原標(biāo)題：青島 學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋

來(lái)源：山東教育報(bào)

原標(biāo)題：青島 學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋

來(lái)源：山東教育報(bào)

本報(bào)訊 青島市按照以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)“智慧監(jiān)管”的工作思路，將大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等思維和技術(shù)引入食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，全面完成全市中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。目前，青島市、區(qū)兩級(jí)學(xué)校2946家學(xué)校食堂100%實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，視頻信號(hào)接入山東省市場(chǎng)監(jiān)管局，成為全省首批全面完成建設(shè)工作的城市。

據(jù)了解，該市通過(guò)推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+智慧監(jiān)管”模式，將學(xué)校食堂后廚，包括配菜間、面點(diǎn)間、大灶間、葷菜間、肉類(lèi)加工間、蒸飯間等重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)以視頻信息接入行政部門(mén)網(wǎng)頁(yè)、App以及第三方平臺(tái)，通過(guò)“實(shí)時(shí)直播”的形式，接受監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者的共同監(jiān)督，有效提高了監(jiān)管的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。（高瑞睿）

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