原標題：海參為媒，鮮美煙臺與世界對話

來源：煙臺日報

以海參為媒，以展會為窗。昨日上午，2022世界海參產業（煙臺）博覽會在煙臺國際博覽中心開幕。

本次博覽會由中國水產流通與加工協會、中國漁業協會主辦，煙臺市海洋發展和漁業局具體承辦，按照“產區概念+強勢品牌+全產業鏈”定位，設立海參產品直播區、國際海參展區、國內海參展區、科技成果展區等四大板塊。

參展單位涵蓋日韓等國際海參主產區和山東、遼寧等國內主產區，中國漁業協會海參產業分會、大連海參商組團參會。參展單位涵蓋海參全產業鏈企業，是目前中國甚至世界唯一的海參類專業性展會。

YMG全媒體記者 宋曉娜

賴皓陽 攝影報道

家門口“海參盛宴” 眾多品牌齊齊亮相

作為全球規模最大、專業性最強、業內人士最多的海參產業博覽會，世界海參產業（煙臺）博覽會吸引了業內眾多龍頭企業參會參展。

在山東藍色海洋科技股份有限公司展位，前來咨詢的參展商和市民絡繹不絕。“我們公司是山東省農業產業化重點龍頭企業，一直堅持綠色發展，堅持生態化養殖萊州灣海參。”公司銷售經理李巧慧忙著介紹公司的海參生態產業鏈和產品特色。

2011年以來，藍色海洋公司創建了第一批國家級海洋牧場示范區，并輻射優化周邊海域環境，為海參生長提供了天然餌料和自然棲息地。在此基礎上，公司構建了集海參苗種繁育、底播養殖、加工銷售、高值產品開發為一體的完整生態產業鏈，重點打造了“六十里”海參品牌，開發了淡干海參、即時海參、速發海參以及海參肽等系列海參產品。

“我們六十里海參一個重要優勢就是從海洋到餐桌全過程可控制可追溯。”李巧慧介紹說，藍色海洋對海參育苗、底播捕撈、加工銷售各個環節嚴格把控，通過了國際HACCP體系認證、有機認證，首創實現“一參三碼”，對生態產業鏈全過程進行信息采集和整合，實現了從海洋到餐桌全過程的質量安全可追溯，并先后獲得山東名牌產品、山東優質品牌產品等品牌稱號。

與六十里海參一同亮相的，還有業內眾多海參品牌。參展產品中既有煙臺海參、大連海參、威海海參等地理標志和區域公用品牌，也有山東安源、長島漁豐、青島老尹家等知名企業品牌。值得一提的是，展品全部附帶質量檢測報告。

家門口的“海參盛宴”，吸引了大量市民前來選購。不少企業更是誠意滿滿，現場解凍海參，供大家品嘗。“你看這個海參泡發后肉刺又多又好，一看品質就不錯！”圍觀的市民議論道。

“展會上展出的海參都是品牌好海參，在這買海參更放心！”家住牟平區的劉先生一大早便來到博覽會，經過一番試吃選擇，購買了3斤海參。

煙臺優良海參苗種

吸引眾多“粉絲”現場打call

在博覽會B區展館，山東安源種業展示的煙臺刺參新品種——“安源1號”，以肥大的個頭、眾多的肉刺吸引了參會企業和市民駐足。

“公司2008年與大連海洋大學合作，采用群體選育的方法，經過四代選育，獲得性狀穩定的刺參新品種‘安源1號’，并于2018年獲得農業部頒發的新品種證書。”山東安源種業科技有限公司銷售經理李軍介紹，“安源1號”肉刺平均數量在45個以上，比普通群體多15%以上，且生長速度快，加工出成率比對照提高10%以上，深受養殖企業青睞。“目前安源1號已在遼寧、山東、河北、福建等沿海地區大規模推廣，取得了較好的經濟效益和社會效益，這次借助參博會平臺，把咱煙臺好的參種在全國更多地區推廣，讓更多的養殖企業受益。”李軍說。

