泡菜危機下，韓國將建“白菜銀行”_山東各地 _山東新聞_新聞

原標題：泡菜危機下，韓國將建“白菜銀行”

來源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球時報-環(huán)球網(wǎng)記者趙乾坤】據(jù)路透社30日報道，韓國的泡菜生產(chǎn)商正處于“舉步維艱”的境地，由于氣候變化引起的白菜短缺導致今年韓國的泡菜價格上漲，而來自競爭對手中國生產(chǎn)的更便宜的產(chǎn)品則加劇了韓國的泡菜危機。為此，韓國決定建立兩座“白菜銀行”——大型白菜存儲園區(qū)，以此來幫助生產(chǎn)商解決產(chǎn)能和儲能不足問題，并防止韓國本土生產(chǎn)商進一步失去市場份額。

位于韓國槐山郡和海南郡的兩座白菜存儲園區(qū)耗資580億韓元（約4000萬美元），預計將于2025年完工，每座園區(qū)面積為9900平方米，兩座園區(qū)將能夠儲存1萬噸白菜，每天可腌制50噸泡菜。韓國農(nóng)林部相關人士表示, “希望存儲園區(qū)可助力鞏固韓國泡菜的全球地位”，若前兩座園區(qū)運轉(zhuǎn)良好，還將新建更多園區(qū)。

泡菜是許多韓國人每日必吃菜品，集體腌制泡菜的做法也被認為是加強韓國人身份認同感的方式，這讓這場泡菜危機對韓國人生活的沖擊更加猛烈。

近年來的氣候變化帶來的高溫和多雨影響了白菜收成，而供應短缺使韓國的白菜價格在不到3個月的時間里翻了一番，這是韓國7 月通脹加速、飆上近24 年來最高點的原因之一。韓國某泡菜生產(chǎn)企業(yè)的代表表示:“過去，我們在6月購買白菜，以備白菜價格上漲時使用，但今年已無庫存。”該企業(yè)過去每天可生產(chǎn)15噸泡菜，但現(xiàn)在只能生產(chǎn)10噸甚至更少，故此，他的公司不得不將泡菜的價格提高了三分之二。

從中國進口的泡菜的價格通常約為韓國本土生產(chǎn)的泡菜價格的三分之一，再加上韓國泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)滑坡，目前，從中國進口的泡菜已占去韓國泡菜市場40%的份額。