原標題：魯菜將走進第三屆儒商大會 從孔府宴到德州扒雞帶來醇厚家鄉味

來源：海報新聞

原標題：魯菜將走進第三屆儒商大會 從孔府宴到德州扒雞帶來醇厚家鄉味

來源：海報新聞

大眾網·海報新聞記者 梁雯 濟南報道

第三屆儒商大會將于3月28日至30日在濟南召開。作為本次大會的特色亮點活動之一，“家鄉的味道—魯菜走進儒商大會”專題活動也將于3月28至29日同步舉辦。屆時，山東16地市的各色美食將集體亮相山東大廈，現場制作、展示、品鑒，讓參會嘉賓體驗到濃濃齊魯情、醇厚家鄉味。

活動中，宴席將以“集大成者”的姿態展示山東的飲食文化。在宴席展位，孔府宴、大舜宴、博山四四席、膠東漁家宴等山東特色宴席將集體亮相。在16市特色菜展示區，來自山東各地的特色美食將淋漓盡致地展現“舌尖上的山東”的魅力。濟南的創新版“糖醋鯉魚”、青島的“油爆活海螺”、淄博的“博山豆腐箱”、棗莊的“棗莊辣子雞”、煙臺的“福山大面”、臨沂的“臨沂雞肉糝”、德州的“魯小吉扒小雞”、濱州的“紙皮包子”……色香味俱全的家鄉美食，蘊含著深厚的歷史文化，將為與會嘉賓帶來一場舌尖與思想的碰撞。此外，本次專場活動還將進行果蔬雕、刀工等廚藝表演。蘿卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黃瓜等精彩表演將帶領嘉賓感受烹飪的魅力。

作為北食代表的魯菜是唯一自發形成的菜系，飲食習俗歷史悠久，位居我國著名的“四大菜系”“八大菜系”之首，具有用料考究、做工精細、營養均衡、風味獨特的特點。由儒家文化孕育的魯菜文化，以其博大精深的內涵，在中華飲食文化中占據著舉足輕重的地位。一桌宴席、一道菜、一款小吃、一碗粥，是記憶中家鄉的味道，代表了思鄉的情懷。第三屆儒商大會舉辦魯菜走進儒商大會專場活動，將在弘揚魯菜文化，講好魯菜故事的同時，以“家鄉味道”匯聚起海內外山東人情系故鄉、報效桑梓、創新創業的奮進力量，推動雙招雙引“走在前、開新局”。

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