原標題：記者觀察：企業化危為機 為后疫情時代發展蓄能

來源：膠東在線

膠東在線9月5日訊 煙臺市企業積極應對疫情沖擊，通過調整經營思路，化危為機，培育新的經濟增長點。

中秋節臨近，煙臺啤酒鮮釀中心生意格外火爆，小小的鮮釀吧臺里顧客絡繹不絕，門庭若市。

市民付莉：感覺這個鮮釀比較有個性化，比如說我們家里人比較愛喝的是白啤，它的味就會更加地香甜，我老公的朋友們就更喜歡精釀，稍微苦一點，這樣可以根據我們不同人的喜好去打不一樣的酒回家去喝，所以家庭聚會朋友聚會的時候我們就會打鮮釀。

市民葉德明：新鮮，在一個品質有保證，因為工廠自己開的店，感覺口感好新鮮度也好，各方面都挺不錯的，喝過幾次咱們說挺好，這次聚會的時候，就打點酒過去，大家一起品嘗品嘗。

因疫情影響，家庭、朋友之間的小范圍聚會取代團體活動成為當前餐飲消費的主流，于是煙臺啤酒推出了更具個性化的精釀業務，在市區布局了16家鮮吧門店，為市民提供個性化的特色服務。

煙臺啤酒鮮釀中心運營經理宋大偉：我們除了在煙臺市內布局鮮吧門店之外，同步在煙臺社區的餐飲店還有社區店，進行一個扎啤機的投放，進行鮮釀的銷售，同時也在線上開通了一個美團外賣的購買渠道，市民只需要打個電話或網上下單，我們就可以把鮮釀配送到家，達到全城內的一個配送，方便廣大市民品嘗到最新鮮的煙臺啤酒鮮釀。

與煙啤集團不同的是，張裕集團則選擇走電商帶貨的路線，利用新的電商業態，擴大銷售途徑，開拓線上市場。

張裕集團電商公司總經理孫鴻博：在抖音快手上建立我們的旗艦店，同時我們在社會上一個有能力的公司，特別對直播電商有經驗的公司進行合作，去年短短七個月的時間，銷售規模就達到了一個億，這個是非常地可觀，另外我們在京東和天貓也想辦法去擴大投入。

2020年，通過電商團隊的努力，線上業務為張裕集團公司貢獻了5.3億的營收，比2019年增長了46%，也讓更多消費者增強了對張裕品牌的認知度。

張裕集團電商公司總經理孫鴻博：我們公司對今年線上業務地規模有更多的期望，希望今年能不能在去年5個億的基礎上，還能做7個億左右，甚至8個億10個億，我們都可以去想象，等疫情過去以后，我們希望通過這樣的工作，我們線下也會回暖。

面對疫情造成的人流減少、消費萎縮的不利局面，我市不僅消費類制造企業在逆勢突破，文化旅游、物流商貿等行業更是使出渾身解數，全力以赴穩市場、保經營，為后疫情時代發展積蓄新動能。招遠皮革城就利用皮草銷售淡季，引進了漢白玉產品。

寶興漢白玉經銷商周韻成：我發現大家喜歡我們這個市場，(但)在山東這一片還很薄弱，然后就是相當于我把這個東西帶到這，我們不生產漢白玉山水畫，但是我要成為想成為山水畫石材交易中心，最大的石材交易中心，然后覆蓋整個北方的市場。

漢白玉又被稱為天然大理石山水畫，它每一片都是獨一無二的，很多賓館酒店、高檔住宅在裝修時，都會選擇漢白玉來提升品味和檔次，山東地區一直缺少大型交易中心，招遠皮革城通過打造漢白玉北方交易中心，不僅可以填補這一空白，還能改變單一皮草經營的傳統模式。

招遠皮革城副總經理劉曉峰：我們現在利用皮草產業的淡季，來引進漢白玉，然后從中國瓷都景德鎮，引進我們的瓷器，包括福建引進我們的紅木，然后跟我們的皮草形成互補的關系，打造山東的一個多元化的商場，給各廣大市民們，給一個多元化的選擇，更多種多樣的選擇。

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