原標題：淄博市一人獲“中國釀酒大師”稱號

來源：淄博日報

原標題：淄博市一人獲“中國釀酒大師”稱號

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日前，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京舉行，曾獲“第一屆全國品酒技能大賽第一名”的國井集團總工程師張鋒國，與茅臺集團總工程師王莉等41人獲“中國釀酒大師”稱號。

據(jù)悉，“中國釀酒大師”評選由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會共同舉行，2006年至2011年共開展了兩屆，評選出“中國釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的23位。本屆“中國釀酒大師”評選，共選出41人，張鋒國成為我市唯一的“中國釀酒大師”。

張鋒國一直致力于白酒健康因子、白酒風味物質(zhì)、釀造功能微生物、白酒香型融合等基礎(chǔ)理論的研究和成果轉(zhuǎn)化，參與并高質(zhì)量完成了白酒行業(yè)169、158、3C計劃，國家“十三五”傳統(tǒng)食品重點研發(fā)項目、山東省“泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項目”，形成了一大批科研成果。2012年，經(jīng)國家人社部批準，中國白酒行業(yè)首個國家級技能大師工作室“張鋒國技能大師工作室”成立，為全國白酒行業(yè)培訓專業(yè)技術(shù)人才1000余人。張鋒國表示，作為科研帶頭人，他將繼續(xù)扎根一線，做好科研，為推動企業(yè)、推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的貢獻。

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