“安源1號”的驚艷亮相，是我市海參產業深耕優良品種、集聚產業優勢的一個縮影。目前，煙臺深度整合海參育苗、養殖、加工、貿易、規范管理、科學服務、品牌推廣以及專業研究等資源，已經形成了海參產業集群優勢。截至2021年底，全市擁有3個國家級刺參種質資源保護區、2個省級刺參原良種場和1個國家級刺參良種場；全市出苗量達到247億頭，約占全省66%，是全國最大的海參苗種繁育基地。

近年來，煙臺充分發揮在優良品種選育和規模化生產中的示范引領作用，大力推進水產種業產業化，全市建成28處省級以上水產原良種場，其中，國家級水產原良種場6處，數量居全國地級市首位。2021年，全市生產各類水產苗種3800億單位，產值25億元。

在昨日的海參博覽會現場，就有不少“安源1號”的“粉絲”。“遼寧凌海是全國成片養殖海參規模最大的地區，我們公司歷經8年發展歷程，已經形成了種苗繁育、生態養殖、海參加工全產業鏈發展，我們目前選用的苗種就是安源1號。”參展商遼寧凌海達蓮海珍品養殖公司銷售經理門雙告訴記者，此次是遼寧凌海市農業農村局帶隊，率領企業前來煙臺參加參博會，希望借助參博會平臺更好地與當地海參企業交流洽談，進一步加深合作。

“海參產業是凌海市的支柱產業，遼魯歷來是海參大省，有許多相互學習借鑒的地方。”遼寧凌海市農業農村局漁業綜合科科長張健表示，第一次率團來煙臺參加參博會，希望借此機會更好地推廣凌海海參品牌，并與煙臺相關海參企業建立聯系，助推本地企業長遠發展。

攜手共贏

探索跨區域深度合作

攜手向海，“參”度合作。

福建霞浦，因為海參與煙臺結緣。“霞浦作為福建省海岸線最長、海域面積最大的縣，發展海參養殖已有20多年，是中國南方的海參之鄉。我們養殖海參的苗種就來自煙臺！”在現場，福建霞浦縣海洋與漁業局副局長陳宗順說。

本次博覽會上，霞浦縣包括政府、企業在內的20余人組團來參會。“首先就是展示我們的特色海產品。除了海參之外，我們還帶來海帶、紫菜以及大黃魚等當地特色海產品，推介給煙臺和全國各地的廠商。”陳宗順說，希望以展會為平臺，與更多的山東企業展開深度合作，互利共贏，共同促進兩地海參產業更好發展。

“經過20多年的發展，霞浦縣的海參養殖規模、產量、產值都上去了，但是產業發展中仍存在短板，那就是海參加工和銷售渠道。”霞浦縣海參協會秘書長陳順滿舉例說，比如煙臺華康生物醫藥科技有限公司，不僅僅是開展海參養殖，還有海珍品深加工，以及海洋生物研發、生產、銷售以及養生體驗等多個板塊，這是他們想要借鑒學習的地方。

在煙臺華康生物醫藥科技有限公司展位，一系列海參深加工產品琳瑯滿目。有參花酶解凍干粉、海參酶解多肽飲品、海參原漿飲品、參花酞粉、海參酶解骨鈣塊等。“精選自有機海參海洋牧場3～5年的鮮活刺參，經過生物活性酶解技術、全自動灌裝流水線、FD宇航凍干技術、超低溫粉碎技術等，實現產品多元化。我們可加工凍干粉、口服液、片劑、粉劑、一類醫療器械等產品。”華康生物醫藥科技有限公司銷售經理殷小媚說。

陳順滿介紹，由于海參加工環節薄弱，目前霞浦縣都是將海參原料提供給煙臺的企業進行加工生產。“所以我們此次的目的就是學習山東海參加工的先進技術，將我們好的資源進行推介，吸引企業去霞浦辦廠，發展海參深度加工。”

作為全國重點漁區和優勢水產品主產區，2020年，中國水產流通與加工協會在煙臺市成功舉辦了世界海參產業（煙臺）博覽會暨海洋食材展，并授予煙臺市“世界海參產業博覽會永久舉辦地”金字招牌。

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