原標題：“濱州味道”香飄泉城

來源：大眾日報

原標題：“濱州味道”香飄泉城

來源：大眾日報

□記者 王 凱

通訊員 毛立東 報道

本報濟南訊 3月22日，“濱州味道·香飄世界”好品推介暨“濱州宴品鑒會·濟南站”活動在泉城濟南舉行。活動緊緊圍繞濱州餐飲文化，首次將濱州美食、農特產、精美食材、餐具廚具等產品集成整合、系統包裝、一體推介，全方位推廣濱州美食文化、農產好品、傳統技藝，還以食為媒，促進濟南和濱州兩地文化交流合作，大力推進品質濱州建設。

品鑒濱州味道，感受濱州厚重雋永的文化之美。據濱州市委副書記梁金光介紹，濱州依河傍海的自然稟賦，造就了獨具特色的濱州美食，成為中國“八大菜系之首”——魯菜中不可或缺的味道。濱州是歷史上的美食名城，擁有44個食品類的百年以上歷史非遺項目。其中，紙皮包子有著300多年的歷史，2016年被列入省級非物質文化遺產名錄；武定府醬菜在2011年被商務部認定為“中華老字號”，產品銷往全國各地并出口日本、韓國。

一方水土養育一方人。濱州集山、河、湖、海、平原于一體的多樣化地形地勢，賜予了其豐富多樣的食材，培育了沾化冬棗、陽信鴨梨等一批特色品牌。濱州渤海沿岸擁有30萬畝生態鹽田，孕育出了獨一無二的鹽田蝦；濱州對蝦產量占據全國市場份額的六分之一，每兩個山東對蝦就有一個產自濱州。良好的生態環境，為濱州贏得了“國家森林城市”“國家衛生城市”“國家園林城市”“全國水生態文明城市”等稱號。

品鑒濱州味道，感受濱州活力四射的科創之美。科創是濱州發展最活躍最濃郁的味道。近年來，濱州市將現代科技廣泛應用于食材的生產和加工，糧食年加工轉化量1500萬噸以上，糧食產業主營業務收入達到1846億元，在全國地級市中穩居第一位，擁有小麥、玉米和大豆三大國家糧食加工產業技術創新中心，成為全國最大的市級糧油加工生產地。濱州中裕食品有限公司依托科技創新技術，把一粒小麥轉化出了10大類600多種產品。

品鑒濱州味道，感受濱州可期可待的發展之美。作為美食餐飲發展的強大產業支撐，高端鋁業、精細化工、智能紡織、食品加工、畜牧水產等五大千億級優勢產業集群已成為濱州新名片。其中，食品加工、畜牧水產產業營收超過3000億元，僅陽信縣的牛羊肉銷售，就占據北京市場份額的40%，天津市場的60%。

錨定品質之求，走好精明之路，落實擔當之行。濱州市搶抓黃河流域生態保護和高質量發展、京津冀協同發展、環渤海經濟圈等重大國家戰略實施機遇，加快制造強市建設，37項產品產量或市場占有率在全球或全國排名第1，2022年全市一般公共預算收入占GDP比為9.3%，列全省第1位；規上工業營收實現9955億元，同比增長11.3%，總量和增速分列全省第3位和第2位，一座發展之城正在崛起。

濱州市政協一級巡視員、市精品旅游促進會專家咨詢委員會主任吳國瑞認為，濱州以旅游第一要素“吃”為特色的“濱州味道”呈現出多元發展的良好態勢。豐富多樣的食材為“五味之變，不可勝嘗”的“濱州味道”提供了可靠的物質保障。穿越時光隧道，厚重的歷史和多元的文化，造就了濱州悠久厚重的餐飲文化，醞釀出濱州人引以為自豪的美食美酒。在發展中，科技創新技術在食品領域不斷應用，將“濱州味道”打造成底氣十足的營養健康食品，讓“濱州味道”香飄世界，美名遠揚。

共鑒濱州好品、共品濱州味道、共享濱州文化、共話產業發展。濱州市委常委、宣傳部長馬俊昀呼吁，勤勞樸實的濱州人將憑借得天獨厚的資源饋贈，傳承發揚前輩的精湛手藝，上下求索，推陳出新，為全省、全國、全世界奉獻更多美味佳肴，讓“濱州味道”香飄齊魯，香飄全國，香飄世界。同時，誠摯邀請各位嘉賓在春暖花開的季節來近距離領略“好客濱州”的絢爛風光和別樣風情。

活動現場，濟南多家餐飲企業與濱州食品生產加工企業簽訂食品、食材供應合作意向書。在“濱州味道·香飄世界”好品推介展區，由濱州名廚大師親自烹飪制作的美食進行了展出并舉行了品鑒活動，獲得與會嘉賓的一致好評和高度肯定。

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