原標(biāo)題：好品山東｜山東好品“油”來已久

來源：大眾報(bào)業(yè)·齊魯壹點(diǎn)

原標(biāo)題：好品山東｜山東好品“油”來已久

來源：大眾報(bào)業(yè)·齊魯壹點(diǎn)

記者 王赟

山東省糧油加工業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)多年居全國(guó)首位。“面筋道，油濃香”是齊魯糧油好品質(zhì)的精髓。

山東好品“油”來已久，魯花、西王、金勝、瑞福、玉皇等食用油品牌入選首批“好品山東”品牌榜單 。

廚房必備之物，炒菜燉湯沒有油的參與都是不完整的，花生油、玉米油、香油……來看看山東“食油”的實(shí)力。

為什么花生油還是山東的好？

第一批“好品山東”品牌名單上的“金勝原生初榨花生油”，是金勝糧油集團(tuán)出品，金勝糧油集團(tuán)目前是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)花生油加工企業(yè)10強(qiáng)。

而金勝糧油集團(tuán)的前身，是成立于1947年的莒南縣十字路鎮(zhèn)糧管所，說來已經(jīng)75年過去。

目前，金勝糧油集團(tuán)綜合產(chǎn)能已提高至150萬噸，成為全球最大的花生單體加工廠。

在孕育出全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“莒南花生”的土地上，企業(yè)還建起千畝自屬花生良種培育基地，與國(guó)內(nèi)頂尖專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合，培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品種，并引進(jìn)了智能雷達(dá)綠色防控新技術(shù)，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)花生良種培育基地和綠色防控基地。

去年，金勝糧油集團(tuán)上榜第八屆山東省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，也是臨沂“農(nóng)”字號(hào)首次攬下省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)。

金勝原生初榨花生油包裝上有著“七星初榨”字樣，這是金勝糧油集團(tuán)榮獲國(guó)家發(fā)明專利的獨(dú)創(chuàng)工藝——清理篩選、自動(dòng)色選、臭氧殺菌、智能烘烤、整粒壓榨、凝香過濾、充氮保鮮七個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)。

除了“七星初榨”還有“六統(tǒng)一”，金勝糧油集團(tuán)目前在縣域花生主產(chǎn)區(qū)發(fā)展了6000多畝花生示范基地，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式，輻射帶動(dòng)20萬畝花生種植，所有花生示范基地實(shí)行“六統(tǒng)一”管理服務(wù)模式，既保護(hù)了農(nóng)民利益增加了收入，又從原料源頭保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。

海邊的油“花”與梨花共好

翻看“好品山東”品牌的第一批名單，煙臺(tái)蘋果萊陽梨，萊陽還有一朵“魯花”上榜。

好客山東人、好品魯花香。創(chuàng)立三十余年來，魯花集團(tuán)始終堅(jiān)持“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”的企業(yè)信條，始終致力于推動(dòng)中國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

今年7月，魯花集團(tuán)舉辦新品發(fā)布會(huì)，繼魯花高油酸花生油后，魯花集團(tuán)又正式推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多家族”系列產(chǎn)品。

從“滴滴魯花 香飄萬家”到“中國(guó)民族品牌的驕子”，從花生育種、種植、收購、加工到提升千家萬戶的餐桌質(zhì)量，魯花深耕于花生產(chǎn)業(yè)鏈的全過程，為讓消費(fèi)者吃得好吃得香吃得健康，魯花獨(dú)創(chuàng)了5S物理壓榨工藝推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

早在上世紀(jì)90年代，魯花集團(tuán)就已成功完成“5S純物理壓榨工藝”的技術(shù)獨(dú)創(chuàng)，在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了以物理手段推動(dòng)花生油的食品安全升級(jí)。2013年，魯花集團(tuán)又成立了山東魯花農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司，為高油酸花生良種的選育、生產(chǎn)、加工及全過程技術(shù)指導(dǎo)作保障。此后，經(jīng)過多年科研，魯花集團(tuán)終于聯(lián)合國(guó)內(nèi)花生專業(yè)科研院所，成功培育出了十多個(gè)具有高油酸、高產(chǎn)量、高含油量特點(diǎn)的、適合國(guó)內(nèi)不同地區(qū)種植的優(yōu)良花生品種，并已完成“花育951”號(hào)、“花育52”號(hào)等十余個(gè)高油酸花生品種的推廣，至此，魯花高油酸花生油有了專供原料，魯花油酸多多系列花生油也有了專供原料。

