豬肉價(jià)格持續(xù)回升。從2021年以來，受前期產(chǎn)能過剩影響，豬肉價(jià)格一直呈下跌趨勢(shì)，豬價(jià)低迷疊加糧價(jià)上漲，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖企業(yè)陷入虧損，隨著生豬產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)節(jié)，落后產(chǎn)能退出，生豬補(bǔ)欄從高峰持續(xù)回落，生豬產(chǎn)能過剩的情況得到改善，近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)理性回歸，是生豬產(chǎn)能調(diào)節(jié)后產(chǎn)生的積極反應(yīng)，同時(shí)受4月肉價(jià)上漲帶來的利好影響，部分養(yǎng)殖企業(yè)存在壓欄惜售情緒，也對(duì)價(jià)格上漲產(chǎn)生一定影響。

（濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶端記者曹茜通訊員潘正浩 候小娜）

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