原標(biāo)題：2023中國(guó)（日照）海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)將在日照舉辦

來(lái)源：日照網(wǎng)

原標(biāo)題：2023中國(guó)（日照）海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)將在日照舉辦

來(lái)源：日照網(wǎng)

好品預(yù)制菜，海產(chǎn)新未來(lái)。為發(fā)揮日照市海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搶抓產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，進(jìn)一步擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)，2023中國(guó)(日照)海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)將于2月24日至26日在日照國(guó)際博覽中心C2館舉辦。大會(huì)將深入探討海洋預(yù)制菜發(fā)展的新機(jī)遇、新方向，有助日照市深挖海洋食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搶占海鮮預(yù)制菜新“藍(lán)海”。

海洋水產(chǎn)+預(yù)制菜=經(jīng)濟(jì)發(fā)展新風(fēng)口!

預(yù)制菜指的是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類輔料，用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)預(yù)加工，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。只需拆封和簡(jiǎn)單加熱，就可享受到美味又省時(shí)的美食，解決了當(dāng)下很多人“沒時(shí)間、不會(huì)做、不好吃”的廚房難題。

其中，方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美的水產(chǎn)類預(yù)制菜品，受到消費(fèi)者的青睞，帶動(dòng)了新一輪的水產(chǎn)品消費(fèi)，成為海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。《中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜研究報(bào)告2023》中顯示， 2022年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1,047億元，同比增長(zhǎng)16.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2,576億元。

海洋水產(chǎn)與預(yù)制菜的“碰撞”，既是方興未艾的“新風(fēng)口”，也是空間廣闊的“新藍(lán)海”。

日照市水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯

日照市高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了一系列鼓勵(lì)發(fā)展政策。2022年日照市人民政府辦公室出臺(tái)《日照市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條政策措施》，通過(guò)鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)大力發(fā)展“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈金融，將“預(yù)制菜”項(xiàng)目?jī)?yōu)先納入農(nóng)業(yè)政銀保擔(dān)合作貸款項(xiàng)目，以及對(duì)首次通過(guò)高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定的“預(yù)制菜”企業(yè)和對(duì)立項(xiàng)的“預(yù)制菜”領(lǐng)域市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，給予資金獎(jiǎng)勵(lì)或支持，切實(shí)解決“預(yù)制菜”企業(yè)融資難題，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新活力，聚力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

日照市海洋資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有先天優(yōu)勢(shì)，加工能力雄厚，為水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。據(jù)了解，2022年，日照市水產(chǎn)品總產(chǎn)量46.8萬(wàn)噸。其中，海洋捕撈產(chǎn)量15.2萬(wàn)噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量29.7萬(wàn)噸。從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)、加工單位200多家，已經(jīng)形成了養(yǎng)殖捕撈、初加工、精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在預(yù)制菜賽道上，日照市具備豐富的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。在“預(yù)制菜”風(fēng)口之際，日照市積極搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺(tái)，帶動(dòng)相關(guān)上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，取得了較好成效。日照市“預(yù)制菜”企業(yè)數(shù)量已達(dá)百余家，其中，水產(chǎn)品“預(yù)制菜”相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的四成。2022年，日照市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值121.9億元，其中水產(chǎn)品加工45.33億元，同比增長(zhǎng)10.8%，蔬菜加工13.41億元，同比增長(zhǎng)5.6%;屠宰及肉類加工63.16億元，同比增長(zhǎng)31.9%。

大會(huì)含金量十足!

2023中國(guó)(日照)海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)由山東省工業(yè)和信息化廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持，由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、日照市人民政府主辦，由日照市工業(yè)和信息化局、日照市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、日照市海洋發(fā)展局、日照市出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“三同”工程促進(jìn)會(huì)承辦，由山東省海洋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、日照市發(fā)展和改革委員會(huì)、日照市財(cái)政局、日照市商務(wù)局、日照市貿(mào)促會(huì)協(xié)辦。

本次大會(huì)將持續(xù)三天，包括大會(huì)開幕式、海洋食品預(yù)制菜博覽會(huì)、餐飲企業(yè)優(yōu)質(zhì)源頭海鮮采購(gòu)對(duì)接座談會(huì)、社區(qū)電商講座培訓(xùn)、社區(qū)電商及直播帶貨主咖選品對(duì)接會(huì)、中央、省級(jí)網(wǎng)絡(luò)媒體行、日照海洋食品深加工企業(yè)考察交流等系列主題活動(dòng)。

這次大會(huì)，既是眾多國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)采購(gòu)代表和重點(diǎn)海洋食品企業(yè)間交流共享的紐帶，又是全國(guó)海洋食品預(yù)制菜龍頭企業(yè)、知名海洋食品品牌及產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表性企業(yè)展示預(yù)制菜品的舞臺(tái)，更是學(xué)習(xí)社區(qū)電商“如何布局新零售渠道”“挖掘海洋食品新商機(jī)”的重要平臺(tái)。

2023中國(guó)(日照)海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)是海洋食品預(yù)制菜領(lǐng)域內(nèi)第一次全國(guó)性大會(huì)，也是日照市奏響“日照預(yù)制”沖鋒號(hào)搶占海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地的第一步。以本次大會(huì)為契機(jī)，各個(gè)市場(chǎng)主體能充分發(fā)揮自身在水產(chǎn)品預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈布局中關(guān)鍵作用，加強(qiáng)研發(fā)能力和品牌建設(shè)，打造日照特色水產(chǎn)品預(yù)制菜品牌，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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