原標(biāo)題：泡菜危機(jī)下，韓國(guó)將建“白菜銀行”

來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)記者 趙乾坤】據(jù)路透社30日?qǐng)?bào)道，韓國(guó)的泡菜生產(chǎn)商正處于“舉步維艱”的境地，由于氣候變化引起的白菜短缺導(dǎo)致今年韓國(guó)的泡菜價(jià)格上漲，而來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中國(guó)生產(chǎn)的更便宜的產(chǎn)品則加劇了韓國(guó)的泡菜危機(jī)。為此，韓國(guó)決定建立兩座“白菜銀行”——大型白菜存儲(chǔ)園區(qū)，以此來(lái)幫助生產(chǎn)商解決產(chǎn)能和儲(chǔ)能不足問(wèn)題，并防止韓國(guó)本土生產(chǎn)商進(jìn)一步失去市場(chǎng)份額。

位于韓國(guó)槐山郡和海南郡的兩座白菜存儲(chǔ)園區(qū)耗資580億韓元（約4000萬(wàn)美元），預(yù)計(jì)將于2025年完工，每座園區(qū)面積為9900平方米，兩座園區(qū)將能夠儲(chǔ)存1萬(wàn)噸白菜，每天可腌制50噸泡菜。韓國(guó)農(nóng)林部相關(guān)人士表示, “希望存儲(chǔ)園區(qū)可助力鞏固韓國(guó)泡菜的全球地位”，若前兩座園區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，還將新建更多園區(qū)。

泡菜是許多韓國(guó)人每日必吃菜品，集體腌制泡菜的做法也被認(rèn)為是加強(qiáng)韓國(guó)人身份認(rèn)同感的方式，這讓這場(chǎng)泡菜危機(jī)對(duì)韓國(guó)人生活的沖擊更加猛烈。

近年來(lái)的氣候變化帶來(lái)的高溫和多雨影響了白菜收成，而供應(yīng)短缺使韓國(guó)的白菜價(jià)格在不到3個(gè)月的時(shí)間里翻了一番，這是韓國(guó)7 月通脹加速、飆上近24 年來(lái)最高點(diǎn)的原因之一。韓國(guó)某泡菜生產(chǎn)企業(yè)的代表表示:“過(guò)去，我們?cè)?月購(gòu)買白菜，以備白菜價(jià)格上漲時(shí)使用，但今年已無(wú)庫(kù)存。”該企業(yè)過(guò)去每天可生產(chǎn)15噸泡菜，但現(xiàn)在只能生產(chǎn)10噸甚至更少，故此，他的公司不得不將泡菜的價(jià)格提高了三分之二。

從中國(guó)進(jìn)口的泡菜的價(jià)格通常約為韓國(guó)本土生產(chǎn)的泡菜價(jià)格的三分之一，再加上韓國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)滑坡，目前，從中國(guó)進(jìn)口的泡菜已占去韓國(guó)泡菜市場(chǎng)40%的份額。

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