“榨”出玉米油A股市場(chǎng)第一股

提到山東好品里的油，在“好品山東”品牌第一批名單上的西王集團(tuán)旗下的西王食用植物油可是獨(dú)一味。

早在11年前，西王食品就正式登陸A股主板，成為A股第一家玉米油上市公司。至此，中國(guó)玉米油市場(chǎng)掀開了新的序幕。

世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，西王食品是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的擁有全產(chǎn)業(yè)鏈控制條件的玉米油生產(chǎn)企業(yè)，專注于玉米油生產(chǎn)制造十余年，積累了雄厚的技術(shù)與資金資源，是國(guó)內(nèi)最大的玉米胚芽油生產(chǎn)基地，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冠名“中國(guó)玉米油城”，“第十一屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用油”、被認(rèn)定為山東省高新技術(shù)企業(yè)，并多次獲得行業(yè)協(xié)會(huì)、主管單位所頒發(fā)的相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)及榮譽(yù)稱號(hào)。

結(jié)合公司實(shí)際發(fā)展，西王食品管理層把企業(yè)發(fā)展積極融入到國(guó)家戰(zhàn)略中，擴(kuò)建60萬噸小包裝玉米胚芽油項(xiàng)目，開啟了做大、做強(qiáng)、做精玉米油的新征程，積極助力國(guó)家糧油行業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)固“中國(guó)油瓶”，讓消費(fèi)者“用國(guó)油、吃好油、無負(fù)擔(dān)”。

西王食品僅是西王集團(tuán)旗下三家上市公司之一，西王食品的底氣也來自西王集團(tuán)的實(shí)力，本周發(fā)布的“2022中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”“2022中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“2022中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”“2022中國(guó)制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”4個(gè)榜單上，西王均在列。

據(jù)了解，今年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)的入圍門檻繼續(xù)提高，分別為446.25億元、147.78億元，較去年分別提高53.89億元、36.87億元。民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)入圍門檻達(dá)263.67億元，比上年增加28.66億元；制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)入圍門檻達(dá)125.72億元，比上年增加25.21億元。

另外值得注意的是，目前，食用油市場(chǎng)中小包裝油的比例約為20%，城市地區(qū)約為30%，大城市比例更高，國(guó)內(nèi)小包裝食用油仍有較大空間。

據(jù)了解，西王食品新建30萬噸小包裝玉米油項(xiàng)目建設(shè)正在有序推進(jìn)中。

“明朝那些味兒”里的山東油“香”

首批“好品山東”品牌名單上的油中，瑞福油脂“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一。

小磨香油是世界衛(wèi)生組織公布的三大最佳健康食用油之一，被譽(yù)為“植物油脂國(guó)王”。從明初至今，崔氏一族一直在吃香油“這碗飯”。經(jīng)二十代人的守望傳承、不斷創(chuàng)新，成就了一塊“金字招牌”。芝麻油、芝麻醬等芝麻制品自古就是人們生活中不可缺少的高品質(zhì)調(diào)味品，深受廣大消費(fèi)者的青睞和好評(píng)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上暢銷不衰。

“長(zhǎng)久以來，瑞福油脂在生產(chǎn)過程中嚴(yán)抓生產(chǎn)安全、食品安全與產(chǎn)品追溯。”瑞福油脂有限公司董事長(zhǎng)崔瑞福曾對(duì)媒體回憶小時(shí)候跟隨父親去壽光收購芝麻時(shí)的場(chǎng)景，“種的時(shí)候去看一趟，芝麻長(zhǎng)莢的時(shí)候去看一趟，收獲的時(shí)候還要去看一趟，收人家的芝麻，至少去看三趟。”崔瑞福說，父親認(rèn)“死理”，沒有好芝麻，寧愿閑著不掙錢也不做品質(zhì)低劣的香油出售。

7年前，2015年，“小磨香油大型工業(yè)化生產(chǎn)集成技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目被認(rèn)定為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技成果一等獎(jiǎng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)在小磨香油生產(chǎn)大型工業(yè)化設(shè)備方面的空白。

多年來瑞福油脂與河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院）和中國(guó)芝麻研究所、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)等建立了長(zhǎng)期的合作，共同研究制定芝麻系列產(chǎn)品的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

值班主編：于民星

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