原標(biāo)題：煙臺(tái)疾控發(fā)布雙節(jié)提醒：雙節(jié)將至，食源性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較高，盡量減少外出用餐

來源：大小新聞客戶端

大小新聞客戶端9月8日訊（YMG全媒體記者 李俊玲 通訊員 王朝霞 曾穎雪）9月份氣溫略有下降，但仍有利于部分致病微生物繁殖，同時(shí)全市大、中、小學(xué)陸續(xù)開學(xué)且中秋節(jié)臨近，聚餐機(jī)會(huì)增多，食源性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較高。煙臺(tái)市疾控中心提醒廣大市民：食品安全無小事，這些食品安全知識要牢記。

在當(dāng)前常態(tài)化疫情防控的形勢下，盡量減少外出用餐。如需在外用餐或購買外賣食品，應(yīng)選擇具備正規(guī)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生清潔的餐廳，不在無證或衛(wèi)生條件差的餐廳、食品攤就餐或購買食品。

家庭采購食材要選擇證照齊全、誠信規(guī)范的市場、超市或其他銷售單位，采購時(shí)遵守各地疫情防控要求，做好個(gè)人防護(hù)，注意避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称?。購買和食用新鮮的食材，不購買“三無”食品和超過保質(zhì)期的食品。

處理食材時(shí)應(yīng)保證生熟分開，處理生的肉、水產(chǎn)品要有專門的案板、菜刀等廚具，與處理其他食物的廚具分開；使用包裝袋、器皿來儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸，生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨(dú)包裝，生、熟食物分層存放。

烹飪時(shí)應(yīng)保證食物燒熟煮透，吃剩的飯菜要及時(shí)放入冰箱儲(chǔ)存，再次食用之前要徹底加熱。

專家表示，秋季仍是野生蘑菇中毒高發(fā)期，避免毒蘑菇中毒最好的方法就是不采食野生蘑菇。在進(jìn)食過程中如發(fā)現(xiàn)食物感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。用餐時(shí)提倡使用公筷公勺，杜絕浪費(fèi)。

9月氣候變涼轉(zhuǎn)燥，溫差加大，市民朋友們要注意保暖，飲食有節(jié)，起居有常。注意膳食平衡，保持食物多樣性，多吃果蔬、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，控糖限酒，切忌暴飲暴食。同時(shí)九月秋高氣爽，是運(yùn)動(dòng)的好時(shí)節(jié)，在日常生活中可以根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，比如慢跑、快走、瑜伽、太極等，都能養(yǎng)生保健，有益于身體健康。

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