原標(biāo)題：濟(jì)寧市任城區(qū)這個(gè)項(xiàng)目可保障30萬(wàn)人供餐需求

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“這是一個(gè)預(yù)制菜項(xiàng)目，更是一個(gè)重大的民生項(xiàng)目。”8月1日，在濟(jì)寧市任城區(qū)運(yùn)河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高端輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)園，山東中盛智慧供應(yīng)鏈項(xiàng)目的數(shù)十個(gè)廠房鋼架柱梁已經(jīng)拔地而起，山東中盛智慧供應(yīng)鏈有限公運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理陳輝介紹，“項(xiàng)目建成后，可保障30萬(wàn)人集中供餐需求。”

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)冷鏈?zhǔn)称返男枨笤絹?lái)越大，預(yù)制菜行業(yè)迎來(lái)重大發(fā)展機(jī)遇。有著餐飲管理、食材配送、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植等經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的濟(jì)寧盛宇餐飲管理有限公司決定新上中盛智慧供應(yīng)鏈項(xiàng)目，并獲得濟(jì)寧市供銷社所屬國(guó)有企業(yè)山東儒家圣地供銷集團(tuán)的控股支持。陳輝介紹，這一項(xiàng)目對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)，補(bǔ)齊區(qū)域內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的短板，加快建設(shè)暢通高效、貫通城鄉(xiāng)、安全規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系具有重要意義。

“中盛智慧供應(yīng)鏈項(xiàng)目是目前國(guó)內(nèi)首家依托智能化立體庫(kù)建設(shè)的大型冷鏈中央廚房和預(yù)制菜加工中心，立體庫(kù)高達(dá)23米，研發(fā)中心、生產(chǎn)線和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)均采用國(guó)際最先進(jìn)的儀器設(shè)備。”陳輝高興地介紹，項(xiàng)目總投資10.7億元，建設(shè)周期兩年左右，分兩期實(shí)施，一期總建筑面積約3.5萬(wàn)平方米，建設(shè)預(yù)制菜研發(fā)加工中心、冷鏈中央廚房加工中心、智能化立體庫(kù)、冷鏈物流中心和電子商務(wù)中心等，購(gòu)置安裝各類設(shè)備300臺(tái)（套），建設(shè)預(yù)制菜及農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)線14條；二期總建筑面積約10萬(wàn)平方米，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展示直播基地、農(nóng)產(chǎn)品食品加工中心、果蔬出口深加工中心、副食產(chǎn)品集成加工中心、互聯(lián)網(wǎng)+中盛云大數(shù)據(jù)控制中心、食品檢測(cè)可追溯中心等六大板塊。全部投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)加工預(yù)制菜和農(nóng)產(chǎn)品食品70萬(wàn)噸。

“濟(jì)寧及周邊集中供餐有很大的市場(chǎng)空間。”陳輝介紹，公司將加快種植基地建設(shè)，構(gòu)建起從田間地頭，到倉(cāng)儲(chǔ)、半成品生產(chǎn)、食品深加工、冷鏈物流、產(chǎn)品研發(fā)等于一體的供應(yīng)鏈體系。他說(shuō)：“目前，一期項(xiàng)目的車間柱梁已經(jīng)立起來(lái)了。因?yàn)?月降雨天較多，影響了工期，但是后期計(jì)劃加快施工，把耽誤的工期補(bǔ)回來(lái)，爭(zhēng)取年底建成投產(chǎn)。”

據(jù)了解，中盛智慧供應(yīng)鏈項(xiàng)目已與中科院下屬單位中科西良功能農(nóng)業(yè)研究有限公司、國(guó)內(nèi)知名農(nóng)業(yè)院所等合作，已研發(fā)出鮮食即配預(yù)制菜、菜肴類組合預(yù)制菜、代加工預(yù)制菜、預(yù)包裝預(yù)制菜、醬鹵制品等5大系列預(yù)制菜產(chǎn)品，受到市場(chǎng)的歡迎。

(大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶端記者 呂光社 通訊員 袁進(jìn) 實(shí)習(xí)生 劉東宇 李偉哲 報(bào)道)

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